Jam, die heerlijke, zoete fruitspread waar je ’s ochtends lekker mee ontbijt of die je toevoegt aan je gerechten. Heb je er ooit over nagedacht hoe het is ontstaan? Als je gek bent op zelfgemaakte lekkernijen en het uitproberen van nieuwe recepten, dan vind je het vast interessant om te weten dat jam maken al duizenden jaren bestaat!
In deze blog gaan we samen een kijkje nemen naar de geschiedenis van jam, van oude tradities tot de potten die wij nu vaak zelf maken en kopen. Laat je verrassen door dit bijzondere verhaal!
Wist je dat jam maken al duizenden jaren oud is? Eeuwen geleden waren mensen bezig om een manier te vinden om hun fruit lang goed te houden. Er werd ontdekt dat suiker en honing een prima manier was om fruit langer houdbaar te krijgen. Door fruit te koken met suiker bleek dit langer goed te blijven en smaakte het ook nog eens lekker fruitig!
In de middeleeuwen werd jam maken steeds populairder, vooral dankzij de Arabieren die hun recepten meenemen op hun reizen door Europa. Suiker was nog steeds super duur, dus jam was een echte traktatie voor de adel. Stel je voor: Prachtige tafels in kastelen en paleizen, met potjes zoete jam om hun gasten mee te verwennen.
In de 17e eeuw werd suiker gelukkig goedkoper, waardoor jam eindelijk binnen handbereik kwam van iedereen! Nu kon niet alleen de adel, maar ook gewone gezinnen jam maken. Vooral in Frankrijk en Engeland werd het maken van jam steeds populairder, en mensen gingen allerlei nieuwe technieken en smaken uitproberen.
Ook in Nederland werd jam steeds populairder, vooral in de 18e en 19e eeuw. Wat ooit een luxeproduct was, werd nu betaalbaar voor het gemiddelde gezin. Nederlandse huishoudens gingen enthousiast aan de slag met zelf geplukt fruit van de markt of uit de tuin. Vooral aardbeien en appeljam waren favoriet en werden vaak gemaakt in de zomer, zodat men ook in de winter kon genieten van hun favoriete fruit!
De laatste jaren is er weer een heropleving van jam. Steeds meer mensen kiezen ervoor om hun eigen, ambachtelijke jam te maken of biologische jam te kopen. De focus ligt nu op unieke smaken, natuurlijke ingrediënten en gezonde opties. Dat maakt jam niet alleen lekker, maar ook weer een beetje bijzonder!
Ondanks de tientallen soorten jam in de supermarkt, kiezen veel mensen ervoor om zelf jam te maken. Het is gewoon zo leuk en geeft een heerlijk gevoel van voldoening om je eigen creatie in een potje te zien. Het kan super leuk zijn om nieuwe smaken te bedenken en zelfgemaakte jam met vrienden en familie te delen. Bovendien maakt het me blij om iets te doen wat al zo lang wordt gedaan. Het voelt alsof je verbonden bent met een hele geschiedenis van jammakers!
Jam is veel meer dan een simpele spread; het is een stukje geschiedenis dat ons verbindt met mensen uit het verleden. Van honingpotten in het oude Egypte, de koninklijke tafels in de middeleeuwen, tot onze eigen keukenkastjes: jam heeft een lange en zoete reis afgelegd.
Hoe cool is het nou om die traditie voort te zetten door je eigen favoriete jamsmaken te maken? Heb jij al een jamrecept in gedachten?
Grieks pastitsio is een smaakvolle ovenschotel die de rijke traditie van de Griekse keuken weerspiegelt. Met een heerlijke mix van gehakt, kruiden, pasta en een romige bechamelsaus, is het een complete maaltijd die ideaal is om te delen. Probeer dit recept voor een authentieke Griekse ervaring en verwen je familie en vrienden met iets bijzonders.
zalmceviche is een ultiem fris en smaakvol gerecht dat door de eenvoudige bereiding de pure smaken van de ingrediënten laat stralen. Perfect voor elke gelegenheid wanneer je zin hebt in iets lichts en verfijnds.
Dit recept voor eclairs met chocolade glazuur biedt een stapvoorstap handleiding om zelf deze klassieke Franse traktatie te maken. Geniet van de lichte textuur en rijke smaken van je zelfgemaakte eclairs en laat je verleiden door deze verfijnde lekkernij.
Vietnamese summer rolls zijn heerlijke, verfrissende rolletjes die boordevol verse ingrediënten zitten. Eenvoudig te maken, ideaal als lichte maaltijd of snack. Probeer ze vandaag nog uit en geniet van de pure smaken van Vietnam op je bord!
Met dit recept maak je heerlijke, authentieke Lebkuchen die perfect bij de feestdagen passen. Hun rijke smaak en geur brengen de traditionele Duitse kerstsfeer naar je huis. Geniet ervan tijdens gezellige middagen met familie en vrienden!
pad prik khing is een pittig en smaakvol Thais gerecht dat eenvoudig thuis te maken is. Met verse ingrediënten en authentieke Thaise smaken laat het je genieten van een heerlijke en voedzame maaltijd. Perfect voor diegenen die willen genieten van de hartige en pittige kant van de Thaise keuken.
