Eiercurry is een eenvoudige, smaakvolle Indiase maaltijd die de warmte en diepte van specerijen combineert met de zachtheid van eieren. Dit veelzijdige gerecht kan door iedereen worden bereid en biedt een rijke, authentieke smaakervaring die doet denken aan de vele regionale keukens van India. Serveer het met rijst of brood voor een complete, bevredigende maaltijd.
30 - 60 min
4 personenAuthentieke cambodjaanse smaken
Amok trey is een traditioneel cambodjaans gerecht, beroemd om zijn rijke smaken en aromatische kruiden. Dit gerecht van gestoomde vis in een romige kokosmelkcurry wordt vaak geserveerd in bananenblad. Het biedt een prachtige balans van pittige, zoete en hartige smaken.
Calorieën: 450 per portie
vet: 20 gram
eiwitten: 30 gram
koolhydraten: 35 gram
Stoommandje of stoompan
Mengkom
Snijplank
Mes
Garde
Kleine kommetjes voor serveren (optioneel, bananenblad voor een authentiekere ervaring)
BereidingswijzeSnijd de visfilets in hapklare stukken.
Meng in een kom de kokosmelk, vissaus, sojasaus, suiker, limoenblaadjes, citroengras en gele currypasta.
Klop twee eieren los in een aparte kom en voeg ze toe aan de kokosmelkmengsel. Meng goed gedurende 2 tot 3 minuten tot alles goed gecombineerd is.
Voeg de visstukken toe aan het mengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Zet het mengsel opzij.
Blancheer de spinazie kort in kokend water tot ze net zacht zijn, ongeveer 1 tot 2 minuten.
Verdeel de spinazie over de kleine kommetjes of in vier porties op bananenbladeren.
Giet de vis en het kokosmengsel gelijkmatig over de spinazieporties.
Strooi de rode peperringen over de bovenkant van elk portie.
Stoom de gerechten in een stoommandje of stoompan gedurende 20 tot 25 minuten, tot de vis gaar is en de saus licht gestold is.
Kook ondertussen de kleefrijst volgens de instructies op de verpakking.
Serveer het gerecht warm samen met kleefrijst.
Tips voor het kokenDeze curry is uitstekend wanneer je het laat rusten en de smaken laat intrekken, dus je kunt het gerust een dag van tevoren bereiden.
Zorg ervoor dat de citroengras zeer fijn gehakt is om de beste smaak te krijgen zonder taaie stukken.
Serveer amok trey met kleefrijst voor een authentieke cambodjaanse ervaring. Een lichte, frisse salade van komkommer en wortel past hier uitstekend bij. Voor een drankcombinatie is een droge witte wijn of groene thee ideaal.
Amok trey is een heerlijk Cambodjaans gerecht dat je bij elke hap meeneemt naar de warme en rijke aroma’s van Zuidoost-Azië. Met zijn gebalanceerde smaken en authentieke bereidingswijze is het een gerecht dat zowel in je keuken als aan tafel een blijvende indruk zal maken. Bereid het voor familie of vrienden en geniet van een smaakvolle culinaire reis.
Lesothaanse motoho is een eenvoudig te maken gerecht dat zowel voedzaam als veelzijdig is. Met een paar basisingrediënten creëer je een traditioneel gerecht vol smaak. Of je nu op zoek bent naar een uniek ontbijtgerecht of een gezonde snack, motoho biedt een authentieke smaaksensatie. Probeer het vandaag nog en geniet van de rijke traditie van de Basothokeuken.
bulgaars kavarma is een smakelijk en troostend gerecht uit Bulgarije, perfect voor iedereen die houdt van een rijke en hartige maaltijd. Met sappig vlees en verse groenten is dit klassieke recept een ware culinaire ervaring. Serveer het met brood of rijst en geniet van de authentieke smaak van Bulgarije.
Azerbeidzjaanse plov is een verrukkelijk en geurvol gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. Met zijn mix van kruiden, lamsvlees en rijst, biedt het een unieke culinaire ervaring. Volg dit recept voor een authentieke smaak van Azerbeidzjan in je eigen keuken.
Singaporese laksa biedt een rijke, gedetailleerde smaakervaring die historisch geworteld is in de multiculturele keuken van ZuidoostAzië. Of je nu houdt van de zeevruchten, de romige kokossaus of de pittige laksa pasta, dit gerecht is zowel een hartverwarmend hoofdgerecht als een culturele reis op zichzelf. Geniet ervan met vrienden en familie en ontdek de diverse smaken van Azië.
Pupusas zijn een smakelijke en veelzijdige traktatie uit El Salvador. Dit recept biedt een authentieke ervaring met eenvoudige ingrediënten en richtlijnen. Perfect voor zowel doordeweekse diners als feestelijke gelegenheden, brengen pupusas een vleugje MiddenAmerikaanse cultuur naar jouw keuken. Eet smakelijk!
Dit eenpansgerecht met pasta, tomaat en kip is een eenvoudig te bereiden maaltijd vol smaak en gemak. Het is een perfecte keuze voor een drukke doordeweekse avond en biedt een bevredigende portie comfort en voeding in elk gerecht. Geniet van de rijke smaken en eenvoudige bereiding die een traditioneel en tijdloos gerecht samenbrengen in één enkele pan.
