Asperges wokken met knoflook en sojasaus

Smakelijke verrassing:

Winterse Mule
<15 minMakkelijk

Winterse Mule

De winterse mule is een heerlijke cocktail vol pittige en verwarmende smaken, perfect voor koude dagen. Met eenvoudige ingrediënten zoals wodka, gemberbier en toevoegingen van kruiden en honing, biedt deze drank een unieke smaakbeleving. Probeer dit winterse drankje voor een avond op de bank of als een verrassende toevoeging aan je feestmenu. Serveer met winterkazen voor een heerlijke combinatie en geniet van de rijke geschiedenis en smaken van deze moderne klassieker.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Licht en smaakvol gerecht in een handomdraai

Wokgerechten zijn snel, gezond en vol van smaak. Dit recept voor asperges wokken combineert de verfijnde smaak van asperges met de intense aroma’s van knoflook en sojasaus. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd die eenvoudig te bereiden is.

Wil je meer weten over asperges? Lees dan onze blog: Alles over asperges!

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram groene asperges
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 rood pepertje
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • 1 eetlepel sesamzaadjes

Alternatieve ingrediënten:

Tofu of gegrilde kip voor extra eiwit. Tamari in plaats van sojasaus voor een glutenvrije optie.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 120 calorieën per portie
3 gram eiwit
9 gram vet
8 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Wokpan
Snijplank
Goed mes
Houten lepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Was de asperges en snijd de harde uiteinden af. Snijd de asperges vervolgens in stukjes van 5 tot 6 centimeter.

  2. Hak de knoflook fijn en snijd het rode pepertje in dunne ringetjes.

  3. Verhit de olijfolie in de wokpan op middelhoog vuur.

  4. Voeg de knoflook en het rode pepertje toe en bak 1 tot 2 minuten tot ze geuren.

  5. Voeg de asperges toe en roerbak deze 5 tot 7 minuten tot ze net gaar en felgroen zijn.

  6. Giet de sojasaus en sesamolie over de asperges en roer goed door, laat alles nog 2 tot 3 minuten warm worden.

  7. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

  8. Garneer met sesamzaadjes en serveer direct.

Tips icoon Tips voor het koken

Snijd de asperges schuin voor een mooiere presentatie.
Wok de asperges niet te lang om hun knapperigheid te behouden.
Voeg garnalen toe voor een extra smaakdimensie.

Serveertips

Serveer met gestoomde rijst of noedels.
Combineer met een witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, voor een frisse pairing.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Asperges wokken biedt een gezonde en smaakvolle maaltijdoptie die binnen enkele minuten op tafel staat. Dit recept draait om eenvoud en pure smaken, perfect voor iedereen die van een snel en voedzaam gerecht wil genieten.

Korte geschiedenis

Het wokken van groenten, waaronder asperges, is een eeuwenoude bereidingswijze die zijn oorsprong vindt in Aziatische keukens. De snelle kooktechniek behoudt de voedingsstoffen en smaken van de ingrediënten. In Nederland is deze stijl populair geworden door de toenemende vraag naar gezonde en snelle maaltijden.

Ook lekker

Zeeuwse Krukels
15 - 30 minMakkelijk

Zeeuwse Krukels

dit recept voor zeeuwse krukels is eenvoudig te bereiden en brengt de authentieke smaak van zeeland bij je thuis. met frisse citroen en knoflook komen de zilte smaken van de krukels optimaal tot hun recht. perfect als voorgerecht of borrelhapje met een glas frisse witte wijn.禽

Dilleasaus
<15 minMakkelijk

Dilleasaus

dilleasaus is een veelzijdige, smaakvolle saus die perfect past bij visgerechten en salades. De toevoeging van verse citroen en mosterd zorgt voor een frisse toets, terwijl de Griekse yoghurt en mayonaise bijdragen aan de romigheid. Deze saus is eenvoudig te maken en biedt tal van variaties, afhankelijk van persoonlijke smaakvoorkeuren. De geschiedenis ervan weerspiegelt de rijke traditie van aromatische kruiden in de Europese keuken. Geniet van deze heerlijke en veelzijdige saus bij je volgende maaltijd.

Genieten van bloemkool in witte saus, een recept!

Er zijn maar weinig gerechten die zowel eenvoud als elegantie belichamen zoals bloemkool in witte saus. Deze klassieker uit de Europese keuken heeft generaties lang tafels gesierd en blijft een favoriet voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. Hoewel de ingrediënten simpel zijn, is de smaak van bloemkool in witte saus verrassend rijk en diep. Of je nu herinneringen ophaalt aan je jeugd, toen je grootmoeder dit gerecht met liefde bereidde, of je het voor de eerste keer probeert, bloemkool in witte saus zal ongetwijfeld indruk maken. Het brengt comfort en nostalgie samen in één heerlijk gerecht. Laten we dieper duiken in hoe je dit geliefde gerecht, bloemkool in witte saus, tot in perfectie kunt bereiden.

Mexicaanse Tlayuda
15 - 30 minMakkelijk

Mexicaanse Tlayuda

De Mexicaanse tlayuda is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat elke tafel kleurrijker en smaakvoller maakt. Met verse ingrediënten en eenvoudige bereidingswijze brengt dit recept een authentiek stuk van Mexico naar je bord. Geniet ervan met familie en vrienden voor een actieve ervaring van de rijke Mexicaanse cultuur.

Gelderse Hete Bliksem
30 - 60 minMakkelijk

Gelderse Hete Bliksem

Gelderse hete bliksem is een heerlijke, vullende maaltijd die een unieke mix van zoete en hartige smaken biedt. Dit traditionele gerecht is perfect voor een koudere dag en kan eenvoudig worden aangepast met verschillende ingrediënten en serveersuggesties. Met zijn rijke geschiedenis en eenvoudige bereidingswijze blijft hete bliksem een geliefde klassieker in de Nederlandse keuken.

Recept voor zomersoep met courgette, paprika, tomaat en basilicum

Deze zomerse courgettesoep is een heerlijke mix van smaakvolle groenten en verse basilicum. Licht verteerbaar en eenvoudig te bereiden, vormt het een perfecte keuze voor zonnige dagen. Experimenteer met verschillende variaties en serveer met je favoriete bijgerechten voor een complete maaltijd.

KokenKoken