Guinness Stoofpot met Aardappelpuree

De Guinness Stoofpot met aardappelpuree is een traditioneel Iers gerecht dat de rijke smaak van Guinness bier combineert met mals rundvlees en een mix van groenten. Dit recept is perfect voor koude winteravonden of wanneer je op zoek bent naar een hartige en vullende maaltijd. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht dat je huis zal vullen met een onweerstaanbaar aroma.

>60 min

Moeilijk

Diner

Benodigdheden:

  • 1 kg rundvlees, in blokjes
  • 2 grote uien, gesnipperd
  • 4 wortelen, in plakjes
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 500 ml Guinness bier
  • 500 ml runderbouillon
  • 2 laurierblaadjes
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 kg aardappelen, geschild en in blokjes
  • 100 ml melk
  • 50 gram boter

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olie in een grote pan en voeg het rundvlees toe. Bak tot het vlees bruin is.
  2. Voeg de uien, wortelen en knoflook toe en bak nog 5 minuten.
  3. Giet het bier en de bouillon in de pan en voeg de laurierblaadjes toe. Breng aan de kook en laat 2 uur sudderen tot het vlees zacht is.
  4. Kook ondertussen de aardappelen tot ze zacht zijn. Giet af en voeg de melk en boter toe. Pureer tot een gladde massa.
  5. Serveer de stoofpot met de aardappelpuree.

Tips voor het koken

  • Voor de beste smaak, laat de stoofpot een nacht in de koelkast staan voordat je hem serveert.
  • Je kunt de stoofpot ook in een slowcooker bereiden. Voeg alle ingrediënten toe en kook op laag vuur voor 8 uur.

Serveeradvies

Serveer de Guinness stoofpot met aardappelpuree met vers gebakken Iers soda brood en een glas Guinness bier voor een authentieke Ierse maaltijd.

Samenvatting

De Guinness Stoofpot met aardappelpuree is een hartig en vullend gerecht dat perfect is voor koude winteravonden. Het rundvlees is mals en de rijke saus heeft de diepe smaak van Guinness bier. Geserveerd met romige aardappelpuree, het is een maaltijd die je warm houdt en tevreden stelt. Het is eenvoudig te bereiden en kan ook worden aangepast met alternatieve ingrediënten zoals lamsvlees of een ander donker bier. Geniet van dit traditionele Ierse gerecht met een glas Guinness en vers gebakken Iers soda brood voor een authentieke culinaire ervaring.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!