De Berner Platte brengt Zwitserse gastronomie tot leven door de rijke smaken van diverse vleeswaren en warme groenten te combineren in één voedzame maaltijd. Of je nu de geschiedenis viert of gewoon een stevige maaltijd wenst, deze Zwitserse klassieker maakt elke bijeenkomst bijzonder.
30 - 60 min
6 personenEen smaakvolle griekse klassieker
Griekse pastitsio is een heerlijke ovenschotel die bekend staat als de griekse variant van lasagne. dit gerecht combineert een laag pasta met een smaakvolle laag gekruid gehakt en wordt afgetopt met een romige bechamelsaus. het is een gerecht dat rijk is aan smaak en perfect is voor elke gelegenheid, of het nu een familiemaaltijd of een diner met vrienden is.
Calorieën: 690 per portie
eiwitten: 34 gram
vet: 31 gram
koolhydraten: 64 gram
Grote koekenpan
kookpot
ovenschaal
garde
stevige pollepel
snijplank
mes
BereidingswijzeKook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. giet af en zet apart.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg het gehakt toe aan de pan en bak tot het bruin is. voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
Giet de rode wijn erbij en voeg kaneel, oregano, zout en peper toe. laat het geheel sudderen tot de saus dik is, ongeveer 15 tot 20 minuten.
Voor de bechamelsaus: smelt de boter in een pan op laag vuur. voeg de bloem toe en roer dit door voor ongeveer 2 tot 3 minuten.
Giet langzaam de melk erbij al roerend met een garde om klonten te voorkomen. kook tot de saus indikt.
Klop de eieren in een kom en voeg dit geleidelijk toe aan de saus onder voortdurend roeren. voeg nootmuskaat toe en meng goed.
Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
In een ingevette ovenschaal:
Laag 1 verdeel de helft van de pasta,
Laag 2 voeg het gehaktmengsel toe,
Laag 3 voeg de resterende pasta toe,
Laag 4 giet de bechamelsaus over de gehele oppervlakte en bestrooi met geraspte kaas.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Tips voor het kokenBreng na het bakken de pastitsio minimaal 15 minuten tot rust voor het aansnijden om de lagen steviger te krijgen.
strooi kruiden zoals peterselie of basilicum over de bovenkant voor extra smaak.
Serveer met een frisse griekse salade en een glas rode wijn, zoals merlot of agiorgitiko.
griekse pastitsio is een heerlijk hartverwarmend gerecht dat elementen van pasta, gekruid gehakt en een romige bechamelsaus combineert. eenvoudig te maken en perfect voor elke maaltijd maakt het een favoriet onder velen. serveer het met een frisse salade en een glas wijn voor een volledige culinaire ervaring.
hongaarse goulash is een heerlijk hartverwarmend gerecht perfect voor wanneer je trek hebt in iets troostends. Met zijn rijke smaken en smeltende stukjes vlees is het een favoriet voor elke gelegenheid. Of je nu geniet van de traditionele versie of een eigen twist toevoegt, dit gerecht blijft een klassieker.
Indonesische rendang is een smaakvol en aromatisch gerecht dat het beste tot zijn recht komt na lang en langzaam koken. Met zijn rijke mix van specerijen en romige kokosmelk biedt het een authentieke smaakervaring die zowel hartig als zoet is. Geniet van deze culinaire klassieker met familie en vrienden, en ontdek waarom het wereldwijd geliefd is.
pho ga is een sublieme vijetaamese kippensoep die eenvoud en smaak perfect combineert. met dit recept breng je de geuren en smaken van vijetnam naar je eigen keuken, perfect voor een gezellige familiebijeenkomst of een persoonlijke traktatie. geniet van de aromatische kruiden en verse ingrediënten voor een onvergetelijke maaltijd.
franse ratatouille quiche is een kleurrijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van verse groenten en romige kaasvulling maakt het een onweerstaanbare keuze voor liefhebbers van hartige taarten. Serveer deze quiche met een salade en een glas wijn voor een complete ervaring.
Hutspot met klapstuk is een voedzaam en smaakvol gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Nederlandse geschiedenis. Eenvoudig te maken, biedt het zowel comfort als culinaire voldoening, met zijn rijke smaken en zachte texturen. Serveer het met een frisse salade en een goed glas wijn voor een complete maaltijd. Geniet van de eenvoudige maar heerlijke smaken die dit klassieke gerecht te bieden heeft.
deze spaanse tortilla is eenvoudig te maken en heerlijk veelzijdig. ongeacht de gelegenheid voegt het altijd een smaakvolle mediterrane touch toe aan je maaltijd. geniet ervan als tapas, lunch, of lichte avondmaal met vrienden en familie!