Amerikaanse Pulled Pork Sandwiches met Coleslaw

De Amerikaanse Pulled Pork Sandwich is een klassieker uit de zuidelijke staten van Amerika. Dit recept combineert het smaakvolle, langzaam gegaarde varkensvlees met een frisse coleslaw, allemaal geserveerd op een zacht broodje. Het is het perfecte gerecht voor een zomerse barbecue of een comfort-food maaltijd in de winter.

>60 min

Moeilijk

Lunch

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 1,5 kg varkensschouder
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 theelepels paprika
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel zout
  • 2 uien, gesneden
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 kopjes barbecuesaus
  • Voor de coleslaw: 1/2 kool, fijngesneden, 2 wortels, geraspt, 1/2 kopje mayonaise, 1 eetlepel witte wijnazijn, zout en peper naar smaak
  • Zachte broodjes

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Meng de bruine suiker, paprika, peper en zout samen en wrijf het varkensvlees in met dit mengsel. Leg het vlees in een slowcooker en voeg de uien en knoflook toe. Giet de barbecuesaus eroverheen en zet de slowcooker op laag voor 8-10 uur.

  2. Maak ondertussen de coleslaw door de kool en wortels te mengen met de mayonaise, azijn, zout en peper. Zet in de koelkast tot gebruik.

  3. Als het vlees klaar is, trek het dan uit elkaar met twee vorken. Serveer het vlees op de broodjes met een flinke schep coleslaw.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Voor de beste smaak, laat het vlees een nacht marineren in de kruidenmix voordat je het in de slowcooker doet.
  • Als je geen slowcooker hebt, kun je het vlees ook in de oven bereiden op een lage temperatuur (120°C) voor ongeveer 6-8 uur.

Serveertips

Serveer de pulled pork sandwiches met extra coleslaw aan de zijkant en een koud biertje of een glas witte wijn. Zoete aardappel frietjes of een groene salade passen ook goed bij dit gerecht.

Voedingsinformatie

Per portie: 550 calorieën, 28g vet, 42g eiwit, 30g koolhydraten, 5g vezels.

Samenvatting

Deze Amerikaanse Pulled Pork Sandwiches met Coleslaw zijn een perfecte combinatie van smaken en texturen. Het langzaam gegaarde varkensvlees is heerlijk sappig en smaakvol, terwijl de coleslaw zorgt voor een frisse en knapperige tegenhanger. Dit recept is eenvoudig te bereiden en ideaal voor zowel zomerse barbecues als comfort-food maaltijden in de winter. Met alternatieve ingrediënten en handige kooktips, kan dit recept aangepast worden aan ieders smaak en voorkeur.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!