Braziliaanse moqueca de camarão

Smakelijke verrassing:

Wortel pecannoten muffins
30 - 60 minMakkelijk

Wortel pecannoten muffins

wortelpecannotenmuffins zijn heerlijk voor elk moment van de dag. Ze zitten boordevol smaak en voedingsstoffen, en ze zijn eenvoudig aan te passen met verschillende ingrediënten zoals walnoten of honing. Dit recept biedt een gezonde en smakelijke optie voor zowel ontbijt als snack.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een tropische smaaksensatie uit Brazilië

Moqueca de camarão is een traditioneel Braziliaans gerecht dat bekend staat om zijn rijke en romige smaken. Deze visschotel wordt vaak bereid met garnalen, zachte kokosmelk en een aromatische mix van kruiden en specerijen, waardoor het een fluweelzachte textuur en exotische smaak krijgt. Perfect voor een speciale gelegenheid of een culinaire ontdekkingstocht vanuit je eigen keuken.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram verse garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 400 milliliter kokosmelk
  • 1 eetlepel dendêolie (palmolie)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in dunne reepjes
  • 1 gele paprika, in dunne reepjes
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 tomaten, in blokjes
  • Sap van 1 limoen
  • 1 bosje verse koriander, gehakt
  • 1 tot 2 theelepels zout
  • 1 theelepel zwarte peper

Alternatieve ingrediënten:

Gerecht kan eventueel ook bereid worden met vis in plaats van garnalen voor een pittigere versie kun je een chilipeper toevoegen

Voedingsinformatie:

Per portie: circa 450 calorieën
vet: 30 gram
eiwitten: 25 gram
koolhydraten: 20 gram

Gereedschappen:

Grote koekenpan
Houten lepel
Snijplank
Mes
Mixer of staafmixer

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, rode en gele paprika toe. Bak 5 tot 7 minuten tot alles zacht is.

  2. Doe de tomatenblokjes erbij en laat ze 3 tot 5 minuten meekoken. Voeg dan de garnalen toe en bak 4 tot 5 minuten tot ze roze kleuren.

  3. Giet de kokosmelk in de pan en roer goed door. Laat het mengsel 10 tot 15 minuten op laag vuur sudderen.

  4. Voeg de dendêolie, limoensap, zout en peper toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar.

  5. Meng de koriander door het gerecht en laat alles nog 2 tot 3 minuten verwarmen.

  6. Proef het gerecht en pas de kruiden naar smaak aan. Serveer warm.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
Kook garnalen niet te lang om rubberachtige textuur te voorkomen.
Gebruik een pannendeksel om de smaken beter in te laten trekken.

Serveertips

Serveer de moqueca met rijst en een frisse groene salade.
Een gekoelde witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past er goed bij.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Moqueca de camarão brengt de exotische smaken van Brazilië naar je eettafel. Met zijn rijke mix van ingrediënten biedt deze stoofpot een authentieke en onvergetelijke eetervaring. Ideaal voor elk diner waarbij je indruk wilt maken, terwijl je ook geniet van comfort food op zijn best. Probeer dit recept zelf en ontdek de unieke smaak van dit geweldige Braziliaanse gerecht.

Korte geschiedenis

Moqueca is een traditioneel Braziliaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio’s Bahia en Espírito Santo. Het is een van de kenmerkende gerechten van de Braziliaanse keuken en kwam tot stand door de combinatie van Afrikaanse, Portugese en inheemse culinaire technieken en ingrediënten. Moqueca wordt al generaties lang doorgegeven en staat symbool voor de rijke cultuur en variëteit aan smaken binnen de Braziliaanse gastronomie.

Ook lekker

Genieten van bloemkool in witte saus, een recept!

Er zijn maar weinig gerechten die zowel eenvoud als elegantie belichamen zoals bloemkool in witte saus. Deze klassieker uit de Europese keuken heeft generaties lang tafels gesierd en blijft een favoriet voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. Hoewel de ingrediënten simpel zijn, is de smaak van bloemkool in witte saus verrassend rijk en diep. Of je nu herinneringen ophaalt aan je jeugd, toen je grootmoeder dit gerecht met liefde bereidde, of je het voor de eerste keer probeert, bloemkool in witte saus zal ongetwijfeld indruk maken. Het brengt comfort en nostalgie samen in één heerlijk gerecht. Laten we dieper duiken in hoe je dit geliefde gerecht, bloemkool in witte saus, tot in perfectie kunt bereiden.

Mexicaanse Chilaquiles met Gebakken Ei

Mexicaanse chilaquiles met gebakken ei is een smakelijk en voedzaam gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met zijn knapperige tortilla’s, smaakvolle saus en heerlijke toppings vormt het een fantastische maaltijd die zowel traditionele als moderne elementen combineert. Perfect voor wie op zoek is naar een voedzaam ontbijt boordevol smaak.

Een lekkere roerei uit duitsland

Duitse roerei is een verrukkelijk, voedzaam gerecht dat geliefd is om zijn eenvoud en rijke smaak. Met slechts een paar ingrediënten kun je een klassieke en veelzijdige maaltijd maken die zowel traditioneel als tijdloos is. Geniet ervan als ontbijt of brunch, en ontdek waarom het een favoriet blijft in Duitse huizen.

Japanse Gyudon
15 - 30 minMakkelijk

Japanse Gyudon

Gyudon, ook wel bekend als rundvlees bowl, is een populair comfort food in Japan. Dit gerecht is een heerlijke combinatie van mals rundvlees en zoete uien, geserveerd op een bedje van stomende rijst. Het is eenvoudig te bereiden, voedzaam en tegelijkertijd zeer smaakvol. Met dit recept kunt u in uw eigen keuken de authentieke Japanse smaken van Gyudon ervaren.

Heerlijke losse rijst koken, snel

Dit snelle recept voor heerlijke losse rijst biedt een betrouwbare manier om luchtige, smaakvolle rijst te maken die in slechts enkele minuten klaar is. Met slechts een paar simpele ingrediënten en stappen kun je keer op keer het perfecte resultaat bereiken, waardoor het een onmisbaar onderdeel wordt van je culinaire repertoire.

Zuid-Afrikaanse Bobotie
30 - 60 minMakkelijk

Zuid-Afrikaanse Bobotie

bobotie is een heerlijke zuidafrikaanse schotel die een unieke mix van smaken biedt. het gerecht is eenvoudig te maken en perfect voor een gezellige maaltijd met familie en vrienden. met een rijke geschiedenis en vele smaakvolle ingrediënten verrijkt bobotie elk diner met zijn veelzijdigheid en authentieke karakter. geniet van deze culinaire klassieker!

KokenKoken