In deze zoete strijd tussen jam en marmelade ontdek je hun unieke verschillen in smaak en textuur. Het recept biedt een eenvoudige manier om beide te maken en te genieten van hun rijke, historische tradities. Perfect voor ontbijt of als dessert, deze lekkernijen zijn niet alleen heerlijk, maar ook een stukje culinaire geschiedenis.
30 - 60 min
4 personenEen tropische smaaksensatie uit Brazilië
Moqueca de camarão is een traditioneel Braziliaans gerecht dat bekend staat om zijn rijke en romige smaken. Deze visschotel wordt vaak bereid met garnalen, zachte kokosmelk en een aromatische mix van kruiden en specerijen, waardoor het een fluweelzachte textuur en exotische smaak krijgt. Perfect voor een speciale gelegenheid of een culinaire ontdekkingstocht vanuit je eigen keuken.
Per portie: circa 450 calorieën
vet: 30 gram
eiwitten: 25 gram
koolhydraten: 20 gram
Grote koekenpan
Houten lepel
Snijplank
Mes
Mixer of staafmixer
BereidingswijzeVerwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, rode en gele paprika toe. Bak 5 tot 7 minuten tot alles zacht is.
Doe de tomatenblokjes erbij en laat ze 3 tot 5 minuten meekoken. Voeg dan de garnalen toe en bak 4 tot 5 minuten tot ze roze kleuren.
Giet de kokosmelk in de pan en roer goed door. Laat het mengsel 10 tot 15 minuten op laag vuur sudderen.
Voeg de dendêolie, limoensap, zout en peper toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar.
Meng de koriander door het gerecht en laat alles nog 2 tot 3 minuten verwarmen.
Proef het gerecht en pas de kruiden naar smaak aan. Serveer warm.
Tips voor het kokenGebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
Kook garnalen niet te lang om rubberachtige textuur te voorkomen.
Gebruik een pannendeksel om de smaken beter in te laten trekken.
Serveer de moqueca met rijst en een frisse groene salade.
Een gekoelde witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past er goed bij.
Moqueca de camarão brengt de exotische smaken van Brazilië naar je eettafel. Met zijn rijke mix van ingrediënten biedt deze stoofpot een authentieke en onvergetelijke eetervaring. Ideaal voor elk diner waarbij je indruk wilt maken, terwijl je ook geniet van comfort food op zijn best. Probeer dit recept zelf en ontdek de unieke smaak van dit geweldige Braziliaanse gerecht.
Barramundi filet met citroenboter is een smakelijke en verfijnde manier om van vis te genieten. Dit recept combineert de zachte textuur van barramundi met de pittige frisheid van citroenboter, wat resulteert in een harmonieus gerecht dat zowel eenvoudig als elegant is. Perfect voor elke gelegenheid.
deze kiwi burger met biet en ei biedt een spannende en smaakvolle twist op de klassieke hamburger. verras je vrienden en familie met dit kleurrijke en voedzame gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. experimenteer met ingrediënten en serveer met complementaire bijgerechten voor een complete culinaire beleving.
Italiaanse panna cotta met bessencompote is een verrukkelijk romig dessert dat bij elke gelegenheid in de smaak valt. Met een fluweelzachte structuur en een frisse topping van bessencompote, biedt dit eenvoudige maar elegante gerecht een perfect balans tussen zoetheid en zuurheid. Of het nu wordt geserveerd op een feestje of als afsluiter van een etentje thuis, de panna cotta zal zeker indruk maken op uw gasten.
thaise groene papaya salade is een eenvoudig te maken salade met een kenmerkende mix van pittige, zoute en frisse smaken. Dit klassieke thaise gerecht is perfect voor iedereen die op zoek is naar een authentieke en smaakvolle culinaire ervaring. Door de eenvoudige ingrediënten en bereidingsmethode is het een heerlijk gerecht voor zowel alledaagse maaltijden als speciale gelegenheden.
Kenkey met vis en pepersaus is een hartverwarmend en smaakvol traditioneel gerecht dat eenvoudigweg voldoening geeft. Door de combinatie van gefermenteerd maïs, rijk gekruide vis en pittige saus, biedt kenkey een authentieke ervaring van de Ghanese keuken die zowel voedzaam als heerlijk is. Deel deze maaltijd met vrienden en familie om de rijke smaken en cultuur van Ghana te ontdekken.
De ploughman’s lunch is een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat perfect is voor iedere gelegenheid. Met zijn rijke geschiedenis en ideale combinatie van kaas, brood en chutney, biedt het een ambachtelijke eetervaring die je terugbrengt naar de Engelse plattelandsroots. Of je nu geniet van een snelle lunch of een ontspannen picknick, deze lunch is altijd een uitstekende keuze.
