Authentieke Japanse Ramen met Gekookt Ei en Gegrild Varkensvlees

Ramen is een traditioneel Japans gerecht dat bekend staat om zijn rijke, smaakvolle bouillon, noedels met een perfecte textuur en een scala aan toppings. Deze versie van ramen bevat zacht gekookte eieren en sappig gegrild varkensvlees, waardoor het een voedzaam en vullend gerecht is.

15 – 30 min

Gemiddeld

Diner

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 4 porties ramen noedels
  • 4 eieren
  • 500 gram varkensvlees
  • 2 liter kippenbouillon
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels mirin
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, in dunne plakjes gesneden
  • 4 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden
  • 100 gram taugé
  • 1 theelepel sesamolie
  • Zout en peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Kook de eieren tot ze halfzacht zijn, ongeveer 6-7 minuten. Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en zet ze opzij.

  2. Verhit de sesamolie in een grote pan en bak het varkensvlees aan beide kanten tot het goudbruin en gaar is. Haal het uit de pan en snijd het in dunne plakjes.

  3. In dezelfde pan, voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.

  4. Voeg de kippenbouillon, sojasaus en mirin toe en breng aan de kook. Laat het 10 minuten sudderen.

  5. Kook intussen de ramen noedels volgens de instructies op de verpakking.

  6. Verdeel de noedels over vier kommen. Giet de bouillon erover en leg het varkensvlees, de eieren, lente-uitjes en taugé bovenop.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Voor een extra smaakdimensie, marineer het varkensvlees een nacht van tevoren in sojasaus en mirin.
  • Zorg ervoor dat de bouillon heet is wanneer je deze over de noedels giet, zodat de noedels hun textuur behouden.

Serveertips

Serveer de ramen onmiddellijk, gegarneerd met extra lente-uitjes en eventueel een scheutje chili-olie voor wat pit. Een koud Japans biertje of een glas sake past perfect bij dit gerecht.

Voedingsinformatie

Per portie: Calorieën: 600, Vet: 30g, Koolhydraten: 50g, Eiwit: 30g

Samenvatting

Deze authentieke Japanse ramen met gekookt ei en gegrild varkensvlees is een hartverwarmend, smaakvol gerecht dat je doet verlangen naar meer. Het is de perfecte balans tussen noedels, bouillon en toppings, en biedt een ware smaakexplosie bij elke hap. Hoewel het enige voorbereiding vergt, is het koken van dit gerecht een ontspannende en lonende ervaring. Geniet van deze Japanse klassieker in het comfort van je eigen huis!

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!