Hoewel appelstrudel vaak wordt geassocieerd met Oostenrijk, is het ook een echte klassieker uit de Duitse keuken. Dit gebakje bestaat uit dun uitgerold deeg gevuld met appels, kaneel, suiker en vaak rozijnen. Hij wordt vaak warm geserveerd, soms met slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Leuk weetje: Traditioneel weg het strudeldeeg zo dun uitgerold dat men er een liefdesbrief doorheen kon lezen. Dit liet zien hoe belangrijk precisie en vakmanschap waren.
Bienenstich
Bienenstich is een luchtige cake met een laagje knapperige amandelen, karamel en honing bovenop. Binnenin zit vaak een romige vanille vulling. De naam betekent letterlijk, bijensteek, en verwijst naar een oude legende waarin de bijen de honing op de taart aanvielen en de bakker staken
Leuk weetje: Dit gebak wordt vaak geserveerd als dessert, maar in sommige regio’s is het ook een populair onderdeel van een uitgebreid ontbijt.