Colcannon (aardappelpuree met kool)

Smakelijke verrassing:

Boontjes klaarmaken, hoe doe je dit handig?

Boontjes maken is een eenvoudige manier om een gezond en lekker bijgerecht aan je maaltijden toe te voegen. Met een paar basisingrediënten en gereedschappen kun je ervoor zorgen dat de boontjes vol smaak en perfect van textuur zijn. Met onze tips en serveersuggesties worden jouw volgende maaltijd zeker een succes! Vergeet niet om te experimenteren met extra ingrediënten zoals spekjes of amandelen om het gerecht naar een hoger niveau te tillen.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een traditioneel Iers gerecht

Colcannon is een klassiek Iers gerecht dat aardappelpuree combineert met groene kool en uien, waardoor een smaakvolle en voedzame bijgerecht ontstaat. Het is perfect voor een koude winteravond en eenvoudig te bereiden met alledaagse ingrediënten.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 800 tot 1000 gram aardappelen
  • 1 kleine groene kool
  • 2 stengels lenteui
  • 100 gram boter
  • 150 milliliter volle melk
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Boerenkool in plaats van groene kool. Prei in plaats van lenteui. Room in plaats van melk.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 250 per portie
Vetten: 10 gram
Koolhydraten: 35 gram
Eiwitten: 4 gram

Gereedschappen:

Grote pan
Kooklepel
Aardappelstamper
Zeef
Mes
Snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Plaats ze in een grote pan met water en een snufje zout. Breng aan de kook en laat 15 tot 20 minuten koken tot ze zacht zijn.

  2. Terwijl de aardappelen koken, verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd de rest in fijne reepjes. Snijd ook de lenteui fijn.

  3. Smelt de helft van de boter in een aparte pan en voeg de kool en lenteui toe. Bak deze op een laag vuur voor 5 tot 7 minuten tot ze zacht, maar nog steeds helder groen zijn.

  4. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een aardappelstamper. Voeg de resterende boter en de warme melk toe aan de aardappelen en meng goed tot een romige puree.

  5. Voeg de gebakken kool en uien toe aan de aardappelpuree en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

  6. Verdeel de colcannon over de borden en serveer met een klontje boter bovenop.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik een zeef om de aardappelen goed af te gieten voordat je ze stampt, dit voorkomt dat de puree te waterig wordt.

Verwarm de melk voordat je deze toevoegt aan de aardappelpuree, dit helpt om een luchtige structuur te behouden.

Serveertips

Serveer colcannon als bijgerecht bij gebraden ham of lamsvlees.

Probeer het te combineren met een glas droge witte wijn zoals een Chardonnay.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Dit colcannon recept biedt een heerlijke combinatie van romige aardappelpuree en voedzame groene kool. Het is een eenvoudig te bereiden, traditioneel Iers gerecht dat perfect past bij diverse maaltijden. Dankzij de veelzijdigheid en rijke smaak is het een favoriet in veel keukens. Geniet ervan met een klontje boter en je favoriete hoofdgerecht.

Korte geschiedenis

Colcannon is een traditioneel Iers gerecht dat zijn oorsprong vindt in de landelijke keukens van Ierland. Het werd vaak bereid tijdens Halloween met kleine verrassingen erin verborgen, zoals een ring of een munt, als deel van de feesttradities. Vandaag de dag wordt het het hele jaar door gegeten als een troostend bijgerecht.

Ook lekker

Een Recept voor Aspergekoekjes
15 - 30 minMakkelijk

Een Recept voor Aspergekoekjes

Aspergekoekjes bieden een smaakvolle en unieke manier om asperges te ervaren. Deze knapperige snacks zijn eenvoudig te maken en een ware delicatesse voor elke gelegenheid. Ze zijn perfect voor een borrelplank of als een luxe, zelfgemaakte traktatie bij een gezellige bijeenkomst.

Bahamaanse Cracked Conch
30 - 60 minMakkelijk

Bahamaanse Cracked Conch

bahamaanse cracked conch is een eenvoudig, maar elegant gerecht dat de verse smaken van de zee viert. door het conchvlees zorgvuldig te bereiden en te frituren, creëer je een knapperig en smakelijk gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. met minimale ingrediënten en gereedschappen laat dit recept de authentieke bahamaanse keuken op zijn best zien. door gebruik te maken van alternatieve ingrediënten zoals kalkoenschelpen, wordt de toegankelijkheid vergroot zonder concessies te doen aan de smaak. combineer het met verfrissende bijgerechten en geniet van een ware culinaire eilandenervaring.

Dit recept biedt een eenvoudige manier om gnocchi te koken of te bakken, afhankelijk van je voorkeur en de beoogde textuur. Met deze technieken kun je genieten van de zachte, luchtige smaak van gekookte gnocchi of de heerlijke knapperigheid van gebakken gnocchi. Probeer het uit en ontdek jouw favoriete manier om deze Italiaanse lekkernij te bereiden.

Turkse Sütlaç
15 - 30 minMakkelijk

Turkse Sütlaç

Turkse sütlaç is een eenvoudig maar heerlijk romig dessert dat weinig ingrediënten vereist. Het is perfect voor elke zoete lekkernij na de maaltijd. Met zijn rijke geschiedenis en veelzijdigheid blijft het een geliefde favoriet in veel huishoudens. Experimenteer met verschillende smaken en toppings om uw persoonlijke draai aan dit heerlijke gerecht te geven.

Heerlijk recept voor een herfstsoep met kastanjes, aardappelen en venkel

deze herfstsoep met kastanjes, aardappelen en venkel biedt een warme en troostende maaltijd voor de herfstmaanden. de natuurlijke smaken van seizoensgebonden ingrediënten komen perfect samen in elke lepel, en met een eenvoudige bereiding is dit recept een heerlijke aanvulling op je repertoire. geniet van een kom vol herfstige warmte en smaak!

Winterse Mule
<15 minMakkelijk

Winterse Mule

De winterse mule is een heerlijke cocktail vol pittige en verwarmende smaken, perfect voor koude dagen. Met eenvoudige ingrediënten zoals wodka, gemberbier en toevoegingen van kruiden en honing, biedt deze drank een unieke smaakbeleving. Probeer dit winterse drankje voor een avond op de bank of als een verrassende toevoeging aan je feestmenu. Serveer met winterkazen voor een heerlijke combinatie en geniet van de rijke geschiedenis en smaken van deze moderne klassieker.

KokenKoken