Chilaquiles zijn een hartig en veelzijdig Mexicaans gerecht dat eenvoudig te bereiden is en een prachtige balans van smaken biedt. Met knapperige tortillachips, pittige saus en heerlijke garnituren, zorgen chilaquiles voor een smaakvol begin van je dag. Geschikt voor elke gelegenheid en gemakkelijk aan te passen aan persoonlijke voorkeuren, zijn ze een musttry voor liefhebbers van de Mexicaanse keuken.
>60 min
4 personenEen voedzaam gerecht vol smaak
Guinese peanut stew, ook bekend als ‘Mafé’, is een rijk en smaakvol gerecht uit West-Afrika. Het combineert de nootachtige smaak van pindakaas met sappige kip en een verscheidenheid aan groenten. Deze stoofpot biedt een voedzame maaltijd boordevol eiwitten en vitaminen, ideaal voor een gezellige en vullende maaltijd.
Ongeveer 500 kilocalorieën per portie
Eiwitten: 35 gram
Koolhydraten: 45 gram
Vetten: 20 gram
Vezels: 8 gram
Grote kookpot
houten lepel
mes
snijplank
maatbekers en lepels
BereidingswijzeVerhit de plantaardige olie in een grote pot op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze voor 3 tot 4 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de blokjes kip toe aan de pot en bak ze voor 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin zijn.
Roer de gepelde tomaten, kippenbouillon, zoete aardappel en wortels door de pot. Breng het geheel aan de kook.
Zodra het kookt, zet het vuur laag en laat het sudderen voor 25 tot 30 minuten tot de groenten zacht zijn.
Meng de pindakaas met een beetje warme soep en roer totdat het glad is. Voeg deze mengsel samen met de cayennepeper en gemberpoeder toe aan de pot.
Roer stevig door en laat nog eens 10 tot 15 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
Roer de sperziebonen door de stoofpot en laat enkele minuten meekoken tot ze gaar zijn.
Garneer met verse koriander en serveer warm.
Tips voor het kokenGebruik voor een rijkere smaak biologische pinda’s of zelfgemaakte pindakaas.
Laat de stoofpot zo lang mogelijk sudderen voor intensere smaken.
Serveer de guinese peanut stew met jasmijnrijst of couscous om de smaken in balans te brengen.
Een frisse salade of gebakken plantains passen er ook goed bij.
Een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc complementarieert het gerecht.
Guinese peanut stew is een heerlijke en voedzame maaltijd die de rijke smaken van West-Afrika naar jouw keuken brengt. Met eenvoudige ingrediënten en een voedzame mix van voedingsstoffen, is het een perfecte keuze voor een gezellig familiediner of een speciaal evenement. Voeg jouw eigen twist toe met alternatieve ingrediënten, en geniet van de rijke, aardse smaken van dit traditionele gerecht.
Vegetarische maki met komkommer en avocado is het perfecte gerecht voor zowel beginnende als ervaren sushikoks. Deze gezonde en smaakvolle optie brengt de authenticiteit van Japanse smaken naar jouw keuken. Experimenteer met alternatieven zoals paprika voor variatie en maak je eigen sushiervaring compleet met bijpassende bijgerechten en dranken. Smakelijk eten!
manakish za’atar is een eenvoudig te maken platbrood dat een perfecte introductie biedt tot de smaken van het MiddenOosten. Met de aromatische mix van za’atar kruiden en olijfolie is het een favoriet die bij elke maaltijd past. Ontdek de rijke geschiedenis en geniet van elke hap van dit heerlijke gerecht.
Lahmacun met pittig gehakt is een snel, heerlijk en authentiek gerecht dat elk gezelschap zal plezieren. Met eenvoudig verkrijgbare ingrediënten creëer je een smaakexplosie met een Turkse toets. Experimenteer met ingrediënten om je eigen draai aan dit klassieke gerecht te geven en verras je gasten met deze smakelijke schotel!
amerikaanse bbq ribs met honingbourbon glazuur zijn perfect voor een gezellig etentje. deze ribs bieden een heerlijke smaakexplosie die gemakkelijk klassieke Amerikaanse barbecue herinnert. perfect voor een zomerse bijeenkomst met familie en vrienden. proef en geniet!
Citroen lavendelcakepops zijn een elegante twist aan het traditionele cakepoprecept. De combinatie van frisse citroen en zachte lavendel maakt ze tot een unieke traktatie, perfect voor feestjes of als persoonlijke verwennerij. Vergeet niet om te genieten van het vervaardigingsproces en de heerlijke smaken.
Grünkohl mit Pinkel is een traditioneel NoordDuits gerecht dat perfect is voor koude dagen. Met zijn robuuste smaken van grünkohl, spek en Pinkelworst, aangevuld met aardappelen en mosterd, is het een hartverwarmend gerecht dat geschiedenis en gezelligheid op een bord brengt. Serveer het met een goed stuk brood en een glas bier, en geniet van een authentieke smaak van Duitsland.
