Griekse spanakopita taart (spinazietaart met feta)

Smakelijke verrassing:

Een Recept voor Paasstol
>60 minGemiddeld

Een Recept voor Paasstol

de paasstol is een heerlijke, traditionele lekkernij die iedereen aan de tafel samenbrengt. met eenvoudige stappen maak je zelf deze rijkgevulde lekkernij. geniet van je eigen gebakken paasstol tijdens een feestelijke paasbrunch en deel de rijke smaken met je geliefden.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 6 personen
Gemiddeld

Een cultuurhap uit de Griekse keuken

Spanakopita is een traditionele Griekse hartige taart gemaakt met krokant filodeeg, gevuld met een mix van spinazie, kruiden en feta. Deze spinazietaart is perfect als hoofdgerecht of onderdeel van een buffet. De combinatie van zoute feta en frisse kruiden maakt het een smaakvolle en populaire keuze binnen de Griekse keuken.

Ingrediënten

  • 500 gram verse spinazie
  • 300 gram feta
  • 1 bos bosuitjes
  • 2 eetlepels verse dille
  • 2 eetlepels verse peterselie
  • 3 eieren
  • 200 gram filodeeg
  • 100 gram boter
  • Peper en zout naar smaak
  • Olijfolie voor het invetten

Alternatieve ingrediënten:

Honing in plaats van olijfolie voor een zoetere toets Blauwaderkaas als alternatief voor feta voor een intensere smaak

Voedingsinformatie:

Calorieën: 480 kcal per portie
Eiwitten: 17 gram
Vet: 35 gram
Koolhydraten: 18 gram

Gereedschappen:

Grote kom
Koksmes
Snijplank
Garde
Bakvorm (circa 25 cm doorsnee)
Kwastje voor het invetten
Oven

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

  2. Was de spinazie grondig en laat deze goed uitlekken.

  3. Verhit een kleine hoeveelheid olijfolie in een pan en voeg de spinazie toe. Bak tot de spinazie is geslonken en laat daarna afkoelen.

  4. Snijd de bosuitjes in fijne ringen en hak de dille en peterselie fijn.

  5. In een grote kom, klop de eieren goed door elkaar voor 2 tot 3 minuten.

  6. Verkruimel de feta en voeg toe aan de eieren samen met de gebakken spinazie, bosuitjes, dille en peterselie. Breng op smaak met peper en zout. Meng alles goed.

  7. Smelt de boter zachtjes in een pannetje.

  8. Vet de bakvorm in met olijfolie en bedek de bodem en randen met een laag filodeeg, bestrijk elke laag met gesmolten boter. Laat aan de randen een paar centimeter overhangen.

  9. Schep het spinaziefeta mengsel in de vorm.

  10. Dek de taart af met een overhangend filodeeg en extra laag bovenop. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter.

  11. Bak de spanakopita 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven totdat het deeg goudbruin en krokant is.

  12. Laat de taart iets afkoelen voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse spinazie voor de beste smaak.
Filodeeg droogt snel uit; houd het bedekt met een vochtige theedoek tijdens de bereiding.
Gebruik vers gemalen peper voor meer aroma.

Serveertips

Serveer de spanakopita met een frisse Griekse salade.
Combineer met een glas droge witte wijn zoals een Assyrtiko.

Samenvatting

Griekse spanakopita taart biedt een heerlijke samensmelting van spinazie en zoute feta in een krokante filodeeghap. Geschikt als hoofdgerecht of bijgerecht, en makkelijk aan te passen met alternatieve ingrediënten. Geniet van een stukje Griekse geschiedenis aan tafel.

Korte geschiedenis

Spanakopita is een symbool van de Griekse culinaire traditie. Het is ontstaan als een manier om lokale groenten en kaas te combineren in een voedzaam gerecht. De oorsprong gaat terug tot de Byzantijnse tijd, waar filodeeg vaak werd gebruikt in baksels. Door de eeuwen heen heeft deze spinazietaart zijn populariteit behouden in Griekenland en in de diaspora.

Ook lekker

Biefstuk met rode wijnsaus en gegrilde groenten

Biefstuk met rode wijnsaus en gegrilde groenten is een elegant en smaakvol gerecht dat iedere thuischef kan bereiden. Met een perfecte balans van smaken is dit gerecht een tijdloze favoriet. Geniet van de rijke smaken van de saus en de sappige textuur van de biefstuk, aangevuld door de frisheid van de gegrilde groenten.

Een Recept voor Kiprollade

Kiprollade is een prachtig gerecht dat verfijning en smaak samenbrengt. Met een smakelijke vulling en sappige smaken is het een ideale keus voor elk feestelijk diner. Dit eenvoudige recept biedt een geweldige gelegenheid om te schitteren in de keuken en uw gasten te verrassen met een heerlijke maaltijd.

Indiase Butter Chicken (Boterkip)

indiase butter chicken is een smaakvol gerecht dat dankzij zijn rijke saus en sappige kip elke maaltijd bijzonder maakt. met dit recept breng je gemakkelijk de exotische smaken van india naar je eigen tafel. ideale keuze voor zowel speciale gelegenheden als doordeweekse diners.

Een Recept voor Bratkartofflen met Rostbratwürstchen

Bratkartoffeln met rostbratwürstchen is een authentiek Duits gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk is. Met knapperige aardappelen en sappige worstjes, biedt deze maaltijd een heerlijke smaak waar het hele gezin van zal genieten. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of wanneer je zin hebt in een Duitse klassieker.

Afghaanse Mantu
>60 minGemiddeld

Afghaanse Mantu

afghaanse mantu biedt een rijke smaaksensatie met zijn gekruide vulling en verfrissende sauzen. eenvoudig te bereiden, geeft het een authentieke afghaanse eetervaring. zorg ervoor dat je de maker gebruikt voor perfecte dumplings. experimenteer gerust met alternatieven voor het vlees en geniet van de onweerstaanbare smaak!

Banh mi thit nuong (gegrild varkensvlees)

Banh mi thit nuong biedt een perfecte balans tussen gegrild vlees en frisse groenten, verpakt in een krokante baguette. Met zijn rijke smaak en culturele achtergrond is het een ware culinaire ontdekking. Experimenteer met ingrediënten en laat je meevoeren naar de straten van Vietnam met elke hap.