Wist je dat jam maken in elk land een eigen verhaal vertelt? Je kunt jam overal vinden, van je eigen keuken tot markten in Zuid-Amerika en keukenkastjes in Azië. Waar wij misschien denken aan populaire aardbeienjam, hebben andere culturen hun eigen verrassende draai aan jam gegeven. In dit blog ontdekken we de jamtradities en leren we nieuwe combinaties. Laat je inspireren om zelf internationale jam te maken!
In Europa is jam serieus ‘big business’. In Engeland krijgen ze geen genoeg van marmelade. Dit is vaak gemaakt van bittere sinaasappel en zorgt voor een smaakvolle bite op geroosterd brood. Heel lekker bij een kopje thee!
Frankrijk is waar jam confiture wordt genoemd. Dit is vaak net een tikje verfijnder. Je kunt hierbij denken aan hele stukken fruit en minder suiker. De Italiaanse amarene-kersenjam heeft een zoetzure smaak wat perfect is voor toast, of bij kaas!
Probeer thuis: Maak een klassieke sinaasappelmarmelade, met misschien zelfs een beetje citroen erbij. De licht bittere smaak is verrassend lekker en zorgt voor een verfijnde twist op je ontbijtbord.
In Azië wordt dit net iets anders aangepakt. Hier ligt de nadruk op subtiele, frisse smaken met veel minder suiker. Op deze manier blijft de pure fruitsmaak in de jam. Dit zie je bij yuzu, een Japanse citrusvrucht die perfect is voor een lichtzure, aromatische jam. Dit past overal bij, van zoete desserts tot hartige gerechten.
In Zuid-Korea worden ook minder zoete spreads van azuki-bonen en zwarte sesam gemaakt. Dit is echt een uniek verschil met onze zoete jams!
Probeer thuis: Yuzu-jam! Heb je een Aziatische supermarkt in de buurt? Haal daar eens yuzu-sap of -schil en maak een lichte, citrusachtige jam. Lekker op yoghurt, in een cake of als topping op een broodje.
In het Midden-Oosten maken ze veel intense en kruidige jams. Hier gaat het niet om fruit, maar ook om kruiden en aroma’s. Klinkt vijgenjam met walnoten al lekker? Of dadeljam met kaneel? Ideaal om je dag te beginnen op een koude ochtend.
In Marokko wordt jam op smaak gebracht met oranjebloesem of rozenwater voor een zoete kick.
Probeer thuis: Ga voor vijgenjam met walnoten met een vleugje kaneel. Of voeg een paar druppels oranjebloesemwater toe. Dit maakt je jam echt exotisch en dit is ideaal bij een kaasplankje of op vers brood!
In Zuid-Amerika is jam een feestje van tropisch fruit en onverwachte combinaties. Passievrucht, guave en mango zijn vruchten waar vaak gebruik van wordt gemaakt. Ideale vruchten die je echt een keer wilt proeven! Passievruchtjam is populair in Brazilië en dit wordt vaak geserveerd met een beetje kaas voor een zoet-hartige combinatie.
Als laatste hebben we Mexico ananas gemengd met chili, dit is zoet én pittig tegelijk. Dit broodbeleg is alles behalve saai!
Probeer thuis: Passievruchtjam met een vleugje limoensap. Lekker tropisch en een perfecte toevoeging bij romige kaas, op je toast of als topping op pannenkoeken.
Heb je zin om de verschillende jams naar jouw eigen keuken te brengen? Hier zijn een paar handige tips om je eigen internationale jam-avontuur te beginnen:
De wereld van jam biedt een enorme variatie aan smaken en tradities. Van de verfijnde confitures van Frankrijk tot de kruidige jams uit het Midden-Oosten, elk land heeft zijn eigen unieke recept. Door verschillende internationale jams te proeven en zelf te maken, kun je je smaakpalet verrijken en je jamrepertoire uitbreiden.
Ga de keuken in en creëer je eigen wereldse jamcollectie: de mogelijkheden zijn eindeloos en de smaakexplosies gegarandeerd!
dit recept voor vegetarische Mexicaanse burrito’s is een heerlijke manier om van authentieke smaken te genieten zonder vlees. eenvoudige, verse ingrediënten maken deze maaltijd voedzaam en veelzijdig, perfect voor elk moment van de dag. Probeer het nu en ontdek zelf de rijke smaken van Mexico!
Aardappelgratin is een eenvoudig maar verfijnd gerecht dat elke tafel kan verrijken. Met zijn Franse roots en tijdloze allure blijft het een favoriet bijgerecht voor velen. Probeer dit klassieke recept en laat je verrassen door de rijke, romige smaak die perfect harmoniëert met diverse hoofdgerechten.
Gestoomde asperges zijn een eenvoudige maar verfijnde aanvulling op elke maaltijd. Door het gebruik van een paar basisingrediënten en gereedschappen kun je een gerecht creëren dat zowel smaakvol als voedzaam is. Perfect voor zowel gelegenheden als alledaags dineren.
Dit Koreaanse dak galbi recept biedt een heerlijke mix van pittige en hartige smaken. Perfect voor een gezellig etentje en eenvoudig te bereiden. De combinatie van malse kip met kleurrijke groenten zorgt voor een voedzame en bevredigende maaltijd die iedereen zal waarderen.
duitse broodjes zijn eenvoudige, knapperige en smaakvolle baksels die gemakkelijk te maken zijn en elke tafel verrijken. Of je ze nu versiert met zoete of hartige toppings, deze traditionele broodjes zullen je liefde voor ambachtelijk brood doen herleven en bieden een smaakvolle aanvulling op elke maaltijd.
Dit recept voor gebakken gnocchi op Italiaanse stijl is perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd voor één. Met mozzarella en tomaten in de hoofdrol, belooft het een heerlijk gerecht te zijn dat je keer op keer wilt maken. Voeg je eigen touch toe met alternatieve ingrediënten en serveertips. Buon appetito!
