Gambas al ajillo (knoflookgarnalen)

Smakelijke verrassing:

Recept voor voorjaarssoep met spinazie, geitenkaas en walnoten

De voorjaarssoep met spinazie, geitenkaas en walnoten is een frisse, voedzame keuze die perfect past bij een lentemaaltijd. Dankzij de rijke smaken en de eenvoudige bereiding is dit gerecht een favoriet voor elke fijnproever.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een heerlijke Spaanse tapa vol smaak

Gambas al ajillo is een populaire Spaanse tapa die je eenvoudig thuis kunt maken. Deze verrukkelijke knoflookgarnalen zijn vol van smaak en kunnen op elke gelegenheid geserveerd worden. De combinatie van sappige garnalen, aromatische knoflook en pittige chili geeft dit gerecht een onweerstaanbare smaak. Perfect voor een gezellig tapasavondje of als smaakvolle snack.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 600 gram verse garnalen, gepeld en ontdarmd
  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 100 milliliter olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde chilivlokken
  • Zout naar smaak
  • Verse peterselie, gehakt
  • 1 citroen, in partjes

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van verse garnalen kun je ook bevroren garnalen gebruiken.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 250 calorieën per portie
17 gram eiwit
19 gram vet
2 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Grote koekenpan
Keukenmes
Snijplank
Houten lepel
Citruspers

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 tot 2 minuten tot de knoflook goudgeel is maar niet verbrand.

  2. Doe de garnalen bij de knoflook en olie in de pan. Bak de garnalen 3 tot 4 minuten, of tot ze roze en ondoorzichtig zijn.

  3. Bestrooi de chilivlokken en zout over de garnalen en roer goed door met een houten lepel.

  4. Haal de pan van het vuur en besprenkel de garnalen met gehakte peterselie.

  5. Serveer de gambas al ajillo warm, gegarneerd met een partje citroen.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse knoflook voor de beste smaakresultaten.
Voeg een scheutje witte wijn toe voor een extra dimensie van smaak.
Roer regelmatig om te voorkomen dat de knoflook aanbrandt.

Serveertips

Serveer met vers brood om de heerlijke knoflookolie mee op te dippen.
Combineer met een glas droge witte wijn zoals Albariño voor een perfecte Spaanse eetervaring.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Gambas al ajillo is een klassiek en smaakvol Spaans gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Met verse garnalen, veel knoflook en een vleugje hitte van chilivlokken is het een ideale tapa of voorgerecht. Serveer met vers brood en een glas wijn voor een authentieke Spaanse ervaring. Vergeet niet te experimenteren met kleine toevoegingen om uw versie van dit traditionele recept te maken. Smakelijk eten!

Korte geschiedenis

Gambas al ajillo is een traditioneel gerecht afkomstig uit Spanje, vooral geliefd in Andalusië en langs de kust. Het is onderdeel van de tapas cultuur, waarbij een selectie van kleine hapjes in informele settingen wordt geserveerd. De eenvoud van het gerecht, met slechts een paar ingrediënten, weerspiegelt de essentiële componenten van de mediterrane keuken. Door de jaren heen is dit gerecht ook buiten Spanje populair geworden, met variaties die over de hele wereld worden genoten.

Ook lekker

10 populaire Spaanse aperitiefhapjes

Deze selectie van tien traditionele Spaanse aperitiefhapjes biedt een smaakvolle reis door de rijke Spaanse culinaire tradities. Of je nu een feest organiseert of gewoon iets lekkers wilt serveren bij een borrel, deze hapjes zullen indruk maken op je gasten met hun authentieke smaak en eenvoud in bereiding. Ontdek de veelzijdigheid en rijke smaken van de Spaanse keuken met deze heerlijke aperitiefhapjes.

Rabarberjam
30 - 60 minMakkelijk

Rabarberjam

Dit eenvoudige recept voor rabarberjam biedt een heerlijke manier om te genieten van de unieke smaak van rabarber. Met slechts een paar ingrediënten maak je een heerlijke spread voor op brood of als toevoeging aan desserts. Verander je keuken in een traditionele jamfabriek en ervaar de vreugde van het bewaren van seizoenssmaken. Geniet ervan het hele jaar door!

Tostada
<15 minMakkelijk

Tostada

spaanse tostada is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat de essentie van de Spaanse keuken vangt. Met zijn knapperige brood, verse tomatensmaak en zoute jamón serrano is het zowel voedzaam als heerlijk, perfect voor elke gelegenheid.

Burundese Bukeye
>60 minMakkelijk

Burundese Bukeye

Burundese Bukeye is een smakelijk en voedzaam gerecht dat de rijke culinaire tradities van Burundi heerlijk weerspiegelt. Het is eenvoudig te maken en een fantastische manier om een stukje Afrikaanse cultuur op tafel te brengen. Geniet van de hartelijke smaken en de voedingsvoordelen van deze traditionele Burundese delicatesse.

Pastasalade een heerlijke maaltijd

Pastasalade is een veelzijdig en licht gerecht dat ideaal is voor elke maaltijd. Het is eenvoudig te maken met beschikbare ingrediënten en biedt een perfect evenwicht tussen smaak en textuur. Probeer het vandaag nog en geniet van zijn heerlijke, frisse smaken!

Gehaktballen koken: Stap-voor-stap

Dit recept voor gehaktballen is een klassieker die eenvoudig te volgen is en altijd een smakelijk resultaat oplevert. Door het gebruik van hoogwaardige ingrediënten en eenvoudige kooktechnieken kun je in korte tijd heerlijke gehaktballen op tafel zetten, perfect voor elke gelegenheid. Experimenteer met verschillende kruiden en serveer met je favoriete bijgerechten voor een maaltijd die zowel hartig als bevredigend is.

KokenKoken