Titel:
keshi yena recept | traditioneel Arubaanse gerecht
Focuszoekwoord:
arubaanse keshi yena
Metadescription:
ontdek de smaken van aruba met deze traditionele keshi yena. Een hartig gerecht boordevol smaak dat je thuis eenvoudig kunt maken.
Subtitel:
een hartige Arubaanse klassieker boordevol smaak
Aantal personen:
4
Inleiding:
keshi yena is een traditioneel Arubaanse gerecht dat doordrenkt is van cultuur en smaak. Dit gerecht kenmerkt zich door zijn rijke vulling van vlees, groenten en kruiden, verpakt in een laagje heerlijke kaas. Het is een veelzijdige ovenschotel die zowel als hoofdgerecht als bijgerecht kan worden geserveerd.
Ingrediënten:
1 hele ronde Edammer kaas van 1 tot 1.5 kilogram
500 gram kipfilet, in stukjes gesneden
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes
1 groene paprika, in blokjes
100 gram groene olijven, gesneden
50 gram rozijnen
50 gram kappertjes
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel mosterd
3 eetlepels boter
zout en peper naar smaak
Alternatieve ingrediënten:
kalfsvlees of gehakt in plaats van kip
cheddar of gouda kaas in plaats van Edammer
vegetarische vulling zoals gebakken tofu of jackfruit
Gereedschappen:
scherp mes
koekenpan
kom
ovenbestendige schaal
oven
lepel of spatel
Recept:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de bovenkant van de Edammer kaas en hol de binnenkant voorzichtig uit zodat er een halve centimeter dikke ‘kaasschaal’ overblijft. Bewaar de kaasvulling apart.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de kipstukjes in 5 tot 7 minuten goudbruin. Voeg de ui, knoflook, rode en groene paprika toe en bak deze in 3 tot 5 minuten zacht.
Voeg de tomatenpuree, ketjap manis, mosterd, rozijnen, kappertjes en groene olijven toe. Meng alles goed en breng op smaak met zout en peper.
Haal de koekenpan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
Roer de uitgeholde kaasvulling door het mengsel in de pan totdat het volledig gemengd is.
Vul de Edammer kaasschaal met het kipmengsel en plaats de bovenkant van de kaas terug.
Plaats de gevulde kaas in een ovenbestendige schaal en bak gedurende 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Tips voor koken:
zorg ervoor dat je de kaas gelijkmatig uitholt om te voorkomen dat deze barst tijdens het bakken.
voor een extra smaakvolle variant kun je gerookte kip gebruiken.
Serveertips:
serveer de keshi yena met een frisse groene salade of saus van tomaat. Een lichte witte wijn zoals chardonnay vormt een mooie aanvulling.
Voedingsinformatie:
per portie: ongeveer 600 calorieën
vet: 45 gram
eiwitten: 30 gram
koolhydraten: 10 gram
Geschiedenis:
keshi yena is afgeleid uit de tijd van de Nederlandse kolonisatoren op Aruba. Het gerecht ontstond als een manier om restjes van edammer kaas en vlees te gebruiken. Het combineert de invloeden van de kolonisatoren met lokale ingrediënten en is sindsdien uitgegroeid tot een geliefde klassieker op Aruba en de omringende Caribische eilanden.
Samenvatting:
keshi yena is een smaakvol, gevuld kaashapje dat zijn oorsprong vindt in de rijke geschiedenis van Aruba. Het gerecht biedt een unieke combinatie van ingrediënten die zorgen voor een heerlijke smaakexplosie. Perfect voor een bijzondere maaltijd thuis.
Dit recept voor gehaktballen in tomatensaus is een heerlijke en eenvoudige schotel die verleidelijk is door zijn rijke smaak. Geniet van een stukje culinaire geschiedenis, perfect voor een gezellige maaltijd met dierbaren. Serveer met uw favoriete bijgerechten en verheug u op de complimenten van uw tafelgenoten.
