Berliner schnitzel recept

Smakelijke verrassing:

Recept voor Chinese Loempia
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor Chinese Loempia

Ontdek hoe je thuis traditionele Chinese loempia’s maakt die zo goed zijn dat je nooit meer afhaal nodig hebt! Deze krokante lekkernijen zijn gevuld met een hartige mix van vlees en groenten, perfect voor elke gelegenheid.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Authentieke Duitse smaken thuis

Berliner schnitzel is een klassieke Duitse schotel geliefd vanwege zijn eenvoudige bereiding en rijke smaak. Het gerecht bestaat uit dunne plakjes gepaneerd vlees, meestal kalfsvlees of varken, die knapperig gefrituurd worden. Perfect voor een stevige maaltijd, geserveerd met frisse bijgerechten.

Ingrediënten

  • Vier varkensschnitzels of kalfsschnitzels
  • Zout en peper naar smaak
  • Honderd tot honderdvijftig gram paneermeel
  • Honderd tot honderdvijftig gram bloem
  • Twee eieren
  • Drie tot vier eetlepels melk
  • Honderd gram boter of margarine
  • Een citroen, in schijfjes

Alternatieve ingrediënten:

Kip kan worden gebruikt in plaats van varkensof kalfsschnitzel Plantaardige olie in plaats van boter voor een lichtere versie

Voedingsinformatie:

Ongeveer 450 tot 500 calorieën per portie
20 gram eiwit
30 gram vet
30 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Koekenpan
twee diepe borden
vork of garde
tang of spatel
snijplank
koksmes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Klop de eieren los in een diep bord, voeg melk toe en meng gedurende twee minuten.

  2. Strooi de bloem op een apart bord en meng het paneermeel met zout en peper op een ander bord.

  3. Leg de schnitzels tussen huishoudfolie op een snijplank en sla ze voorzichtig plat tot ze ongeveer een halve centimeter dik zijn.

  4. Haal de schnitzels eerst door de bloem en zorg dat ze volledig bedekt zijn. Schud het overtollige af.

  5. Doop de bebloemde schnitzels in het eimengsel, zorg dat ze volledig bedekt zijn.

  6. Bedek ze daarna met het paneermeel, druk licht aan zodat het goed hecht.

  7. Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij begint te schuimen.

  8. Bak de schnitzels ongeveer vier tot vijf minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

  9. Laat de schnitzels kort uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

  10. Serveer onmiddellijk met een schijfje citroen.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik vers paneermeel voor een betere textuur.
Laat de schnitzels op kamertemperatuur komen voor het bakken voor gelijkmatige bereiding.

Serveertips

Serveer met aardappelsalade, zuurkool of een frisse salade.
Een gekoelde Riesling of Pilsner bier past perfect bij dit gerecht.

Samenvatting

Berliner schnitzel is een heerlijk en gewaardeerd gerecht met diepe wortels in de Duitse cultuur. Met zijn eenvoudige bereidingswijze en rijke smaak is het de ideale keuze voor een stevige familiemaaltijd. Probeer het eens en geniet van de authentieke smaken van Duitsland in je eigen huis.

Korte geschiedenis

Hoewel schnitzel geassocieerd wordt met Oostenrijk, heeft de Berliner variant een eigen plek in de Duitse keuken veroverd. Ontstaan in Berlijn als een variatie op het bekende Wiener schnitzel, onderscheidt het zich door kleinere en dunnere plakjes vlees. Het werd populair in de jaren 1900 als een betaalbaar en smaakvol gerecht voor de arbeidersklasse in Duitsland.

Ook lekker

Recepten voor vegan gourmet en raclette

Vegan gourmet en raclette biedt een smakelijke en inclusieve eetervaring voor iedereen aan tafel. Dit recept is ideaal voor een feestelijke avond waar gezellig samen zijn en heerlijk veganistisch eten hand in hand gaan. Met variaties en serveertips kun je een persoonlijke draai aan je maaltijd geven. Geniet van de rijke smaak en eenvoud van vegan raclette in goed gezelschap.

Ayam Penyet
>60 minGemiddeld

Ayam Penyet

Ayam penyet is een heerlijk Indonesisch gerecht dat uw smaakpapillen verwent met zijn rijke en pittige aroma’s. Perfect voor feestelijke gelegenheden of een doordeweekse maaltijd, deze smakelijke kipvleugels worden geserveerd met rijst en een frisse salade van groenten. Of u nu een doorgewinterde fijnproever bent of nieuwe smaken wilt ontdekken, ayam penyet is een fantastische toevoeging aan uw kookrepertoire. Geniet van de rijke culinaire traditie van Indonesië in uw eigen keuken!

Gourmetten voor een smakelijke sensatie

Gourmetten biedt een veelzijdige en interactieve manier van tafelen waarbij iedereen zijn of haar favoriete ingrediënten kan kiezen. Met verse ingrediënten en smaakvolle sauzen wordt het een echte culinaire sensatie die bij iedereen in de smaak valt. Experimenteren met diverse ingrediënten zorgt steeds voor een unieke ervaring.

Recept voor Duitse rode kool

dit recept voor duitse rode kool is een smaakvol en traditioneel bijgerecht dat rijke en hartige maaltijden perfect aanvult. de combinatie van kool, appel, en kruiden zorgen voor een evenwichtige en diepe smaak die het gerecht een geliefde klassieker maakt. experimenteer met verschillende azijnen of fruit om je eigen draai aan deze klassieker te geven. geniet van het koken en het eindresultaat!

Avondeten
30 - 60 minGemiddeld

Avondeten

Deze vleesschotel met kruidige aardappels en groenten is een heerlijke en voedzame optie voor het avondeten. De combinatie van mals rundvlees en kleurrijke groenten zorgt niet alleen voor een smaakvolle maaltijd, maar ook voor een aantrekkelijk bord. Perfect voor elke gelegenheid, en eenvoudig aan te passen naar eigen smaak. Geniet ervan met familie en vrienden!

Recept voor Duitse Sachertorte
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor Duitse Sachertorte

de duitse sachertorte is een tijdloze klassieker die echte chocoladeliefhebbers zal bekoren. met lagen van rijke chocoladecake, een fruitige abrikozenvulling en een gladde ganache, maakt deze taart indruk bij elke gelegenheid. of je nu een feest of een gezellig etentje organiseert, de sachertorte biedt een verfijnde smaakbeleving waar iedereen van zal genieten.