Heerlijke champignonsaus

Smakelijke verrassing:

Turkse Sütlaç
30 - 60 minMakkelijk

Turkse Sütlaç

Turkse sütlaç is een eenvoudig maar heerlijk romig dessert dat weinig ingrediënten vereist. Het is perfect voor elke zoete lekkernij na de maaltijd. Met zijn rijke geschiedenis en veelzijdigheid blijft het een geliefde favoriet in veel huishoudens. Experimenteer met verschillende smaken en toppings om uw persoonlijke draai aan dit heerlijke gerecht te geven.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Romige saus met een rijke aardse smaak

Champignonsaus is een klassieke saus die perfect past bij diverse gerechten zoals biefstuk, kip of pasta. Deze romige saus is rijk van smaak en eenvoudig te bereiden, waardoor het een favoriete keuze is voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden. Met dit recept maak je in een handomdraai een heerlijke champignonsaus die gegarandeerd indruk maakt.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 250 tot 300 gram champignons
  • 1 middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 milliliter room
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 50 milliliter witte wijn
  • 50 milliliter kippenbouillon
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel verse peterselie

Alternatieve ingrediënten:

Voor een veganistische variant kun je de room vervangen door plantaardige room en de boter door plantaardige margarine.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 200kcal
Koolhydraten: 8g
Vetten: 18g
Eiwitten: 4g

Gereedschappen:

Koekenpan
Mes
Snijplank
Houten lepel
Maatbeker

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de champignons in dunne plakjes en hak de ui en knoflook fijn.

  2. Verhit de boter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

  3. Fruit de ui en knoflook 2 tot 3 minuten aan tot ze zacht en geurig zijn.

  4. Voeg de gesneden champignons toe en bak ze voor 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin zijn.

  5. Blus de pan af met de witte wijn en laat het enkele minuten inkoken.

  6. Voeg de kippenbouillon toe en laat de saus 3 tot 5 minuten sudderen.

  7. Roer de room erdoor en laat het geheel nog 2 tot 3 minuten indikken.

  8. Breng de saus op smaak met zout, peper en de verse peterselie.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verschillende soorten champignons voor meer diepte in smaak.
Laat de saus niet te lang inkoken om te voorkomen dat deze te dik wordt.

Serveertips

Serveer de champignonsaus over een sappige biefstuk of schep het over pasta.
Lekker met een glas Chardonnay of een Italiaanse Chianti.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Champignonsaus is een smaakvolle en veelzijdige saus die eenvoudig te bereiden is. Met een rijke traditie in de Franse keuken voegt het een luxe tintje toe aan zowel dagelijkse gerechten als meer feestelijke maaltijden. Maak deze klassieke saus en geniet van de volle aardse smaken die het te bieden heeft.

Korte geschiedenis

Champignonsaus vindt zijn oorsprong in de Franse keuken, waar het al eeuwenlang wordt gebruikt om gerechten te verrijken met een aardse en romige smaak. Het is een van de vele sauzen die werden ontwikkeld om ook iets eenvoudig te transformeren tot een culinaire ervaring. Inmiddels heeft dit veelzijdige recept wereldwijd aan populariteit gewonnen.

Ook lekker

Libanese Fattoush Salade
<15 minMakkelijk

Libanese Fattoush Salade

fattoush salade is een frisse en gezonde Libanese klassieker, perfect voor elke gelegenheid. Met knapperige groenten en kruiden rijkelijke dressing is het een heerlijke manier om van je groenten te genieten. Of je nu op zoek bent naar een lichte maaltijd of bijgerecht, fattoush salade stelt nooit teleur.

Tunesische Kefta
15 - 30 minMakkelijk

Tunesische Kefta

Tunesische kefta biedt een heerlijke balans van smaken en de rijke cultuur van NoordAfrika. Het gerecht is eenvoudig te maken maar vol van smaak, en perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Dit traditionele gerecht zal zeker een favoriet worden aan tafel, dankzij de kruiden en hartige saus.

Boterboontjes klaarmaken? De ultieme tips

boterboontjes zijn gemakkelijk te bereiden en vormen een heerlijk, gezond bijgerecht. Dit recept, met zijn rijke boterachtige smaak en pittige citroendressing, is eenvoudig maar heerlijk. Voeg dit bijgerecht toe aan je culinaire repertoire en verras je gasten met een klassieke delicatesse.

Currywurst met frietjes
30 - 60 minMakkelijk

Currywurst met frietjes

currywurst met frietjes is de perfecte combinatie van sappige worstjes, een pittige saus en knapperige frietjes. Het is gemakkelijk te maken en brengt de smaak van de Duitse straatmarkt naar je eigen huis. Met de bovenstaande ingrediëntenen gereedschappenlijst en stapvoorstap bereidingswijze ben je verzekerd van een smakelijke maaltijd die je vrienden en familie zal verrassen.

Airfryer Chicken Thigh
15 - 30 minMakkelijk

Airfryer Chicken Thigh

Airfryer chicken thigh biedt een smakelijke en gezonde manier om kippendijen te bereiden zonder veel moeite. Met minimale ingrediënten en gereedschappen kan je in minder dan 30 minuten een heerlijke maaltijd op tafel zetten. Probeer dit recept en geniet van een knapperig en sappig resultaat!

Citroenjam
30 - 60 minMakkelijk

Citroenjam

Citroenjam is een heerlijk en veelzijdig culinair product dat eenvoudig in je eigen keuken kan worden gemaakt. Met slechts citroenen, suiker en water tover je deze lekkernij op tafel. Perfect voor op toast tijdens het ontbijt of als verfijnde vulling in een dessert. Het is de perfecte manier om de smaak van de zomer te bewaren, zelfs in de koudere maanden. Welkome aanvulling op elk keukenkastje!

KokenKoken