>60 min
4 personenEen hartige Arubaanse klassieker boordevol smaak
Keshi yena is een traditioneel Arubaanse gerecht dat doordrenkt is van cultuur en smaak. Dit gerecht kenmerkt zich door zijn rijke vulling van vlees, groenten en kruiden, verpakt in een laagje heerlijke kaas. Het is een veelzijdige ovenschotel die zowel als hoofdgerecht als bijgerecht kan worden geserveerd.
Per portie: ongeveer 600 calorieën
vet: 45 gram
eiwitten: 30 gram
koolhydraten: 10 gram
Scherp mes
koekenpan
kom
ovenbestendige schaal
oven
lepel of spatel
BereidingswijzeVerwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de bovenkant van de Edammer kaas en hol de binnenkant voorzichtig uit zodat er een halve centimeter dikke ‘kaasschaal’ overblijft. Bewaar de kaasvulling apart.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de kipstukjes in 5 tot 7 minuten goudbruin. Voeg de ui, knoflook, rode en groene paprika toe en bak deze in 3 tot 5 minuten zacht.
Voeg de tomatenpuree, ketjap manis, mosterd, rozijnen, kappertjes en groene olijven toe. Meng alles goed en breng op smaak met zout en peper.
Haal de koekenpan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
Roer de uitgeholde kaasvulling door het mengsel in de pan totdat het volledig gemengd is.
Vul de Edammer kaasschaal met het kipmengsel en plaats de bovenkant van de kaas terug.
Plaats de gevulde kaas in een ovenbestendige schaal en bak gedurende 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Tips voor het kokenZorg ervoor dat je de kaas gelijkmatig uitholt om te voorkomen dat deze barst tijdens het bakken.
voor een extra smaakvolle variant kun je gerookte kip gebruiken.
Serveer de keshi yena met een frisse groene salade of saus van tomaat. Een lichte witte wijn zoals chardonnay vormt een mooie aanvulling.
keshi yena is een smaakvol, gevuld kaashapje dat zijn oorsprong vindt in de rijke geschiedenis van Aruba. Het gerecht biedt een unieke combinatie van ingrediënten die zorgen voor een heerlijke smaakexplosie. Perfect voor een bijzondere maaltijd thuis.
Zweedse aperitiefhapjes brengen de smaken van Scandinavië naar je tafel. Met eenvoudig te bereiden gerechten zoals gerookte zalm en ingelegde haring, biedt dit recept een authentieke culinaire ervaring die je gasten zal charmeren. De bereidingswijze is flexibel, zodat u naar eigen smaak kunt variëren terwijl u geniet van de rijke Zweedse traditie. perfect voor een feestje of een gezellige avond met vrienden en familie.
Met dit eenvoudige recept transformeer je restjes champignons tot een hartverwarmende risotto die perfect is voor een doordeweekse avond. Volg de stappen en geniet van een smaakvolle maaltijd met minimale inspanning. Experimenteer gerust met ingrediënten en creëer jouw unieke versie. Smakelijk eten!
Barbadaanse fish cakes zijn een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat de smaken van het Caribisch gebied overbrengt. Door simpele ingrediënten samen te voegen, ontstaan er heerlijke viskoekjes die bij elke gelegenheid passen. Proef de geschiedenis en cultuur van Barbados met iedere hap. Perfect voor een zomerse dag, verrassende borrel of als onderdeel van een tropische maaltijd.
Met dit recept kook je asperges op de perfecte manier, waardoor hun delicate smaak en textuur volledig tot hun recht komen. Deze eenvoudige techniek zorgt telkens voor een heerlijk gerecht, perfect voor elk diner.
Butter tarts, met hun decadente boterige textuur en zoete rozijnenvulling, zijn een geliefd onderdeel van de Canadese keuken. Met dit recept kunt u genieten van een authentieke smaakbeleving die u terugvoert naar de traditionele wortels van het gerecht. Met een eenvoudige voorbereiding en rijke smaak zijn deze taartjes een musttry voor iedere zoetekauw.
runderrollade is een verfijnd en smakelijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. met behulp van dit recept maak je een malse en perfect gekruide rollade die zeker indruk zal maken op je gasten. serveer het met je favoriete bijgerechten en geniet van een heerlijke maaltijd.
