Asperges wokken met knoflook en sojasaus

Gerelateerde recept

Gezonde quinoasalade met zwartebonen

Gezonde quinoasalade met zwartebonen is een kleurrijk en voedzaam gerecht dat eenvoudig te maken is en een heerlijke toevoeging is aan elke maaltijd of gelegenheid. Probeer het met verschillende variaties en geniet van de smaaken gezondheidsvoordelen!

15 - 30 min
4 personen
Makkelijk

Licht en smaakvol gerecht in een handomdraai

Wokgerechten zijn snel, gezond en vol van smaak. Dit recept voor asperges wokken combineert de verfijnde smaak van asperges met de intense aroma’s van knoflook en sojasaus. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd die eenvoudig te bereiden is.

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram groene asperges
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 rood pepertje
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • 1 eetlepel sesamzaadjes

Alternatieve ingrediënten:

Tofu of gegrilde kip voor extra eiwit Tamari in plaats van sojasaus voor een glutenvrije optie

Voedingsinformatie:

Ongeveer 120 calorieën per portie
3 gram eiwit
9 gram vet
8 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Wokpan
Snijplank
Goed mes
Houten lepel

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

 Bereidingswijze

  1. Was de asperges en snijd de harde uiteinden af. Snijd de asperges vervolgens in stukjes van 5 tot 6 centimeter.

  2. Hak de knoflook fijn en snijd het rode pepertje in dunne ringetjes.

  3. Verhit de olijfolie in de wokpan op middelhoog vuur.

  4. Voeg de knoflook en het rode pepertje toe en bak 1 tot 2 minuten tot ze geuren.

  5. Voeg de asperges toe en roerbak deze 5 tot 7 minuten tot ze net gaar en felgroen zijn.

  6. Giet de sojasaus en sesamolie over de asperges en roer goed door, laat alles nog 2 tot 3 minuten warm worden.

  7. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

  8. Garneer met sesamzaadjes en serveer direct.

 Tips voor het koken

Snijd de asperges schuin voor een mooiere presentatie.
Wok de asperges niet te lang om hun knapperigheid te behouden.
Voeg garnalen toe voor een extra smaakdimensie.

Serveertips

Serveer met gestoomde rijst of noedels.
Combineer met een witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, voor een frisse pairing.

Samenvatting

asperges wokken biedt een gezonde en smaakvolle maaltijdoptie die binnen enkele minuten op tafel staat. Dit recept draait om eenvoud en pure smaken, perfect voor iedereen die van een snel en voedzaam gerecht wil genieten.

Korte geschiedenis

Het wokken van groenten, waaronder asperges, is een eeuwenoude bereidingswijze die zijn oorsprong vindt in Aziatische keukens. De snelle kooktechniek behoudt de voedingsstoffen en smaken van de ingrediënten. In Nederland is deze stijl populair geworden door de toenemende vraag naar gezonde en snelle maaltijden.

Ook lekker

Chili con carne recept
30 - 60 minMakkelijk

Chili con carne recept

Chili con carne is een hartig en smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Of je het nu maakt voor een informeel diner of een feestje, dit recept is eenvoudig en gegarandeerd een hit. Voeg je eigen touch toe met toppings of bijgerechten en geniet van de rijke smaken van dit klassieke gerecht.

Mexicaanse Flan
>60 minMakkelijk

Mexicaanse Flan

mexicaanse flan is een geweldig voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten leiden tot een meesterwerk door hun harmonieuze combinatie. maak deze keer tijd om te genieten van een authentiek dessert dat je smaakpapillen meeneemt naar LatijnsAmerikaanse gastvrijheid. veel plezier met kokkerellen en smakelijk eten!

Recept voor een perfect zachtgekookt ei

Dit recept voor het perfecte zachtgekookte ei laat je in een paar eenvoudige stappen genieten van een klassieke delicatesse. Met een beetje zorg en aandacht tover je een heerlijk ontbijt of lichte lunch op tafel. Ervaar de rijke geschiedenis en de tijdloze aantrekkingskracht van het heerlijke zachtgekookte ei.

Sernik (Poolse cheesecake)
30 - 60 minMakkelijk

Sernik (Poolse cheesecake)

Sernik is een verrukkelijke Poolse cheesecake die dankzij de zachte kwarkvulling en smaakvolle biscuitjesbodem een favoriet is voor elke gelegenheid. Met traditionele wortels en een rijke smaak, biedt dit dessert een heerlijke afsluiting van elke maaltijd. Geniet van deze klassieker met een persoonlijke twist door alternatieve ingrediënten of serveertips toe te passen.

Provoleta (gegrilde kaas)
<15 minMakkelijk

Provoleta (gegrilde kaas)

Provoleta is een eenvoudig, maar heerlijk gerecht dat de rijke smaken van gegrilde kaas viert. Of u nu een ervaren chef of een beginnende kok bent, dit Argentijnse klassiekerrecept voegt altijd een heerlijke twist toe aan uw maaltijd. Geniet ervan met familie en vrienden voor een authentieke, smaakvolle ervaring.

Gegrilde zalm op de gourmet recept

gegrilde zalm op de gourmet biedt een verrukkelijke ervaring die eenvoudig te bereiden is. met de juiste kruiden en een beetje citroen tover je in korte tijd een gezonde en smaakvolle maaltijd op tafel. perfect voor gezellige etentjes met familie en vrienden!