Argentinse empanadas

Smakelijke verrassing:

Nederlandse traditionele en vernieuwde paasbrunch

Deze paasbrunch is een perfecte balans tussen traditie en vernieuwing, met klassieke ingrediënten die een moderne twist krijgen. De smaakvolle combinatie van roomkaas, gerookte zalm en avocado zorgt voor een verfijnde en aangename eetervaring, perfect voor de paasviering. Met eenvoudige tips en variaties kunt u dit gerecht aanpassen aan uw persoonlijke voorkeuren, waardoor het een favoriet zal zijn op uw feestelijke tafel.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 6 personen
Gemiddeld

Kom en proef de smaken van argentinië

Empanadas zijn heerlijke platte deegwaren gevuld met een smakelijk mengsel van vlees en kruiden. afkomstig uit argentinië, zijn ze een populaire snack of maaltijd. deze empanadas worden vaak genoten tijdens feestdagen en zijn een absolute favoriet in vele argentijnse huishoudens.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 300 tot 400 gram rundergehakt
  • 1 grote ui, fijngesnipperd
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 hardgekookte eieren, in stukjes
  • 50 tot 75 gram groene olijven zonder pit, in plakjes
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel rode chili vlokken
  • Zout en peper naar smaak
  • 500 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram boter, gesmolten
  • 200 tot 250 milliliter lauwwarm water
  • Plantaardige olie, voor frituren

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik kipgehakt in plaats van rundergehakt voor een lichtere variant.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 350 calorieën per empanada

Gereedschappen:

Koekenpan
snijplank
mes
kommen
deegroller
uitsteker of glas met diameter van ongeveer 10 centimeter
frituurpan of grote pan
keukenpapier

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg het rundergehakt toe. bak het gaar in 8 tot 10 minuten.

  2. Voeg de ui, knoflook en paprika toe aan het gehakt en kook het 5 tot 7 minuten tot de groenten zacht zijn.

  3. Meng in een ruime kom het zelfrijzend bakmeel, de gesmolten boter en het lauwwarme water tot een soepel deeg. kneed het 5 tot 7 minuten.

  4. Rol het deeg uit met een deegroller tot het ongeveer 3 millimeter dik is.

  5. Gebruik een uitsteker of glas om cirkels uit het deeg te steken.

  6. Meng de stukken hardgekookt ei en olijven door het gehaktmengsel. breng op smaak met paprikapoeder, komijn, chili vlokken, zout en peper.

  7. Plaats een lepel van de vulling op elke deegcirkel en vouw het deeg dubbel. druk de randen aan met een vork om te sluiten.

  8. Verhit plantaardige olie in de frituurpan tot 180 graden celsius en bak de empanadas goudbruin in 3 tot 5 minuten.

  9. Laat de empanadas uitlekken op keukenpapier alvorens te serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Maak de vulling een dag van tevoren en laat het rusten in de koelkast voor een intensere smaak.

Serveertips

Serveer empanadas met een frisse groene salade en een glas malbec wijn.

KokenKoken

Samenvatting

argentinse empanadas zijn een smakelijke en veelzijdige snack met een rijke geschiedenis. perfect voor feesten of als onderdeel van een uitgebreide maaltijd, bieden ze een heerlijke kijk op de culinaire cultuur van argentinië. geniet van deze voedzame traktatie en verrijk uw keuken met een stukje traditie.

Korte geschiedenis

Empanadas hebben een rijke geschiedenis en zijn van oudsher een product van de culinaire uitwisselingen tussen europa en zuidamerika. ooit gemaakt als een handige lunch voor arbeiders, weerspiegelen ze nu het culinaire erfgoed van argentinië.

Ook lekker

Holsteiner Schnitzel
30 - 60 minGemiddeld

Holsteiner Schnitzel

Holsteiner schnitzel is een elegant en smakelijk gerecht dat gemakkelijk indruk maakt. Deze schnitzel met ei, ansjovis en kappertjes is perfect voor een diner met een bijzondere touch. Serveer het met passende bijgerechten en geniet van de rijke geschiedenis en smaakvolle ervaring die het biedt.

Haggis met neeps en tatties

Haggis met neeps en tatties is de belichaming van traditionele Schotse keuken. Dit gerecht combineert hartige smaken met simpele maar bevredigende bijgerechten en brengt een stukje Schotse geschiedenis naar jouw eettafel. Perfect voor speciale gelegenheden of wanneer je simpelweg iets nieuws wilt proberen. Dankzij dit recept maak je eenvoudig indruk met een authentieke Schotse maaltijd.

Dragon roll met tempura garnalen

De dragon roll met tempura garnalen biedt een heerlijke smaakervaring en een visueel spektakel. Met een paar eenvoudige ingrediënten en de juiste technieken, creëer je een indrukwekkend gerecht dat ideaal is voor sushiliefhebbers. Of je nu nieuw bent in het maken van sushi of een doorgewinterde chef, dit recept biedt een prettige balans tussen uitdaging en bevrediging.

Pho Bo (rundvlees noedelsoep)

Pho bo is niet alleen een Vietnamese klassieker, maar een culinair avontuur in een kom. Met zijn geurende bouillon, malse rundvlees en verse kruiden, brengt dit gerecht troost en avontuur bij elke hap. Perfect om indruk te maken tijdens een etentje of om jezelf te verwennen op een koude dag. Ontdek de rijke geschiedenis en geniet van authentieke smaken die je smaakpapillen zullen betoveren.

Recepten voor vegan gourmet en raclette

Vegan gourmet en raclette biedt een smakelijke en inclusieve eetervaring voor iedereen aan tafel. Dit recept is ideaal voor een feestelijke avond waar gezellig samen zijn en heerlijk veganistisch eten hand in hand gaan. Met variaties en serveertips kun je een persoonlijke draai aan je maaltijd geven. Geniet van de rijke smaak en eenvoud van vegan raclette in goed gezelschap.

Braziliaanse Feijoada
>60 minGemiddeld

Braziliaanse Feijoada

Braziliaanse feijoada is een hartverwarmende en smaakvolle stoofschotel vol met rijke smaken en een rijke geschiedenis. Perfect voor gezelligheid aan de eettafel, terwijl het een kijkje biedt in de culinaire tradities van Brazilië. Serveer het gerecht met rijst en sinaasappels voor een authentieke ervaring.

KokenKoken
KokenKoken