Braziliaanse Brigadeiro (Chocolade truffels)

Brigadeiro is een traditioneel Braziliaans dessert dat vaak wordt geserveerd op verjaardagsfeestjes en andere speciale gelegenheden. Deze heerlijke chocoladetruffels zijn eenvoudig te maken en vereisen slechts een paar basisingrediënten. Ze zijn rijk, romig en absoluut verslavend!

Snacks

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 2 blikjes gezoete gecondenseerde melk
  • 4 eetlepels ongezoete cacaopoeder
  • 2 eetlepels boter
  • Een snufje zout
  • Chocolade hagelslag voor het rollen

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Meng in een middelgrote pan de gecondenseerde melk, cacaopoeder, boter en zout. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dik wordt en van de bodem van de pan komt (ongeveer 10 minuten).

  2. Verwijder de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.

  3. Wanneer het mengsel is afgekoeld, vorm je met je handen kleine balletjes.

  4. Rol de balletjes in de chocolade hagelslag en plaats ze in papieren cupcake vormpjes.

  5. Laat de brigadeiros in de koelkast staan tot ze stevig zijn (ongeveer 1 uur) voordat je ze serveert.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat je het mengsel constant roert tijdens het koken om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft plakken.
  • Gebruik een meloenbolletjesmaker of een kleine ijslepel om gelijkmatige balletjes te vormen.

Serveertips

Brigadeiros zijn perfect als dessert of als zoete traktatie bij de koffie of thee. Ze kunnen ook worden geserveerd als onderdeel van een dessertbuffet. Voor een wijn/spijs combinatie, probeer een zoete, fruitige rode wijn zoals een Ruby Port.

Voedingsinformatie

Per portie: 130 calorieën; 6 g vet; 17 g koolhydraten; 3 g eiwit.

Samenvatting

Braziliaanse Brigadeiro is een heerlijk, eenvoudig te maken dessert dat gegarandeerd een hit zal zijn bij elke gelegenheid. Deze chocoladetruffels zijn rijk, romig en onweerstaanbaar. Ze kunnen worden aangepast voor verschillende dieetbeperkingen met eenvoudige vervangingen. Vergeet niet om te genieten van een brigadeiro met een kopje koffie of een glas zoete rode wijn voor de ultieme traktatie!

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!