Duik in de essentie van de Thaise keuken met dit recept dat je leert hoe je authentieke Thaise loempia’s maakt. Deze krokante, gouden pakketjes van vreugde zijn een vast onderdeel van de Thaise streetfoodcultuur en brengen de smaak van de straten van Bangkok rechtstreeks naar je keuken.
Aardbei met vanille jam
Smakelijke verrassing:


Zoet genot in een potje
Aardbei met vanille jam is een klassiek zoet gerecht dat ideaal is voor degenen die houden van een zoete en fruitige smaak. Deze zelfgemaakte jam combineert de heerlijke sappigheid van verse aardbeien met de rijke smaak van vanille, waardoor een luxueuze spread ontstaat die perfect is voor op je brood, scones of als topping voor desserts.
Ingrediënten
- 1 kilo verse aardbeien
- 550 gram suiker
- Sap van 1 citroen
- 1 vanillestokje
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Ongeveer 50 calorieën per eetlepel aardbei vanille jam
10 gram suiker per portie
Gereedschappen:
Een grote pan
Een houten lepel
Glazen potten met deksels
Een kookthermometer
Een stamper
Bereidingswijze
Was de aardbeien grondig, verwijder de kroontjes en snijd ze in stukjes.
Plaats de aardbeien in een grote pan en voeg het citroensap toe.
Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap de zaadjes eruit. Voeg zowel de zaadjes als het stokje toe aan de aardbeien.
Breng het mengsel op een matig vuur aan de kook, stamp de aardbeien tot ze een moesachtige massa worden.
Voeg de suiker toe en roer goed door, laat dit koken voor 25 tot 30 minuten.
Gebruik een kookthermometer om de temperatuur te controleren; de jam moet bereiken tot 105 graden Celsius.
Verwijder het vanillestokje voordat je de jam in schone gesteriliseerde potten giet.
Vul elke pot tot aan de rand, sluit deze goed af en laat afkoelen op kamertemperatuur.
Tips voor het koken
Zorg voor goed gesteriliseerde potten om de houdbaarheid van de jam te verlengen.
Als de jam iets te dun is, laat hem dan nog 5 minuten verder koken.
Serveertips
Serveer de jam op warme toast bij het ontbijt.
Combineer met een lichte crème fraîche of roomkaas voor een heerlijk dessert.
Samenvatting
Aardbei met vanille jam is een heerlijke en veelzijdige smaakmaker die eenvoudig thuis te maken is. Deze jam is perfect voor diverse levensmiddelen, of het nu bij het ontbijt is of als een verrassend element in desserts. Met minimale ingrediënten creëer je een luxe smaakbeleving die lang meegaat. Het is een waardevolle toevoeging aan elke keuken en biedt de mogelijkheid om een vleugje zelfgemaakte zoetheid te delen met vrienden en familie.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Lutefisk (gefermenteerde vis)
lutefisk is een befaamde scandinavische delicatesse met een rijke geschiedenis. Hoewel de bereiding tijd kost en enige kijk vereist, is de beloning een unieke viservaring die vooral gewaardeerd wordt door avontuurlijke fijnproevers. Of je nu voor het eerst tiert of een doorgewinterde liefhebber bent, ons recept leidt je stap voor stap naar dit traditionele gerecht.
Pocheren: het perfecte gepocheerde ei
Het bereiden van een perfect gepocheerd ei vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten en gereedschappen. Met deze gids maak je van elk ei een meesterwerk op je bord, perfect geserveerd met spinazie, toast of een druppel hollandaise saus. Geschikt voor ontbijt tot saladeversiering, blijf genieten van deze klassieke keukenfavoriet.
Een Recept voor Asperge Quiche
Asperge quiche is een eenvoudig, maar elegant gerecht dat een heerlijke mix biedt van smaken en texturen. Het is ideaal voor lenteevenementen en kan gemakkelijk naar wens worden aangepast met alternatieve ingrediënten. Of je nu een ervaren chefkok bent of gewoon een nieuwe culinaire uitdaging wilt aangaan, met dit recept maak je gegarandeerd indruk.
Recept voor Lasagna ai Carciofi
Lasagna ai carciofi is een smaakvolle en vegetarische twist op het klassieke lasagnagerecht. Met zijn delicate combinatie van artisjokken, romige ricotta en bechamelsaus, is het de perfecte keuze voor zowel een eenvoudig diner als een speciale gelegenheid. Serveer het met een frisse salade en een glas witte wijn voor een complete Italiaanse ervaring. Dit gerecht weerspiegelt de rijke geschiedenis en diversiteit van de Italiaanse keuken, en zorgt gegarandeerd voor een tevreden gevoel aan tafel.
Togolese Fufu
togolese fufu is een eenvoudig maar voedzaam gerecht dat een hoofdbestanddeel vormt van de Afrikaanse keuken. Met dit recept kun je makkelijk thuis genieten van deze heerlijke authentieke maaltijd. Perfect te combineren met diverse rijke stoofschotels en soepen, is fufu een veelzijdig gerecht dat het proberen waard is.
Bahreinse Harees
bahreinse harees is een eenvoudig te bereiden stevig gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden en als troostvoedsel in de koudere maanden. Met slechts een paar ingrediënten creëer je een authentieke smaakervaring die dieper gaat dan alleen voeding: het is een stukje eeuwenoude traditie op je bord.