Ethiopische tibs

Smakelijke verrassing:

Ei Bhurji: Indiaas roerei met specerijen

Ei bhurji is een heerlijk pittig Indiaas roerei dat perfect is voor wie een voedzame maaltijd zoekt die rijk is aan smaak. Met een eenvoudige bereidingswijze en veelzijdigheid in ingrediënten, verdient dit gerecht een plekje op jouw ontbijttafel. Mis deze authentieke Indiase twist op het klassieke roerei niet. Experimenteer en geniet van de rijke smaken en aroma’s van de specerijen.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een smakelijke reis naar etiopië

Ethiopische tibs is een smaakvol en traditioneel gerecht waarin stukjes vlees worden gebakken met kruiden en groenten. Dit gerecht is perfect voor liefhebbers van pittige en aromatische maaltijden. Tibs kan op vele manieren worden bereid en is een uitstekende introductie tot de rijke smaken van de Ethiopische keuken.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram rundof lamsvlees, in blokjes
  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • 1 grote ui, fijngesneden
  • 2 tomaten, in blokjes
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gemberpoeder of verse gember, geraspt
  • 2 tot 3 groene chilipepers, fijngesneden
  • 1 eetlepel berebere kruiden
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • Zout naar smaak
  • Verse koriander, voor garnering
  • Sap van 1 citroen

Alternatieve ingrediënten:

Kip of geitenvlees in plaats van rundof lamsvlees. Paprika in plaats van chilipepers voor minder spice.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 340 per portie
Eiwitten: 30 gram
Vetten: 18 gram
Koolhydraten: 10 gram

Gereedschappen:

Grote koekenpan of braadpan
Houten lepel
Snijplank
Mes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en bak het in 5 tot 7 minuten goudbruin aan.

  2. Haal het vlees uit de pan en zet het apart. Voeg de uien toe aan de pan en bak ze in 3 tot 4 minuten glazig.

  3. Voeg de knoflook, gember en chilipepers toe. Bak dit mengsel 2 tot 3 minuten tot de aroma’s vrijkomen.

  4. Voeg de tomaten, berebere kruiden, zwarte peper en zout toe. Roer alles goed door en laat het 5 minuten sudderen tot de tomaten zacht zijn.

  5. Doe het vlees terug in de pan en meng alles goed door. Laat het geheel nog 10 tot 12 minuten sudderen totdat het vlees gaar is.

  6. Sprenkel het citroensap over het gerecht en garneer met verse koriander.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik vers vlees voor de beste smaak.
Pas de hoeveelheid chilipepers aan naar jouw voorkeur voor pittigheid.
Berebere kruiden zijn essentieel voor de authentieke smaak.

Serveertips

Serveer tibs met injera, een traditioneel Ethiopisch plat brood.
Combineer met een frisse salade of gekruide groenten.
Een droge rode wijn zoals shiraz past goed bij dit gerecht.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Ethiopische tibs is een geweldig gerecht om de veelzijdigheid van de Afrikaanse keuken te ontdekken. De combinatie van malse vleesblokjes met kruidige ingrediënten zorgt voor een harmonieus en bevredigend gerecht. Of je nu thuis een etentje organiseert of je kookvaardigheid wilt uitbreiden, tibs biedt iedereen een kans om de rijke smaken van Ethiopië te waarderen. Eet smakelijk!

Korte geschiedenis

Tibs is een traditioneel Ethiopisch gerecht dat vaak wordt geserveerd tijdens speciale gelegenheden. Het heeft zijn oorsprong in de landelijke gemeenschappen van Ethiopië waar vlees met kruiden werd bereid als een feestelijk gerecht. Tibs is sindsdien een favoriet geworden in zowel lokale als internationale keukens, geliefd om zijn eenvoud en uitgesproken smaken.

Ook lekker

Rode curry met kip en bamboescheuten

rode curry met kip en bamboescheuten biedt een rijke en hartige smaakervaring die eenvoudig thuis kan worden nagemaakt. Met de authentieke smaak van Thaise kruiden en romige kokosmelk, is dit gerecht ideaal voor een gezellig diner. Dankzij de eenvoudige bereidingswijze kan iedereen genieten van deze culinaire reis naar Thailand.

Burundese Bukeye
>60 minMakkelijk

Burundese Bukeye

Burundese Bukeye is een smakelijk en voedzaam gerecht dat de rijke culinaire tradities van Burundi heerlijk weerspiegelt. Het is eenvoudig te maken en een fantastische manier om een stukje Afrikaanse cultuur op tafel te brengen. Geniet van de hartelijke smaken en de voedingsvoordelen van deze traditionele Burundese delicatesse.

Braziliaanse Pão de Queijo (Kaasbroodjes)

braziliaanse pão de queijo, met hun onweerstaanbare kaassmaak en luchtige textuur, vormen de perfecte aanvulling op elke maaltijd of snackmoment. Met hun eenvoudige bereidingswijze en rijke geschiedenis zijn ze een aanrader om in eigen keuken te proberen. Geniet van de heerlijke smaakervaring die deze broodjes te bieden hebben en deel deze lekkernij met vrienden en familie.

Keftedes (Griekse gehaktballetjes)

keftedes bieden een heerlijke combinatie van kruiden en smaken die de essentie van de griekse keuken perfect vastleggen. Of het nu als een smakelijke start van een maaltijd is of als een hoofdgerecht, deze gehaktballetjes zijn zowel veelzijdig als gemakkelijk te bereiden. Laat u verleiden door deze authentieke smaaksensatie en geniet van een stukje griekenland in uw eigen keuken.

Olijfolie ontcijferd
15 - 30 minMakkelijk

Olijfolie ontcijferd

Dit recept laat je de magie van kwalitatieve olijfolie ervaren. Met verse ingrediënten en eenvoudige stappen is het een ontdekkingsreis in smaak, perfect passend in elke keuken. Geniet ervan met vrienden, familie of gewoon als een moment van persoonlijke verwennerij!

asperges met garnalen wokken
15 - 30 minMakkelijk

asperges met garnalen wokken

Dit recept voor asperges met garnalen wokken is een eenvoudige, gezonde en smakelijke optie voor iedereen die houdt van snelle maar voedzame maaltijden. Met de levendige kleuren en smaken breng je een stukje Aziatische finesse op tafel. Experimenteer met alternatieve ingrediënten en serveer met een bijpassende wijn voor een complete ervaring.

KokenKoken