Citroenjam is een heerlijk en veelzijdig culinair product dat eenvoudig in je eigen keuken kan worden gemaakt. Met slechts citroenen, suiker en water tover je deze lekkernij op tafel. Perfect voor op toast tijdens het ontbijt of als verfijnde vulling in een dessert. Het is de perfecte manier om de smaak van de zomer te bewaren, zelfs in de koudere maanden. Welkome aanvulling op elk keukenkastje!
Thaise pad thai kung
Smakelijke verrassing:


Klassieke smaken van Thailand.
Pad thai kung is een klassiek Thais gerecht dat bestaat uit gebakken rijstnoedels met garnalen. Het gerecht combineert heerlijke zoete, zure, pittige en zoute smaken wat het tot een favoriet maakt in de Thaise keuken. De combinatie van verse ingrediënten zoals garnalen, taugé en lenteui maken het een lichte maar smaakvolle maaltijd.
Ingrediënten
- Rijstnoedels: 200 tot 250 gram
- Grote garnalen (gepeld en ontdarmd): 300 tot 350 gram
- Eieren: 2
- Taugé: 100 tot 125 gram
- Lenteui in dunne ringen: 2 stuks
- Knoflook fijngehakt: 2 teentjes
- Plantaardige olie: 1 tot 2 eetlepels
- Tamarindepasta: 2 tot 3 eetlepels
- Vissaus: 3 tot 4 eetlepels
- Suiker: 1 tot 1,5 eetlepels
- Limoensap: 1 eetlepel
- Rotichilipoeder (optioneel): naar smaak
- Gehakte pinda's: 30 tot 50 gram
- Koriander voor garnering: naar smaak
- Limoenpartjes (optioneel): om te serveren
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën: ongeveer 400 per portie afhankelijk van de gebruikte ingrediënten
Koolhydraten: 45 tot 50 gram
Eiwit: 25 tot 30 gram
Vet: 15 tot 20 gram
Gereedschappen:
Grote koekenpan of wok
Kookpan voor noedels
Houten lepel of spatula
Snijplank
Mes
Kom voor eieren
Bereidingswijze
Kook de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking, giet af en zet opzij.
Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot het geurend is, ongeveer 1 tot 2 minuten.
Voeg de garnalen toe en bak tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 3 tot 5 minuten. Verwijder de garnalen uit de pan en zet apart.
Klop de eieren los in een kom, giet in de pan en roerbak tot ze net gestold zijn, ongeveer 1 tot 2 minuten. Voeg de gekookte rijstnoedels toe aan de pan samen met de tamarindepasta, vissaus, suiker, limoensap en chilipoeder. Meng alles goed, zodat de noedels gelijkmatig zijn bedekt.
Voeg de garnalen, taugé en lenteuitjes toe. Roer alles om en kook voor nog eens 2 tot 3 minuten.
Schep de pad thai op borden en garneer met gehakte pinda’s, koriander en eventueel extra limoenpartjes.
Tips voor het koken
Zorg ervoor dat de pan of wok goed heet is voordat je begint met roerbakken.
Pas de hoeveelheid suiker en tamarindepasta aan naar je persoonlijke smaak.
Serveertips
Serveer de pad thai met extra limoenschijfjes voor een frisse toets.
Combineer met een frisse salade of Thaise kokossoep.
Een lichte witte wijn of ijskoude Changbier past perfect bij dit gerecht.
Samenvatting
Geniet van de authentieke smaken van Thailand met dit eenvoudige recept voor pad thai kung. De combinatie van garnalen, verse groenten en een smaakvolle saus zorgt voor een heerlijk gerecht vol contrasten. Perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Appel Wortel Sinaasappel Smoothie
de appelwortelsinaasappel smoothie is een krachtig, eenvoudig te bereiden drankje dat perfect is voor elk moment van de dag. met zijn frisse en zoete smaak, is het niet alleen een gezonde keuze, maar ook een traktatie voor je smaakpapillen. proef de geschiedenis en geniet van de hedendaagse trend van gezonde smoothies.
Recept voor Yoghurt Parfait
De yoghurt parfait is een eenvoudig en veelzijdig gerecht dat zich leent voor aanpassing aan persoonlijke smaakvoorkeuren. Of het nu als ontbijt of dessert wordt geserveerd, het biedt een balans tussen zoetheid, textuur en voedzaamheid.
Eieren koken, tips en tricks
Eieren koken is een eenvoudige kunst die, wanneer correct uitgevoerd, indrukwekkende resultaten levert. Met een paar ingrediënten en handige tips kun je elke keer weer genieten van perfect gekookte eieren. Of je nu houdt van zachtgekookte of hardgekookte eieren, dit recept voorziet in alle behoeften. Experimenteer met kooktijden en serveersuggesties om je eigen favoriete bereiding te ontdekken.
Koreaanse Japchae
Japchae is een veelzijdig Koreaans gerecht dat gemakkelijk thuis te maken is. Het biedt de perfecte mix van smaken en texturen, ideaal voor elke gelegenheid. Met verse ingrediënten en een eenvoudige bereiding is het niet moeilijk te begrijpen waarom dit gerecht zo geliefd is. Probeer het zelf en ontdek de smaak van Korea!
Het zijdezachte ei is het geheim voor de pocheer perfectie
Gepocheerde eieren zijn een eenvoudige maar verfijnde toevoeging aan elke maaltijd. Met de juiste techniek en verse ingrediënten bereik je perfectie in elke hap. Ontdek hoe je de textuur en subtiele smaak opnieuw kunt definiëren met dit klassieke recept. geniet van het geniet van het goed, simpel en altijd verrassend gepocheerde ei.
Pasta carbonara met verse eieren en pancetta
Pasta carbonara met verse eieren en pancetta biedt een perfecte balans tussen eenvoud en smaak. Het combineren van authentieke Italiaanse ingrediënten in dit gerecht maakt het niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook geweldig voor een smaakvolle maaltijd in alle seizoenen. Geniet van de rijke, romige saus zonder gebruik van room, zoals het bedoeld is volgens traditie.