Chicken parmigiana met tomatensaus, Parmezaanse kaas en spek

Smakelijke verrassing:

Recept voor BBQ Spareribs
>60 minGemiddeld

Recept voor BBQ Spareribs

met een uitgebalanceerde kruidenrub en een zorgvuldig bereidingsproces garandeert dit bbq spareribsrecept malse en smaakvolle resultaten. Met de bijgeleverde tips en serveersuggesties wordt je volgende barbecue een gegarandeerd succes.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een klassiek Italiaans Amerikaans gerecht met een twist

Chicken parmigiana is een geliefd Italiaans Amerikaans gerecht dat ideaal is voor een gezellige avondmaaltijd. Deze versie bevat extra smaak door het toevoegen van ham en spek, waardoor het een hartige verrassing is voor elke liefhebber van comfort food.

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram kipfilet
  • 200 gram tomatensaus
  • 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 150 gram mozzarella, in plakjes
  • 4 plakken ham
  • 100 tot 150 gram spek, in stukjes
  • 100 gram bloem
  • 2 eieren
  • 100 gram paneermeel
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Verse basilicum voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik kalkoen in plaats van kip voor een andere smaak. Probeer pancetta in plaats van spek.

Voedingsinformatie:

Calorieën: ca. 550 per portie
Eiwitten: 40 gram
Vet: 30 gram
Koolhydraten: 15 gram

Gereedschappen:

Oven
Bakplaat
Koekenpan
Kom
Keukengerei (tangen, mes, snijplank)

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

  2. Snijd de kipfilets horizontaal doormidden om vier gelijke stukken te krijgen.

  3. Klop de eieren in een kom en zet apart.

  4. Meng de bloem met zout en peper in een ondiepe schaal.

  5. Haal de kipfilets door de bloem, dan door het ei en tenslotte door het paneermeel.

  6. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilets 4 tot 5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.

  7. Leg de kipfilets op een bakplaat.

  8. Verdeel de tomatensaus over de kipfilets, gevolgd door de plakjes ham en spek.

  9. Bestrooi met Parmezaanse kaas en leg de mozzarella erbovenop.

  10. Bak in de voorverwarmde oven 15 tot 20 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

  11. Garneer met verse basilicum en serveer warm.

Tips icoon Tips voor het koken

Laat de paneerlaag rusten voor een krokante en luchtige textuur.
Controleer de gaarheid van de kip met een thermometer (minstens 75 graden Celsius).

Serveertips

Serveer met een frisse groene salade en knapperig brood. Een glas Chianti wijn vormt een perfecte combinatie.

Samenvatting

Chicken parmigiana met tomatensaus, Parmezaanse kaas, mozzarella, ham en spek biedt een smakelijke draai aan een tijdloos gerecht. Het combineert rijke smaken voor een onvergetelijke maaltijd. Geniet van de krokante kip bedekt met gloeiende kaas en de zoute toevoeging van ham en spek. Perfect voor elke gelegenheid die om comfort food vraagt.

Korte geschiedenis

Chicken parmigiana vindt zijn oorsprong in de Italiaanse keuken, geïnspireerd door de traditionele melanzane alla parmigiana (aubergine met Parmezaanse kaas). Het werd beroemd in de Verenigde Staten door Italiaanse immigranten, die vlees toevoegden aan dit klassieke recept.

Ook lekker

Recepten voor Restjes Champignons
15 - 30 minGemiddeld

Recepten voor Restjes Champignons

Met dit eenvoudige recept transformeer je restjes champignons tot een hartverwarmende risotto die perfect is voor een doordeweekse avond. Volg de stappen en geniet van een smaakvolle maaltijd met minimale inspanning. Experimenteer gerust met ingrediënten en creëer jouw unieke versie. Smakelijk eten!

Griekse Bougatsa
30 - 60 minGemiddeld

Griekse Bougatsa

Met zijn krokante buitenkant en romige binnenkant is bougatsa een onweerstaanbare zoete lekkernij. Dit traditionele Griekse dessert is eenvoudig te maken en brengt een stukje Griekse cultuur bij jou in de keuken. Probeer het vandaag nog en geniet van authentieke smaken!

Franse Coq au Vin
>60 minGemiddeld

Franse Coq au Vin

met zijn rijke, complexe smaken en historische achtergrond is coq au vin een indrukwekkend gerecht dat elke maaltijd bijzonder maakt. Dit recept biedt een authentieke smaakbeleving van Frankrijk en is de perfecte manier om een stukje Franse cultuur bij jou thuis te brengen. Probeer het eens en geniet van een heerlijk smaakvolle en elegante maaltijd!

Italiaanse Penne Arrabbiata (Pittige Tomatensaus)

italiaanse penne arrabbiata is een heerlijk pittig pastagerecht dat makkelijk te maken is en boordevol smaak zit. Perfect voor een doordeweekse avond met weinig tijd, maar toch zin in iets bijzonders. Met een paar eenvoudige ingrediënten breng je de smaken van Italië naar je keuken.

5 heerlijke warme hapjes voor Oud en Nieuw!

Bij oud en nieuw horen feestelijke hapjes die je met je dierbaren kunt delen. Deze vijf warme hapjes zijn eenvoudig te bereiden en bieden een variatie aan smaken die de feestavond compleet maken. Verwen je gasten met deze smakelijke traktaties en maak de jaarwisseling onvergetelijk!

Eiercrêpes gevuld met spinazie en ricotta

Eiercrêpes gevuld met spinazie en ricotta zijn een heerlijke maaltijdoptie die zowel eenvoudig te bereiden als verrukkelijk te proeven is. Perfect voor wie een lichte, maar smaakvolle maaltijd zoekt. Door de combinatie van zachte ricotta en frisse spinazie geeft het gerecht een frisse en delicate smaakervaring, ideaal voor elke gelegenheid.