Klassieke gravlax met dille en citroen

Smakelijke verrassing:

Thaise Gaeng Panang Nua
30 - 60 minGemiddeld

Thaise Gaeng Panang Nua

Thaise gaeng panang nua brengt de klassieke smaken van Thailand tot leven in je keuken. Met zijn rijke en romige textuur is het ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Of je nu een doorgewinterde fan bent van de Thaise keuken, of een beginner, dit gerecht biedt een warme uitnodiging tot de smaakwereld van Azië.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een scandinavische favoriet boordevol smaak

Klassieke gravlax met dille en citroen is een typisch Scandinavisch voorgerecht dat populair is over de hele wereld. Deze koude zalmbereiding biedt een delicate balans van smaken dankzij de frisheid van citroen en de aardse tonen van dille. Het recept is eenvoudig te maken en perfect voor elke feestelijke tafel.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Zalmzijde van 500 tot 600 gram, zonder huid
  • 100 gram grof zeezout
  • 150 gram kristalsuiker
  • 1 bosje dille, fijngehakt
  • Zeste van 1 citroen
  • 1 theelepel zwarte peperkorrels, geplet

Alternatieve ingrediënten:

Peterselie in plaats van dille limoen ter vervanging van citroen

Voedingsinformatie:

Geschatte voedingswaarde per portie:
Calorieën: 240 kcal
Eiwitten: 22 gram
Vetten: 12 gram
Koolhydraten: 15 gram

Gereedschappen:

Klein mes
Snijplank
Kom
Vershoudfolie
Grote schaal
Zware objecten voor verzwaring

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng in een kom het zeezout, de suiker, dille, citroenzeste en geplette peperkorrels.

  2. Leg de zalm op de snijplank en wrijf het kruidenmengsel gelijkmatig over beide zijden.

  3. Plaats de zalm in een schaal en dek af met vershoudfolie.

  4. Leg daar bovenop een zware schaal of object voor druk en plaats in de koelkast.

  5. Laat de zalm 24 tot 48 uur marineren, draai hem halverwege de tijd om.

  6. Verwijder de zalm uit het mengsel en schraap overtollige specerijen eraf.

  7. Snijd dunne plakjes om te serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de zalm volledig bedekt is met het kruidenmengsel voor gelijkmatige smaak.
Verleng de marineertijd voor een intensere smaak, tot maximaal 72 uur.

Serveertips

Serveer met roggebrood en een mosterddillesaus als bijgerecht.
Combineer met een frisse droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

klassieke gravlax met dille en citroen is een eenvoudig te maken gerecht met een rijke geschiedenis en een charmante smaakprofiel. Geniet van deze verfijnde Scandinavische traditie in je eigen keuken, serveer het met passende bijgerechten en geniet van de frisse, hartige smaak die perfect is voor elke gelegenheid.

Korte geschiedenis

Gravlax, soms 'gravad lax' genoemd in Scandinavië, stamt uit de middeleeuwen. Vissers bewaarden zalm door het te zouten en te begraven, wat 'grava' betekent in het Zweeds. Moderne technieken hebben het proces verfijnd tot een delicatesse zonder daadwerkelijk de vis te begraven.

Ook lekker

Mie koken: Aziatisch genieten

mie koken is een heerlijk en veelzijdig gerecht, perfect voor elke gelegenheid. Met dit recept kunt u de rijke en gevarieerde smaken van Azië gemakkelijk bij u thuis ervaren. Eet smakelijk!

Turkmeense Plov
>60 minGemiddeld

Turkmeense Plov

De rijke en geurige turkmeense plov brengt een stuk van centraalaziatische cultuur op tafel. Het gerecht combineert fantastisch met eenvoud en volle smaken, perfect voor elke gelegenheid. Met dit recept kun je genieten van een authentieke plov en je vrienden en familie verwennen.

Indiase Aloo Gobi Masala (Aardappel-bloemkool curry)

aloo gobi masala brengt de authentieke smaken van India op jouw eettafel. Met zijn gevarieerde mix van kruiden en gezonde groenten is het een geweldig vegetarisch gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner, deze curry biedt een heerlijke culinaire ervaring met elke hap. Serveer met rijst of brood naar keuze voor een bevredigende maaltijd.

Vegetarische maki met komkommer en avocado

Vegetarische maki met komkommer en avocado is het perfecte gerecht voor zowel beginnende als ervaren sushikoks. Deze gezonde en smaakvolle optie brengt de authenticiteit van Japanse smaken naar jouw keuken. Experimenteer met alternatieven zoals paprika voor variatie en maak je eigen sushiervaring compleet met bijpassende bijgerechten en dranken. Smakelijk eten!

Leer hier hoe je witte rijst kunt koken

Dit recept biedt je een eenvoudige manier om altijd perfecte witte rijst te koken. Of je nu kiest voor standaard witte rijst of een geurige variatie zoals jasmijnof basmatirijst, met deze stappen bereik je steeds een goed resultaat. Probeer de rijst te combineren met diverse gerechten en ontdek hoe veelzijdig het echt kan zijn.

Kerstpudding recept
>60 minGemiddeld

Kerstpudding recept

Dit traditionele kerstpudding recept biedt een rijke en fruitige afsluiting voor je feestelijke maaltijd. Het heeft een lange geschiedenis en smaakt het best als het met liefde en geduld is bereid. Genieten kan het beste door het te serveren met een heerlijke saus en een passende dessertwijn. Maak kerst extra speciaal met deze authentieke lekkernij!

KokenKoken