Amerikaanse pulled pork sandwiches met coleslaw

Smakelijke verrassing:

Een recept voor Gezonde Groentelasagne

Dit recept voor gezonde groentelasagne biedt een smakelijke, voedzame maaltijd die perfect past in een evenwichtig dieet. Of je nu op zoek bent naar een gezondere pastaoptie of simpelweg meer groenten aan je dieet wilt toevoegen, deze lasagne is een heerlijke keuze voor het hele gezin. Serveer met een frisse salade en geniet van een maaltijd vol traditionele inspiratie met moderne flair.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 8 personen
Moeilijk

Een smaakvolle combinatie van mals vlees en frisse coleslaw

Amerikaanse pulled pork sandwiches zijn een perfecte combinatie van sappig, langzaam gegaard varkensvlees en een frisse, knapperige coleslaw. Dit gerecht staat bekend om zijn rijke smaak en zachte textuur, en is een favoriet bij barbecues en zomerse feesten. Volg deze stapvoorstap instructies voor een authentieke Amerikaanse smaakervaring.

Ingrediënten

  • Varkensschouder 2 kilo
  • Paprikapoeder 2 eetlepels
  • Bruine suiker 2 eetlepels
  • Zout 1 eetlepel
  • Zwarte peper 1 eetlepel
  • Knoflookpoeder 1 theelepel
  • Uienpoeder 1 theelepel
  • Cayennepeper 0,5 theelepel
  • BBQsaus 250 milliliter
  • Broodjes 8
  • Kool 500 gram, fijn gesneden
  • Wortel 2, geraspt
  • Mayonaise 150 gram
  • Appelazijn 2 eetlepels
  • Suiker 1 eetlepel
  • Peper en zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Kippendijen in plaats van varkensschouder griekse yoghurt in plaats van mayonaise voor een lichtere coleslaw

Voedingsinformatie:

Calorieën per portie 600
Eiwitten 40 gram
Vetten 30 gram
Koolhydraten 40 gram

Gereedschappen:

Slowcooker of oven
Mengkommen
Keukengerei (lepel, vork)
Oven of grill voor het afbakken van broodjes
Snijplank
Mes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de paprikapoeder, bruine suiker, zout, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper. Wrijf het varkensvlees in met dit kruidenmengsel.

  2. Plaats het gekruide varkensvlees in de slowcooker, voeg een beetje water toe en laat het 8 tot 10 uur op lage temperatuur garen, totdat het vlees makkelijk uit elkaar valt.

  3. Haal het varkensvlees uit de slowcooker en trek het met twee vorken uit elkaar. Meng het vlees met de BBQsaus naar smaak.

  4. Meng voor de coleslaw de kool, wortel, mayonaise, appelazijn en suiker in een grote kom. Voeg peper en zout naar smaak toe en meng goed.

  5. Rooster de broodjes in de oven of op de grill tot ze licht krokant zijn.

  6. Vul de broodjes met het warme, getrokken varkensvlees en schep een royale hoeveelheid coleslaw erbovenop.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik voor een extra rooksmaak vloeibare rook aan het vlees.
Houd het varkensvlees vochtig door af en toe wat kookvocht over het vlees te schenken.

Serveertips

Serveer met zoetzure augurken en een pittige BBQsaus aan de kant.
Combineer met een glas ijskoude, frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

Samenvatting

Een klassieke Amerikaanse pulled pork sandwich biedt een harmonieuze mix van geurig, zacht vlees en pittige coleslaw. Perfect te serveren op zomerfeesten en barbecues, biedt dit gerecht zowel eenvoud als verfijning. Met dit recept beleef je de rijke smaken en tradities van de zuidelijke barbecue helemaal thuis.

Korte geschiedenis

Pulled pork is geworteld in de zuidelijke barbecuecultuur van Amerika, waar het traag garen van varkensvlees traditiegetrouw op houtskool of rook gebeurt. Deze bereidingswijze zorgt voor mals vlees met intense smaken en is sinds de 19e eeuw een essentieel onderdeel van Amerikaanse zomervieringen. Coleslaw, met zijn frisse, knapperige eigenschappen, biedt de perfecte tegenhanger voor het rijke varkensvlees en is een geliefde toevoeging aan sandwiches en barbecueschotels.

Ook lekker

Italiaanse Osso Buco (Kalfsschenkelstoofpot)

osso buco is een smakelijke Italiaanse stoofpot van milde kalfsschenkel, gecombineerd met groenten en witte wijn en geserveerd met gremolata. Perfect als een stevige maaltijd op koude dagen, biedt het een weelderige smaakervaring die je meeneemt naar de culinaire tradities van Milaan. Het gerecht is geliefd vanwege zijn eenvoud en veelzijdigheid en kan moeiteloos indruk maken op gasten en familie. Geniet van het koken en maak van elke maaltijd een feest met dit klassieke recept.

Togolese Fufu
>60 minMoeilijk

Togolese Fufu

togolese fufu is een eenvoudig maar voedzaam gerecht dat een hoofdbestanddeel vormt van de Afrikaanse keuken. Met dit recept kun je makkelijk thuis genieten van deze heerlijke authentieke maaltijd. Perfect te combineren met diverse rijke stoofschotels en soepen, is fufu een veelzijdig gerecht dat het proberen waard is.

Hangi (Māori aardovengerecht)

hangi biedt een bijzondere culinaire ervaring die je meeneemt naar de rijke geschiedenis van de Māoricultuur. Met zijn authentieke kooktechniek en rijke, rokerige smaken, is het perfect voor een speciaal event of feestmaal. Door de verscheidenheid aan ingrediënten kun je het recept gemakkelijk aanpassen aan je smaak en dieetwensen. Of je nu een doorgewinterde chef bent of een kookliefhebber op zoek naar een uitdaging, hangi is een bijzonder en lonend avontuur in de keuken.

Franse Ratatouille Quiche
30 - 60 minMoeilijk

Franse Ratatouille Quiche

franse ratatouille quiche is een kleurrijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van verse groenten en romige kaasvulling maakt het een onweerstaanbare keuze voor liefhebbers van hartige taarten. Serveer deze quiche met een salade en een glas wijn voor een complete ervaring.

Griekse Kleftiko (Langzaam gegaard lamsvlees met aardappelen)

kleftiko is een eenvoudig te bereiden maar indrukwekkend gerecht dat de authentieke smaken van Griekenland naar uw eettafel brengt. Met sappig lamsvlees, aromatische kruiden en groenten is het een perfect diner voor elke gelegenheid.

Crème brûlée met frambozen
30 - 60 minMoeilijk

Crème brûlée met frambozen

Het recept voor crème brûlée met frambozen is een heerlijke variant op de klassieke Franse traktatie. Met zijn romige textuur en frisse fruitige toevoeging is het een perfecte afsluiter van iedere maaltijd. Geniet van de delicate smaakexplosie bij iedere hap.