Guinese fufu

Smakelijke verrassing:

Japanse Nikujaga
30 - 60 minGemiddeld

Japanse Nikujaga

Nikujaga, een essentieel Japans comfortfood, biedt een eenvoudige maar rijke smaaksensatie. Met slechts een paar stappen en ingrediënten kan iedereen genieten van de authentieke Japanse smaken in zijn eigen keuken.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een heerlijke stap naar de Afrikaanse keuken

Guinese fufu is een traditioneel gerecht dat veel voorkomt in WestAfrikaanse landen. Het wordt gemaakt van cassave en bakbananen, die samen worden gekookt en gestampt tot een gladde, elastische massa. Fufu is veelzijdig en kan met verschillende soepen en sauzen geserveerd worden, waardoor het een perfect basisgerecht is voor elke maaltijd.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram cassave
  • 2 tot 3 rijpe bakbananen
  • 1 theelepel zout
  • Water

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt in plaats van cassave ook yam of aardappelen gebruiken als hoofdcomponent.

Voedingsinformatie:

Per portie (ongeveer):
200 calorieën
1 gram vet
50 gram koolhydraten
2 gram eiwit

Gereedschappen:

Schilmesje
Grote kookpan
Pollepel
Pureestamper of keukenmachine
Snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Schil de cassave en bakbananen en snijd ze in stukjes van gelijke grootte.

  2. Vul de grote kookpan met genoeg water om de stukjes cassave en bakbananen te bedekken, en voeg het zout toe.

  3. Breng het water aan de kook.

  4. Voeg de stukjes cassave en bakbananen toe en kook ze 25 tot 30 minuten tot ze zacht zijn.

  5. Giet het water af en pureer de cassave en bakbananen met een pureestamper of in een keukenmachine tot je een glad en elastisch mengsel krijgt, dit duurt ongeveer 5 tot 8 minuten.

  6. Vorm het fufumengsel met natte handen tot ballen of porties naar wens.

Tips icoon Tips voor het koken

Zorg ervoor dat de cassave goed gaar is voordat je het stampt, anders wordt de fufu klonterig.

Wanneer je de cassave en bakbananen stampt, gebruik natte handen om te voorkomen dat het mengsel aan je handen blijft kleven.

Serveertips

Serveer fufu met een rijke pindasoep of grondnootsoep om de smaken echt tot leven te brengen.

Een frisse salade is een lichte tegenhanger bij dit gerecht.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Guinese fufu is een klassiek en traditioneel gerecht dat eenvoudig te maken is en perfect past bij vele WestAfrikaanse soepen en sauzen. Door cassave en bakbananen samen te koken en stampen, creëer je een heerlijk elastisch gerecht dat veelzijdig te combineren is. Dompel jezelf onder in de WestAfrikaanse keuken en breng vrienden en familie samen met dit smakelijke gerecht.

Korte geschiedenis

Fufu vindt zijn oorsprong in WestAfrika en heeft zich verspreid naar verschillende delen van het Afrikaanse continent. Historisch wordt het geassocieerd met de Akanbevolking in Ghana en Nigeria. Door de eeuwen heen heeft fufu zich ontwikkeld en is het uitgegroeid tot een basisvoedsel dat geliefd is bij vele etnische groepen in Afrika. Het symboliseert delen en gemeenschap omdat het traditioneel met de handen wordt gegeten, vaak door vrienden en familie tijdens gezamenlijke maaltijden.

Ook lekker

Vietnamese bánh xèo
30 - 60 minGemiddeld

Vietnamese bánh xèo

Bánh xèo is een heerlijk gerecht dat de rijke smaken van Vietnam naar je keuken brengt. Met zijn knapperige pannenkoek en een overvloed aan verse ingrediënten, biedt het een heerlijke maaltijd voor elke gelegenheid. Perfect voor wie op zoek is naar een smaakvolle en authentieke culinaire ervaring.

Genieten van dit Bao recept
>60 minGemiddeld

Genieten van dit Bao recept

Met dit bao broodjes recept creëer je een authentieke oosterse ervaring. De combinatie van luchtig brood en veelzijdige vullingen biedt een reis door rijke smaken en texturen. Of je nu gevulde bao maakt of ze leeg serveert met een saus, deze broodjes zijn altijd een favoriet.

Barbadaanse Cou Cou en Flying Fish

barbadaanse cou cou en flying fish biedt een authentieke smaak van de Caribische keuken met zijn combinatie van romig maïsmeel en sappige vis. Dit gerecht brengt de zonnige charme van Barbados naar uw eettafel en is een perfecte keuze voor liefhebbers van wereldse smaken. Voedzaam, smaakvol en eenvoudig te bereiden, het is een ware traktatie voor elke lekkerbek.

Barbadaanse CouCou
30 - 60 minGemiddeld

Barbadaanse CouCou

barbadaanse coucou is een heerlijk traditioneel gerecht dat zowel eenvoudig als smaakvol is. Met zijn rijke textuur en unieke smaak is het perfect voor elke gelegenheid. Probeer dit recept en laat je meenemen naar de zonnige kusten van Barbados.

Trinidadiaanse Doubles
30 - 60 minGemiddeld

Trinidadiaanse Doubles

Trinidadiaanse doubles zijn een heerlijk gerecht dat de smaken van het Caribisch gebied naar jouw keuken brengt. Met zacht gefrituurde bara’s en kruidige kikkererwten bieden ze een unieke en smakelijke ervaring. Of je nu een liefhebber van streetfood bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, doubles zijn een onweerstaanbare traktatie.

Thaise Khao Soi
30 - 60 minGemiddeld

Thaise Khao Soi

thaise khao soi is een verrukkelijke noedelsoep met een rijke mix van kruiden en smaken die je de authentieke keuken van noordthailand laten ervaren. het gerecht is eenvoudig maar veelzijdig en biedt een culinaire reis voor je smaakpapillen. met dit recept kun je deze exotische smaaksensatie gemakkelijk thuis bereiden en ervan genieten.

KokenKoken