Cypriotische sheftalia

Smakelijke verrassing:

Versla de kou met deze winter BBQ
30 - 60 minGemiddeld

Versla de kou met deze winter BBQ

Geniet van een gezellige winteravond met dit uitgebreide winterbarbecue recept. Rokerige en hartige smaken gecombineerd met eenvoudige bijgerechten zorgen voor een fantastische maaltijd, ongeacht de temperatuur. Trek een warme trui aan, steek de barbecue aan, en laat je verleiden door de magie van winterbarbecueën.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Maak kennis met een traditioneel Cypriotisch gerecht

Sheftalia is een traditioneel Cypriotisch gerecht dat voornamelijk bestaat uit kleine, smakelijke worstjes gemaakt van gehakt, kruiden en specerijen, die gewikkeld worden in varkensnetvet. Deze sappige lekkernijen worden vaak gegrild en zijn een populaire keuze voor barbecues en feestelijke maaltijden.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 300 tot 400 gram gehaktlamsvlees
  • 300 tot 400 gram gehaktvarkensvlees
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 1 bosje peterselie, fijngehakt
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 8 tot 10 vellen caul fat (varkensnetvet), geweekt in water

Alternatieve ingrediënten:

Koriander in plaats van peterselie. Gehakt rundvlees in plaats van lamsvlees.

Voedingsinformatie:

Per portie:
calorieën: 450
vet: 35 gram
koolhydraten: 2 gram
eiwitten: 28 gram

Gereedschappen:

Groot mengkom
Mes en snijplank
Lepel
Grill of barbecue
Tang

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Week het varkensnetvet minimaal 30 minuten in koud water om het malser en makkelijker hanteerbaar te maken.

  2. Meng in een grote kom het lamsvlees, varkensvlees, ui, peterselie, zout, peper, komijn en olijfolie. Kneed goed tot alles goed vermengd is.

  3. Verdeel de vleesmengsel in kleine balletjes en vorm ze tot worstjes.

  4. Haal het netvet uit het water, laat het uitlekken en knip stukken groot genoeg om elk worstje mee te wikkelen.

  5. Rol elk worstje stevig in het netvet en zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is.

  6. Verwarm de grill of barbecue voor op middelhoog vuur.

  7. Grill de sheftalia ongeveer 25 tot 30 minuten, keer regelmatig om elke kant gelijkmatig te bruinen en te garen.

  8. Serveer direct van de grill.

Tips icoon Tips voor het koken

Week het netvet in azijnwater voor een schoon aroma.
Geef de worstjes met de hand vorm voor een rustieke uitstraling.
Gebruik een kerntemperatuurmeter om te zorgen dat de worstjes goed doorbakken zijn.

Serveertips

Serveer met pita brood, tzatziki en een frisse groene salade.
combineer met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Cypriotische sheftalia is een heerlijk en authentiek gerecht dat perfect is voor barbecues en speciale gelegenheden. Met zijn unieke smaak en eenvoudige bereiding zal het zeker indruk maken op je gasten. Probeer het eens te combineren met traditionele bijgerechten voor een complete culinaire ervaring.

Korte geschiedenis

Sheftalia vindt zijn oorsprong op Cyprus en is een belangrijk onderdeel van de Cypriotische keuken. Traditiegetrouw werden deze smakelijke worstjes door families voorbereid tijdens speciale gelegenheden en vieringen. Het gebruik van netvet is een oude techniek die de worstjes vochtig en sappig houdt tijdens het grillen.

Ook lekker

Banh mi thit nuong (gegrild varkensvlees)

Banh mi thit nuong biedt een perfecte balans tussen gegrild vlees en frisse groenten, verpakt in een krokante baguette. Met zijn rijke smaak en culturele achtergrond is het een ware culinaire ontdekking. Experimenteer met ingrediënten en laat je meevoeren naar de straten van Vietnam met elke hap.

Zuurkoolstamppot met spekjes
15 - 30 minGemiddeld

Zuurkoolstamppot met spekjes

Zuurkoolstamppot met spekjes is een eenvoudig traditioneel gerecht dat perfect is voor koude dagen. Met zijn ingrediënten zoals aardappelen, zuurkool en spekreepjes biedt het een voedzame en hartverwarmende maaltijd. Probeer het met jouw favoriete worst of een bijpassend glas wijn voor extra genot.

Saoto soep
30 - 60 minGemiddeld

Saoto soep

Saoto soep met kip en ei is een verrukkelijk gerecht dat de rijke en aromatische smaken van Indonesië combineert. Met de juiste kruiden en ingrediënten breng je een authentieke smaakbelevenis op tafel. Probeer dit recept voor een warme, gezinsvriendelijke maaltijd die je zeker vaker zult bereiden.

Een Recept voor Rollade met Cranberry

rollade met cranberry is een smaakvolle, feestelijke optie voor uw volgende speciale gelegenheid. Dit gerecht combineert sappig vlees met de zoetheid van cranberries voor een onvergetelijke eetervaring. Of je nu houdt van traditioneel of op zoek bent naar een nieuwe klassieker, dit recept stelt nooit teleur.

Een recept voor Palak Paneer
15 - 30 minGemiddeld

Een recept voor Palak Paneer

dit palak paneerrecept biedt een smakelijke en voedzame maaltijd die de traditionele smaken van india naar jouw keuken brengt. met eenvoudige stappen en prachtige ingrediënten kun je genieten van een authentieke indiase ervaring direkt thuis. añadidos aanpassingsmogelijkheden maken dit gerecht perfect voor iedereen!

Lutefisk (gefermenteerde vis)

lutefisk is een befaamde scandinavische delicatesse met een rijke geschiedenis. Hoewel de bereiding tijd kost en enige kijk vereist, is de beloning een unieke viservaring die vooral gewaardeerd wordt door avontuurlijke fijnproevers. Of je nu voor het eerst tiert of een doorgewinterde liefhebber bent, ons recept leidt je stap voor stap naar dit traditionele gerecht.

KokenKoken