Asado de Tira – Argentijnse Korte Ribben van de Barbecue

Asado de Tira, oftewel korte ribben, is een populair gerecht uit de Argentijnse keuken. Het is een klassiek barbecuegerecht dat je eenvoudig zelf kunt bereiden. De ribben worden langzaam gegrild, wat resulteert in heerlijk mals en smaakvol vlees. Dit recept leidt je stap voor stap door het proces.

15 – 30 min

Gemiddeld

Diner

Benodigdheden:

  • 1 kg korte ribben
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 theelepel chili poeder
  • Verse peterselie voor garnering

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
  2. Wrijf de ribben in met knoflook, olijfolie, zout, peper en chili poeder.
  3. Leg de ribben op de barbecue en grill ze ongeveer 15 minuten aan elke kant, of totdat ze naar wens zijn gegaard.
  4. Haal de ribben van de barbecue en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
  5. Garneer met verse peterselie.

Tips voor het koken

  • Voor een nog diepere smaak kun je de ribben een nacht laten marineren in de koelkast.
  • Zorg ervoor dat de barbecue goed heet is voordat je het vlees erop legt, dit zorgt voor een mooie korst.

Serveeradvies

Asado de Tira smaakt heerlijk met een frisse salade en gegrilde aardappelen. Voor de wijnliefhebbers is een robuuste Malbec een uitstekende keuze om dit gerecht te begeleiden.

Samenvatting

Asado de Tira is een klassiek Argentijns barbecuegerecht met korte ribben als hoofdingrediënt. Door het vlees te marineren in knoflook, olijfolie, zout, peper en chili poeder krijgt het een heerlijke smaak. Het gerecht wordt geserveerd met een frisse salade en gegrilde aardappelen, en gaat perfect samen met een glas Malbec. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht dat een ware smaakexplosie belooft.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!