Geniet van een smaakvolle en elegante paasmaaltijd met dit recept voor asperges, gerookte zalm en hollandaise saus. Makkelijk te bereiden en een feestelijke manier om Pasen te vieren met familie en vrienden.
El salvador’s pupusas recept
Smakelijke verrassing:


Een smaakvolle ervaring uit el salvador
Pupusas zijn een traditionele El Salvadoriaanse delicatesse, gemaakt van dikke maïstortilla’s gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals kaas, bonen en vlees. Ze zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat gemakkelijk vanuit je eigen keuken kan worden gemaakt.
Ingrediënten
- Masa harina (maïsmeel) 300 tot 350 gram
- Warm water 250 tot 300 ml
- Geraspte mozzarella of queso fresco 150 tot 200 gram
- Gekookte bonenpuree 100 tot 150 gram
- Zout naar smaak
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Per portie: ongeveer 300 kcal, 12g eiwit, 36g koolhydraten, 11g vet
Gereedschappen:
Grote kom
Deegroller
Koekenpan of grillplaat
Spatula
Bereidingswijze
-
Meng de masa harina met het warme water in een grote kom en voeg een snufje zout toe. Meng totdat een soepele deegbal ontstaat. Het deeg moet vochtig en plooibaar zijn.
-
Verdeel het deeg in 8 tot 10 gelijke ballen. Druk elke bal plat met je handen of gebruik een deegroller.
-
Leg een eetlepel kaas en een eetlepel bonenpuree in het midden van elke platgedrukte deegbal.
-
Vouw de randen omhoog om de vulling goed te bedekken en vorm opnieuw een bal. Druk de bal dan voorzichtig plat totdat je een dun schijfje hebt.
-
Verwarm de koekenpan of grillplaat op middelhoog vuur.
-
Bak de pupusas 2 tot 3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
-
Serveer meteen met salsa of curtido (een soort gepekelde koolsalade).
Tips voor het koken
Gebruik plantaardige olie op je handen om te voorkomen dat het deeg plakt tijdens het vormen van de pupusas.
Als het deeg te droog is, voeg dan meer water toe, één eetlepel per keer.
Experimenteer met verschillende vullingen zoals gekruide aardappelen of spinazie voor variatie.
Serveertips
Serveer de pupusas warm met een kruidige tomatensalsa.
Een bijgerecht van curtido (gepekelde groenten) past er perfect bij.
Een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc complimenteert de smaken goed.
Samenvatting
Pupusas zijn een smakelijke en veelzijdige traktatie uit El Salvador. Dit recept biedt een authentieke ervaring met eenvoudige ingrediënten en richtlijnen. Perfect voor zowel doordeweekse diners als feestelijke gelegenheden, brengen pupusas een vleugje MiddenAmerikaanse cultuur naar jouw keuken. Eet smakelijk!
Korte geschiedenis
Ook lekker
Recept voor Duitse rode kool
dit recept voor duitse rode kool is een smaakvol en traditioneel bijgerecht dat rijke en hartige maaltijden perfect aanvult. de combinatie van kool, appel, en kruiden zorgen voor een evenwichtige en diepe smaak die het gerecht een geliefde klassieker maakt. experimenteer met verschillende azijnen of fruit om je eigen draai aan deze klassieker te geven. geniet van het koken en het eindresultaat!
Appeltaart bakken
Met dit eenvoudige appeltaart recept maak je een overheerlijke klassieke traktatie die ideaal is voor elke gelegenheid. Volg de instructies en geniet van een smakelijke, zelfgemaakte appeltaart waar iedereen dol op zal zijn!
Bramenjam recept
Heb je een struik vol glanzende bramen in je tuin of kom je ze tegen tijdens een boswandeling? Perfect! Het is tijd om deze donkere juweeltjes om te toveren in de meest verrukkelijke bramenjam die je ooit geproefd hebt. Deze zelfgemaakte lekkernij zal elke ochtend voelen als een feestje. Dus, trek die keukenschort aan en volg mij op dit zoete avontuur!
Varkenshaas
dit varkenshaas recept combineert de malsheid van het vlees met de rijke smaak van champignonsaus. Perfect voor een intiem diner of een feestelijke maaltijd met vrienden. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht dat je keer op keer zult willen maken.
Ka’ak met sesamzaadjes
Ka’ak met sesamzaadjes is een heerlijk traditioneel brood met een rijke geschiedenis en een subtiele smaak van sesam en anijs. Dit eenvoudige recept is perfect voor iedere liefhebber van de MiddenOosterse keuken. Geniet ervan als onderdeel van een ontbijt, brunch of als snack, en beleef een moment van authentieke smaak.
Red Red (bonenstoofpot met gebakken plantains)
red red is een smaakvolle en voedzame bonenstoofpot uit ghana, perfect gecombineerd met gebakken plantains. eenvoudig te maken en vol van smaak, het brengt een stukje ghanese cultuur naar je keuken. of je het nu serveert met rijst of een frisse salade, dit gerecht is een echte aanrader voor elke liefhebber van de afrikaanse keuken.