Dal makhani is een heerlijk, romig en smaakrijk Indiaas gerecht, ideaal voor elke gelegenheid. Met zijn mix van linzen, bonen en smaakvolle specerijen is het een echte traktatie. Probeer het eens met rijst of naan voor een complete Indiase eetervaring.
Keshi yena volgens traditioneel Antilliaans recept
Smakelijke verrassing:


Een traditionele Antilliaanse klassieker
Keshi yena is een authentiek Antilliaans gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen met een rijke vulling van kip en aromatische specerijen, ingepakt in heerlijke zachte kaas. Traditioneel geserveerd op feesten en speciale gelegenheden, deze kaasdelicatesse brengt de warme en diverse smaken van de Antillen naar je eigen keuken. Met dit recept creëer je een hartige maaltijd die perfect is voor een etentje of een gezellige avond met familie en vrienden.
Ingrediënten
- 1 heel gerookte kip van ongeveer 500 gram
- 200 tot 250 gram Edammer kaas of Gouda
- 2 uien, fijngesneden
- 1 groene paprika, fijngesneden
- 2 tomaten, fijngehakt
- 100 gram groene olijven, ontpit
- 50 gram rozijnen
- 2 eetlepels kappertjes
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels mosterd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel azijn
- 1 eetlepel boter
- Zout en peper naar smaak
- 4 tot 6 middelgrote schalen geschikt voor de oven
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën: ongeveer 600 per portie
vet: 30 gram
eiwitten: 45 gram
koolhydraten: 20 gram
Gereedschappen:
Grote koekenpan
snijplank
scherp mes
houten lepel
ovenschaal
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Verwijder het vlees van de gerookte kip en trek het in stukjes.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien, groene paprika, knoflook en tomaten toe en bak deze 5 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de kipstukjes, tomatenpuree, mosterd, azijn, olijven, rozijnen, en kappertjes toe aan de pan. Roer goed door en laat het mengsel 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.
Bekleed de ovenschaal met kaasplakjes, zodat bodem en zijkanten volledig bedekt zijn.
Vul de schaal met het kipmengsel en dek af met extra kaasplakjes. Zorg ervoor dat de vulling volledig bedekt is met kaas.
Bak de keshi yena 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin en gesmolten is.
Laat de keshi yena 5 minuten afkoelen voor het serveren.
Tips voor het koken
Gebruik indien mogelijk originele Antilliaanse Edammer kaas voor de meest authentieke smaak.
voor een pittige kick, voeg een fijngesneden chilipeper toe aan de vulling.
Serveertips
Serveer de keshi yena met gegrilde groenten of een frisse salade.
voor een complete Antilliaanse ervaring, combineer met een glas droge witte wijn of tropische punch.
Samenvatting
ontdek de rijke smaken van de Antillen met deze traditionele keshi yena. Dit heerlijke gerecht combineert kip, kaas en een scala aan specerijen in een smeuïge ovenschotel die perfect is voor elke speciale gelegenheid. Door de veelzijdigheid van ingrediënten kan het recept gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke smaakvoorkeuren. Probeer dit smakelijke stukje Antilliaanse geschiedenis in je eigen keuken!
Korte geschiedenis
Ook lekker
Recept voor Thaise Loempia
Duik in de essentie van de Thaise keuken met dit recept dat je leert hoe je authentieke Thaise loempia’s maakt. Deze krokante, gouden pakketjes van vreugde zijn een vast onderdeel van de Thaise streetfoodcultuur en brengen de smaak van de straten van Bangkok rechtstreeks naar je keuken.
Recept voor Duitse rode kool
dit recept voor duitse rode kool is een smaakvol en traditioneel bijgerecht dat rijke en hartige maaltijden perfect aanvult. de combinatie van kool, appel, en kruiden zorgen voor een evenwichtige en diepe smaak die het gerecht een geliefde klassieker maakt. experimenteer met verschillende azijnen of fruit om je eigen draai aan deze klassieker te geven. geniet van het koken en het eindresultaat!
Tuvaluaanse Tulolo
tuvaluaanse tulolo is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de cultuur en tradities van tuvalu tot leven brengt in elke hap. de combinatie van cassave, banaan en kokos maakt het perfect voor elke gelegenheid, of het nu een informeel familiediner is of een speciale viering. met dit recept breng je de smaken van tuvalu naar je eigen keuken, en geniet je van een essentieel onderdeel van deze rijke cultuur.
Heerlijke en makkelijke recepten
Dit stoofpot recept is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect comfort food biedt voor drukke dagen. Met zijn rijke smaken en voedzame ingrediënten is het een favoriet in vele huishoudens. Serveer deze stoofpot met jouw favoriete bijgerechten voor een complete maaltijd. Probeer het en ontdek de overheerlijke smaak die deze stoofpot te bieden heeft.
Hartige taart
hartige taart met spinazie en feta is een veelzijdig gerecht dat eenvoudig te bereiden is en perfect past bij verschillende gelegenheden. Met deze stapvoorstap handleiding kun je genieten van een heerlijke maaltijd vol smaak en eenvoudig variëren voor elke smaak.
Recepten voor Restjes Gepocheerde Eieren
Dit recept voor gepocheerde eieren is een smaakvolle manier om restjes op te maken en tegelijk een heerlijke maaltijd te creëren. Met eenvoudige kooktechnieken maak je snel een voedzame maaltijd klaar die zorgt voor tevreden gezichten aan tafel. Vergeet niet dat variëren met ingrediënten altijd mogelijk is om het recept naar jouw smaak te maken. Geniet met volle teugen van je culinaire avontuur!