Equatoriaal guinese sopa de pescado

Smakelijke verrassing:

Uzbeekse manti
>60 minGemiddeld

Uzbeekse manti

uzbeekse manti zijn een authentieke traktatie die de essentie van de uzbeekse keuken weerspiegelt. Dit recept biedt een stapvoorstap handleiding om deze heerlijke dumplings te bereiden. Of je nu kiest voor de traditionele vleesvulling of een alternatieve versie, manti beloven een smaakvolle ervaring voor iedereen aan tafel. geniet van deze ambachtelijke lekkernij en vier de rijke tradities van CentraalAzië in je eigen keuken.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een smaakvolle EquatoriaalGuinese visschotel

Equatoriaal guinese sopa de pescado is een traditionele visschotel die zijn oorsprong vindt in de rijke cultuur en smaakvolle keuken van EquatoriaalGuinea. Deze soep combineert verse vis, aromatische kruiden en tropische groenten om een rijke, bevredigende maaltijd te creëren perfect voor een familiediner of een speciaal evenement. De eenvoud en diepte van smaak maken het een populair gerecht binnen de gemeenschap.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 1 kilogram witvisfilets (bijvoorbeeld tilapia of kabeljauw)
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 2 middelgrote tomaten, in blokjes
  • 200 tot 300 gram cassave, geschild en in blokjes
  • 1 liter visbouillon
  • 1 blik kokosmelk (ongeveer 400 milliliter)
  • 1 eetlepel palmolie
  • Sap van 1 limoen
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • Verse koriander, ter garnering

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van witvis kan ook rode snapper of zeebaars worden gebruikt. Gebruik eventueel aardappelen in plaats van cassave als lokale opties beperkt zijn.

Voedingsinformatie:

Energie: ongeveer 450 calorieën per portie
Eiwit: 35 gram
Vetten: 20 gram
Koolhydraten: 28 gram

Gereedschappen:

Koksmes
Snijplank
Grote soeppan
Houten lepel
Maatbeker
Citruspers

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de palmolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, rode en groene paprika toe en bak ze 5 tot 7 minuten tot ze zacht zijn.

  2. Voeg de tomaten toe en kook nog eens 3 tot 4 minuten totdat de tomaten zacht zijn.

  3. Voeg de visbouillon en cassave toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het 15 tot 20 minuten pruttelen, totdat de cassave gaar is.

  4. Voeg de visfilets toe aan de pan en kook 10 tot 12 minuten totdat de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.

  5. Roer de kokosmelk en het limoensap erdoor en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de soep zonder te laten koken.

  6. Serveer de sopa de pescado warm, gegarneerd met verse koriander.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de vis goed gaar is voordat je ze serveert om textuur en smaak te optimaliseren. Voor een pittige toets kun je een gehakte chilipeper toevoegen tijdens het bakken van de groenten.

Serveertips

Serveer deze soep met rijst of bananen als bijgerecht voor een complete maaltijd. Een glas verfrissende witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past uitstekend bij dit gerecht.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Equatoriaal guinese sopa de pescado is een rijke, smaakvolle visschotel doordrenkt met tradities van EquatoriaalGuinea. Gemakkelijk te bereiden, combineert het verse vis met aromatische specerijen en tropische ingrediënten. Serveer deze heerlijke soep tijdens een diner en ontdek de authentieke smaken van WestAfrika.

Korte geschiedenis

Sopa de pescado weerspiegelt de koloniale geschiedenis van EquatoriaalGuinea en zijn ligging aan de westkust van Afrika. Vis is altijd een basisvoedsel geweest, vangsten zijn overvloedig en make gebruik van lokale ingrediënten zoals cassave en palmolie. Het gerecht belichaamt de samensmelting van lokale Afrikaanse tradities en Europese invloeden.

Ook lekker

Heerlijke airfyer bladerdeeghapjes maken

Heerlijke luchtige bladerdeeghapjes uit de airfryer zijn snel en eenvoudig te maken. Met een smaakvolle vulling en een krokante buitenkant zijn ze een perfecte snack voor elke gelegenheid. Personaliseer ze met alternatieve ingrediënten en serveer op jouw favoriete manier.

Eenpansgerecht met kip, courgette en rijst

Dit eenpansgerecht met kip, courgette en rijst biedt een smakelijke en gemakkelijke oplossing voor drukke weekavonden. Met eenvoudige ingrediënten en een snel kookproces is het perfect voor het hele gezin. Zeker het proberen waard!

Steak op de barbecue
15 - 30 minGemiddeld

Steak op de barbecue

Met steak op de barbecue krijg je een gerecht dat eenvoudig te bereiden is en gegarandeerd indruk zal maken. Door de juiste kruiden en technieken toe te passen, creëer je een smaakvolle maaltijd die geschikt is voor elke gelegenheid. Of je nu een barbecue organiseert voor vrienden of gewoon een etentje thuis, deze steak is een uitstekende keuze.

Empanadas de carne (gehaktvulling)

Empanadas de carne zijn een heerlijke en veelzijdige snack met een rijke geschiedenis. Ze kunnen worden aangepast aan je smaakvoorkeuren en zijn eenvoudig te maken. Of je nu kiest voor de traditionele rundergehaktvulling of een alternatief, empanadas zijn een waar smaakavontuur dat elke maaltijd bijzonder maakt.

Cambodjaanse Samlor Korko
>60 minGemiddeld

Cambodjaanse Samlor Korko

samlor korko is een traditioneel Cambodjaans gerecht dat een rijke en unieke smaak biedt door het samenspel van verse groenten en aromatische kruiden. Met zowel variaties voor vleesliefhebbers als vegetariërs, is het een veelzijdig gerecht dat perfect past bij diverse maaltijden. Maak het recept thuis en ervaar een stukje Cambodjaanse eetcultuur.

Comorese Mkatra Foutra
>60 minGemiddeld

Comorese Mkatra Foutra

mkatra foutra is een heerlijk traditioneel gerecht uit de Comoren dat eenvoudig te bereiden is en een ware smaaksensatie biedt. Met de hierboven beschreven ingrediënten en stappen, kunt u dit exotische gerecht ook bij u thuis maken. Geniet van de unieke combinaties en maak uw eetervaring compleet met bijpassende gerechten en dranken.

KokenKoken