Bij oud en nieuw horen feestelijke hapjes die je met je dierbaren kunt delen. Deze vijf warme hapjes zijn eenvoudig te bereiden en bieden een variatie aan smaken die de feestavond compleet maken. Verwen je gasten met deze smakelijke traktaties en maak de jaarwisseling onvergetelijk!
30 - 60 min
4 personenEen traditioneel gerecht uit Cambodja
Cambodjaanse fish amok is een klassiek Khmergerecht dat bekend staat om zijn zachte, fluweelachtige textuur en rijke kokosmelksmaak. Deze visstoofpot wordt vaak geserveerd in bananenbladeren en is doordrenkt met traditionele Cambodjaanse kruiden en smaken. Het is een perfect gerecht om de exotische smaken van Cambodja in je eigen keuken te ervaren.
Calorieën: 320 per portie
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 20 gram
Koolhydraten: 8 gram
Mengkom
Staafmixer of vijzel
Stoompan of bamboemand
Kleine tot middelgrote kommen voor het stomen
Mes
Snijplank
BereidingswijzeMeng in een kom de vis met de vissaus en laat 10 tot 15 minuten marineren.
Doe sjalotten, galangawortel, citroengras en kerriepasta in een blender of vijzel en maal tot een fijne pasta.
Klop in een grote kom de eieren met de kokosmelk gedurende 1 tot 2 minuten tot een glad geheel.
Voeg de gemalen kruidenpasta toe aan het eimengsel, gevolgd door de suiker, vissaus en een snufje zout, en meng goed door elkaar.
Voeg de gemarineerde vis toe aan het kokoskruidenmengsel en meng goed.
Verdeel het mengsel over kleine kommen of bananenbladeren. Garneer met limoenblaadjes en eventueel chilipepers.
Plaats de kommen in een stoompan of bamboemand en stoom gedurende 25 tot 30 minuten tot de fish amok stevig is.
Tips voor het kokenGebruik verse kokosmelk indien mogelijk voor een authentieke smaak.
Probeer de kruidenpasta minimaal 5 minuten voor te bereiden voor een intensere smaak.
Serveer met gestoomde jasmijnrijst en een frisse salade van komkommer en tomaat.
Een lichte witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, past goed bij dit gerecht.
Het bereiden van Cambodjaanse fish amok is een smaakvolle reis naar de hart van de Cambodjaanse keuken. Met zijn harmonieuze mix van kruiden en kokosaroma’s is dit gerecht een heerlijke traktatie. Perfect om te delen en te genieten met vrienden en familie.
Soto ayam is een smaakvolle Indonesische soep die eenvoudig te bereiden is en een heerlijk comfortfood biedt voor elke gelegenheid. Dankzij een harmonieuze combinatie van kruiden, kip en citroenachtige hints belooft het gerecht een authentieke smaakervaring. Geniet van dit gerecht met toevoegingen als eieren of aardappelen en overweeg het te combineren met lichte bijgerechten zoals kroepoek voor een complete maaltijd.
Deze 10 Franse aperitiefhapjes vormen een perfecte introductie tot de diversiteit van de Franse keuken. Makkelijk te bereiden en geliefd bij alle gasten, zijn ze een smaakvolle keuze voor elke gelegenheid. Dankzij hun veelzijdigheid en smaakrijkdom zijn ze een ideale aanvulling bij elk feest.
Griekse moussaka is een hartige ovenschotel die de smaak van aubergines, gekruid gehakt, aardappelen en romige bechamelsaus samenbrengt tot een harmonieuze en onweerstaanbare maaltijd. Ideaal voor elk diner en een echte smaakexplosie, perfect om te delen met familie en vrienden.
Stoofvlees is een voedzame en smaakvolle klassieker die perfect is voor een winters diner. Dit traditionele recept biedt stapvoorstap begeleiding om een rijke saus en mals vlees te bereiken. Serveer met aardappelpuree of brood voor het opzuigen van de heerlijke saus. Geniet van deze tijdloze favoriet die zijn wortels heeft in de geschiedenis van talloze keukens over de hele wereld.
Ghanese waakye is een onweerstaanbare combinatie van rijst en zwarte ogen bonen met gierstbladeren, geserveerd met smakelijke tomatensaus en gerookte makreel. Dit voedzame gerecht is een prachtig voorbeeld van de rijke eetcultuur in Ghana en een ware culinaire reis die je thuis kunt maken.
Geniet van de traditionele smaken van Engelse kerstaperitiefhapjes en baksels. Ze zijn makkelijk te maken, veelzijdig en perfect om te delen met dierbaren tijdens de feestdagen. Sfeervol, smaakvol, en een prachtige aanvulling op elke kersttafel.
