Dit klassieke kerstgebraad is een verrukkelijke keuze voor de feestdagen. De knoflook en rozemarijn zorgen voor een aromatische belevenis die uw gasten niet snel zullen vergeten. Met eenvoudige stappen en rijke smaken creëert dit gerecht een warme en feestelijke sfeer aan uw kersttafel.
>60 min
8 personenEen heerlijke gegrilde varkensschotel
Cubaanse lechón asado is een geroosterd varkensgerecht dat populair is tijdens feestelijke gelegenheden in Cuba. Deze smakelijke maaltijd, doordrenkt met een rijke marinade van knoflook, citrus en kruiden, biedt een unieke mix van hartige en zure smaken die zowel simpel als indrukwekkend zijn. Perfect voor een speciale bijeenkomst of vakantiefeest.
Per portie: 450 calorieën, 30 gram eiwitten, 12 gram koolhydraten, 32 gram vet
Grote braadslee
Keukenmes
Knoflookpers
Citruspers
Kwastje om te marineren
Een koksmes
Folie
BereidingswijzeWrijf de varkensschouder in met zout, peper, oregano en komijn.
Meng in een kom de knoflook, sinaasappelsap, limoensap en olijfolie tot een marinade.
Leg de varkensschouder in de braadslee en giet de marinade erover. Zorg ervoor dat het vlees volledig bedekt is.
Dek het vlees af met folie en laat het minimaal 4 uur marineren in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
Placeer de ui over de varkensschouder.
Rooster het vlees 4 tot 5 uur, tot het mals en volledig gaar is. Bedruip het elke 30 tot 45 minuten met de sap van de braadslee.
Haal de folie de laatste 20 minuten eraf om een knapperige korst te krijgen.
Laat 20 minuten rusten voor het aansnijden.
Tips voor het kokenGebruik vers geperste citrusvruchten voor een betere smaak.
Bedek het vlees goed tijdens het marineren voor een nog sappigere schotel.
Als je een knapperige huid wilt, verhoog dan de oven temperatuur de laatste 10 tot 15 minuten van het koken.
Serveer lechón asado met zwarte bonen, rijst en gebakken bakbananen. Het past goed bij een frisse groene salade en een glas droge rosé.
Cubaanse lechón asado is een heerlijk, traditioneel gerecht dat een ware smaakexplosie biedt met zijn unieke combinatie van hartige en frisse smaken. Geniet van het bereiden en serveren van deze smaakvolle varkensschotel die ongetwijfeld een hoogtepunt wordt op elke feestelijke tafel.
bastilla is een iconisch Marokkaans gerecht dat het bezoek aan elke eettafel waard is. Gevuld met aromatische specerijen en knapperig filodeeg, is dit een ware traktatie die u zeker moet proberen. Geniet van de rijke geschiedenis en smakelijke ervaring die deze culinaire klassieker te bieden heeft.
Dit recept voor schweinshaxe is een authentiek stukje Duitse keuken dat zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk om van te genieten is. Met een knapperige korst en sappig vlees is het een indrukwekkende hoofdschotel voor iedere gelegenheid. Probeer het met klassieke bijgerechten en ontdek waarom dit gerecht een iconische status heeft verworven.
aziatische noedelsoep is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met zijn rijkdom aan smaken en voedzame ingrediënten is het een heerlijke maaltijdoptie voor elke dag van de week. Voeg je eigen touch toe met favoriete ingrediënten en geniet van een stukje azie in je eigen keuken.
met dit traditionele recept voor franse soufflé maak je een heerlijk verfijnd gerecht. De luchtige soufflé is perfect voor speciale gelegenheden en biedt talloze variaties met kaas of kruiden. Het is eenvoudig te bereiden met de juiste technieken en tips voor een optimaal resultaat.
De Berner Platte brengt Zwitserse gastronomie tot leven door de rijke smaken van diverse vleeswaren en warme groenten te combineren in één voedzame maaltijd. Of je nu de geschiedenis viert of gewoon een stevige maaltijd wenst, deze Zwitserse klassieker maakt elke bijeenkomst bijzonder.
Geniet van de tijdloze heerlijkheid van ossobuco met saffraanrijst. Een rijke en feestelijke Italiaanse klassieker die elke tafel opfleurt en een blijvende indruk maakt op dinergasten.
