Avocado Toast met Gepocheerd Ei

Avocado toast met gepocheerd ei is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een luie zondagsbrunch of een snel ontbijt doordeweeks. De combinatie van romige avocado, knapperig geroosterd brood en zacht gepocheerd ei is simpelweg onweerstaanbaar. Dit recept is ook flexibel en kan worden aangepast aan je eigen smaakvoorkeuren.

<15 min

Makkelijk

Ontbijt

Benodigdheden:

  • 2 sneden volkoren brood
  • 1 rijpe avocado
  • 2 eieren
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel witte wijnazijn

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Rooster het brood tot het goudbruin en knapperig is.
  2. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Pureer de avocado met een vork en voeg het sap van de citroen toe. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Breng een pan met water aan de kook. Voeg de witte wijnazijn toe. Breek de eieren in een kopje en laat ze voorzichtig in het water glijden. Pocheer de eieren 3-4 minuten.
  4. Spreid de avocado uit over de geroosterde broodjes. Leg het gepocheerde ei erop. Bestrooi met zout, peper en eventueel extra kruiden.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat je avocado rijp is voor de beste smaak en textuur.
  • Het toevoegen van azijn aan het water helpt het eiwit van het ei bij elkaar te houden tijdens het pocheren.

Serveeradvies

Serveer je avocado toast met een kant van vers fruit of een groene salade voor een evenwichtige maaltijd. Voor een brunch, overweeg om het te serveren met een glas verse sinaasappelsap of een lichte, fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc.

Samenvatting

Avocado toast met gepocheerd ei is een eenvoudig, flexibel en voedzaam gerecht dat ideaal is voor ontbijt of brunch. Het combineert de romigheid van avocado, de knapperigheid van geroosterd brood en de zachtheid van een gepocheerd ei. Dit gerecht is ook aanpasbaar aan je eigen smaakvoorkeuren en kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan bijgerechten voor een evenwichtige maaltijd.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!