dit zuurkool recept biedt een perfecte mix van comfort en smaak, met traditionele ingrediënten die zorgen voor een onweerstaanbare wintermaaltijd. Of het nu vergezeld gaat van een knapperig broodje of een glas wijn, deze maaltijd blijft een klassieker die elke keer weer een tafel hoogtepunt zal zijn. Smakelijk eten!
>60 min
6 personenEen authentieke Braziliaanse stoofpot
Feijoada is een traditioneel Braziliaans gerecht dat bekend staat om zijn rijke smaken en stevige textuur. Deze hartige stoofpot, gemaakt met zwarte bonen, varkensvlees en verschillende soorten worst, is een favoriet in de Braziliaanse keuken en wordt vaak geserveerd als feestmaaltijd.
Calorieën: 450 per portie
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 25 gram
Koolhydraten: 40 gram
Grote pan
mes
snijplank
houten lepel
vergiet
BereidingswijzeSpoel de zwarte bonen af en week ze een nacht in koud water.
Giet de bonen af en zet ze apart.
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak het spek goudbruin in 5 tot 7 minuten.
Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig in 3 tot 5 minuten.
Voeg de varkensschouder toe en bak het aan alle zijden bruin in 7 tot 10 minuten.
Doe de chorizo, rookworst en laurierbladeren erbij.
Voeg de geweekte zwarte bonen en 1 liter water toe.
Breng aan de kook en laat vervolgens op laag vuur sudderen gedurende 2 tot 3 uur, of tot de bonen gaar zijn.
Voeg paprikapoeder, zout en peper toe en kook nog eens 10 tot 15 minuten.
Garneer met gehakte peterselie voor het serveren.
Tips voor het kokenLaat de bonen lang genoeg weken om een zachte textuur te garanderen.
Gebruik een zware pan voor gelijkmatige warmteverdeling en voorkom aanbranden.
Serveer met gestoomde rijst en een plakje sinaasappel voor een frisse toets.
Deze stoofpot gaat goed samen met een licht fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir.
Dit recept voor Braziliaanse feijoada biedt een authentieke smaakervaring met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Door de rijke geschiedenis en veelzijdigheid ontstaat een gerecht dat zowel voedzaam als cultureel significant is. Serveer het als een hartige maaltijd voor familie en vrienden en geniet van de rijke Braziliaanse traditie.
bahreinse harees is een eenvoudig te bereiden stevig gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden en als troostvoedsel in de koudere maanden. Met slechts een paar ingrediënten creëer je een authentieke smaakervaring die dieper gaat dan alleen voeding: het is een stukje eeuwenoude traditie op je bord.
Koshari is een vereenzelviging van comfort food dat zowel eenvoudig als voedzaam is. Dit gerecht is een combinatie van rijst, linzen en pasta, verrijkt met een rijke tomatensaus en krokante uien. Het is perfect voor een ontspannende familiemaaltijd en weerspiegelt de rijke geschiedenis van de Egyptische keuken. Probeer dit smakelijke recept eens uit en geniet van een stukje Egypte op jouw bord!
guatemalteekse kak’ik is een smaakvol gerecht dat de essentie van de q’eqchi’ maya keuken belichaamt. met zijn complexe mix van kruiden en specerijen biedt het een rijke eetervaring, perfect voor zowel gewone maaltijden als speciale gelegenheden. geniet van het maken en proeven van dit authentieke recept en verken de smaken van guatemala.
Dal makhani is een heerlijk, romig en smaakrijk Indiaas gerecht, ideaal voor elke gelegenheid. Met zijn mix van linzen, bonen en smaakvolle specerijen is het een echte traktatie. Probeer het eens met rijst of naan voor een complete Indiase eetervaring.
Bun cha is een heerlijk Vietnamees gerecht dat de perfecte balans biedt tussen verschillende smaken en texturen. Met gegrild varkensvlees, noedels en verse kruiden is het een favoriet voor zowel de lokale bevolking als internationale fijnproevers. Dit recept brengt een stuk Vietnam naar je eigen keuken. Enjoy!
Met deze traditionele kerstgebaksoorten haal je smaken vanuit verschillende culturen samen in je keuken voor een ware feestelijke ervaring. De zachtheid van panettone, de rijke aroma’s van stollen en de knapperigheid van buñuelos maken deze selectie een heerlijke toevoeging aan iedere kerstviering. Geniet samen met vrienden en familie van deze lekkernijen tijdens de feestdagen.
