Authentieke Griekse galaktoboureko

Smakelijke verrassing:

Nederlandse traditionele paasbrunch

Dit recept biedt een heerlijke en traditionele Nederlandse paasbrunch voor zes personen. Met vers gebakken broodjes, een romige omelet, gerookte zalm en een smaakvolle fruitsalade, creëer je een feestelijk geheel. Voeg cementen als een glas mousserende wijn en seizoensgebonden ingrediënten voor extra smaak. Geniet met vrienden en familie van een heerlijke en betekenisvolle paasbrunch!

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 8 personen
Gemiddeld

Een traditionele dessertervaring uit Griekenland

Galaktoboureko is een traditioneel Grieks dessert dat knapperig filodeeg combineert met romige, zachte custard en een zoete siroop. Dit gerecht is geliefd vanwege zijn textuur en rijke smaak. Ideaal voor feestdagen of een speciale gelegenheid.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Filodeeg 200 tot 250 gram
  • Ongezouten boter gesmolten 100 gram
  • Volle melk 1 liter
  • Griesmeel 120 gram
  • Kristalsuiker 200 gram
  • Vanilleextract 1 theelepel
  • Eieren 4 stuks
  • Citroenschil geraspt van 1 citroen
  • Water 150 milliliter
  • Suiker voor de siroop 200 gram

Alternatieve ingrediënten:

Voedingsinformatie:

Calorieën: 370 per portie
Vetten: 18 gram
Koolhydraten: 45 gram
Eiwitten: 7 gram

Gereedschappen:

Grote pan
Gardes
OIvenschaal
Hittebestendige maatbeker
Keukenschaar
Kwastje voor boter
Citrusrasp

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

  2. Maak de siroop door het water, suiker en citroenschil samen aan de kook te brengen. Laat het ongeveer 5 tot 7 minuten koken. Haal van het vuur en laat afkoelen.

  3. Verhit de melk in een grote pan en voeg het griesmeel toe terwijl je roert. Kook tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 10 minuten.

  4. Klop in een aparte kom de eieren en suiker tot een luchtig mengsel.

  5. Voeg het eimengsel langzaam toe aan de melk en het griesmeel terwijl je constant roert. Voeg ook het vanilleextract toe.

  6. Bestrijk een ovenschaal met gesmolten boter. Leg het filodeeg erin, waarbij je elke laag met boter besmeert.

  7. Giet het custardmengsel over het filodeeg. Dek af met de resterende lagen filodeeg, besmeerd met boter.

  8. Bak de galaktoboureko 30 tot 35 minuten in de oven tot het goudbruin is.

  9. Giet direct na het bakken de siroop over het hete gebak. Laat het afkoelen voordat je het snijdt.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik bij voorkeur vers filodeeg voor de beste resultaten. Zorg ervoor dat de siroop volledig is afgekoeld voordat je deze over de hete galaktoboureko giet.

Serveertips

Serveer galaktoboureko op kamertemperatuur. Het gaat goed samen met een kop Griekse koffie of een dessertwijn zoals een Samos.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Galaktoboureko is een heerlijk traditiegetrouw Grieks dessert, ideaal voor wie op zoek is naar een rijke smaak en unieke textuur. Met zorgvuldig gekozen ingrediënten en een eenvoudig te volgen recept kun je deze culinaire ervaring gemakkelijk bij je thuisbrengen. Dit dessert voegt een vleugje Griekse cultuur toe aan elke maaltijd of feestelijke gelegenheid.

Korte geschiedenis

Galaktoboureko is een integraal deel van de Griekse culinaire traditie en is door de jaren heen een favoriet dessert geworden. De naam "galaktoboureko" is afgeleid van het Griekse woord "gála," wat melk betekent, verwijzend naar de rijke custardvulling. Dit gerecht heeft zijn wortels in de tijd dat het Ottomaanse Rijk invloed had op de regio, wat ook te merken is aan soortgelijke desserts in het Midden-Oosten.

Ook lekker

Lekkere Aspergesoep
30 - 60 minGemiddeld

Lekkere Aspergesoep

deze aspergesoep combineert de delicate smaak van asperges met een romige basis voor een heerlijk gerecht dat als voorgerecht of hoofdmaaltijd kan dienen. Serveer het als onderdeel van een diner of als lichte lunch om te genieten van een verfijnde en geruststellende maaltijd.

Kartoffelknödel maken volgens ons recept

kartoffelknödel zijn een heerlijk, traditioneel Duits gerecht dat makkelijk thuis te maken is. Volg dit eenvoudige recept en geniet van deze smakelijke knoedels als bijgerecht of op zichzelf. Voeg je eigen twist toe met kruiden en geniet van een stukje Duitse keuken op je bord.

Spanakopita (spinazietaart)
30 - 60 minGemiddeld

Spanakopita (spinazietaart)

spanakopita biedt een verrukkelijke combinatie van spinazie, feta en knapperig filodeeg die zowel als hoofdgerecht als snack perfect is. Met deze stapvoorstap instructies maak je eenvoudig een authentieke spinazietaart die indruk zal maken op je gasten. Ervaar de rijke geschiedenis en smaken van dit Griekse culinaire meesterwerk.

Lasagne bolognese recept
30 - 60 minGemiddeld

Lasagne bolognese recept

lasagne bolognese is een heerlijke Italiaanse ovenschotel. met lagen pasta, bolognesesaus, bechamelsaus en kaas is het perfect voor een familieof vriendendiner. eenvoudig te bereiden en rijk aan smaak, het is een waar genot om te maken en te eten. serveer met brood en een glas wijn voor een complete ervaring.

Huevos rancheros: een Mexicaans ontbijt

Huevos rancheros is een eenvoudig te bereiden gerecht dat rijk is aan smaak en geschiedenis. Het biedt een hartige ontbijtmogelijkheid die gemakkelijk aan te passen is aan persoonlijke smaakvoorkeuren. Begin je dag vol energie met deze klassieke Mexicaanse lekkernij.

Traditionele pizza maken
30 - 60 minGemiddeld

Traditionele pizza maken

Zelf het maken van traditionele pizza is een bevredigende culinaire ervaring die eenvoud en smaak samenbrengt. Met verse ingrediënten en een paar basisgereedschappen kun je een pizza bereiden die de authentieke smaken van Italië weerspiegelt. Experimenteer met verschillende toppings en maak van elke pizzanacht een nieuw avontuur.

KokenKoken