Adobong Kangkong (Waterspinazie in Adobo Saus)

Adobong Kangkong is een populair gerecht uit de Filipijnse keuken, gekenmerkt door zijn rijke en smaakvolle saus gemaakt van sojasaus, azijn en knoflook. Dit gerecht is een heerlijke manier om waterspinazie te bereiden, een groente die in veel Aziatische landen wordt gegeten. Het is eenvoudig te maken, maar zit boordevol smaak, waardoor het een favoriet is bij zowel volwassenen als kinderen.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 500 gram kangkong (waterspinazie)
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1/2 kop sojasaus
  • 1/4 kop azijn
  • 1/2 theelepel peperkorrels
  • 3 laurierblaadjes
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1/2 kop water

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe en bak tot ze zacht zijn.

  2. Voeg de sojasaus, azijn, peperkorrels en laurierblaadjes toe. Laat het mengsel 5 minuten sudderen.

  3. Voeg de kangkong toe en meng goed met de saus. Dek de pan af en laat het 10 minuten sudderen, of tot de kangkong zacht is.

  4. Voeg indien nodig water toe om te voorkomen dat de saus uitdroogt.

  5. Serveer warm.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat de kangkong goed gewassen is om eventueel zand of vuil te verwijderen.
  • Snijd de harde stelen van de kangkong af voor het koken.

Serveertips

Adobong Kangkong kan worden geserveerd met gestoomde rijst voor een complete maaltijd. Het past ook goed bij gegrild vlees of vis. Voor een passende wijn, probeer een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

Voedingsinformatie

Per portie bevat dit gerecht ongeveer 120 calorieën, 7 gram vet, 10 gram koolhydraten, 4 gram eiwit.

Samenvatting

Adobong Kangkong is een heerlijk en eenvoudig te bereiden Filipijns gerecht. De rijke, smaakvolle adobo saus combineert perfect met de frisse, licht bittere smaak van de kangkong. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse maaltijd of voor een speciale gelegenheid. Het kan worden geserveerd met rijst, vlees of vis, en past goed bij een droge witte wijn. Geniet van de smaken van de Filipijnen met dit eenvoudige en heerlijke recept.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!