Sopa de caracol

Smakelijke verrassing:

Recept voor Lasagna ai Carciofi
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor Lasagna ai Carciofi

Lasagna ai carciofi is een smaakvolle en vegetarische twist op het klassieke lasagnagerecht. Met zijn delicate combinatie van artisjokken, romige ricotta en bechamelsaus, is het de perfecte keuze voor zowel een eenvoudig diner als een speciale gelegenheid. Serveer het met een frisse salade en een glas witte wijn voor een complete Italiaanse ervaring. Dit gerecht weerspiegelt de rijke geschiedenis en diversiteit van de Italiaanse keuken, en zorgt gegarandeerd voor een tevreden gevoel aan tafel.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een traditioneel Hondurees gerecht vol smaak

Sopa de caracol is een populaire soep in Honduras, bekend om zijn rijke en complexe smaken. Gemaakt met slakken en kokosmelk, biedt dit gerecht een unieke combinatie van zeevruchten en tropische ingrediënten. Deze soep is vullend, smaakvol en een authentieke weerspiegeling van de Hondurese keuken.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 800 tot 1000 gram slakkenvlees of schelpdiervlees
  • 1 liter kokosmelk
  • 2 tot 3 middelgrote uien, gesnipperd
  • 2 tot 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 tomaten, gepeld en in blokjes gesneden
  • 1 paprika, in reepjes gesneden
  • 2 tot 3 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 100 gram cassave, geschild en in stukjes
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 500 gram groentenbouillon
  • 1 tot 2 limoen, geperst
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Vervang slakkenvlees door garnalen of vis voor een andere variant.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 per portie
Vet: 18 gram
Koolhydraten: 25 gram
Eiwit: 15 gram

Gereedschappen:

Grote soeppan
Messen
Snijplank
Kooklepel
Schilmesje

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe en fruit dit 3 tot 4 minuten.

  2. Voeg de blokjes tomaat en paprika toe en bak het geheel nog 5 tot 6 minuten mee.

  3. Doe de slakken of schelpdiervlees in de pan en kook 3 tot 4 minuten, tot ze lichtbruin zijn.

  4. Giet de kokosmelk en groentebouillon in de pan en breng aan de kook.

  5. Voeg de aardappelen en cassave toe en laat de soep 20 tot 25 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.

  6. Breng de soep op smaak met zout, peper en limoensap.

  7. Garneer bij het serveren met verse koriander.

Tips icoon Tips voor het koken

Kook verse slakken eerst 15 tot 20 minuten, indien je verse in de schelp gebruikt. Voor extra smaak, kun je een scheutje witte wijn toevoegen tijdens het koken van de soep.

Serveertips

Serveer de sopa de caracol met warme tortilla’s of knapperig stokbrood. Het gaat goed samen met een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Sopa de caracol is een heerlijk rustiek gerecht dat de rijke smaken van Honduras belichaamt. Maak deze soep voor een authentieke culinaire ervaring, perfect voor speciale gelegenheden of gezellige familiediners. De combinatie van kokos, zeevruchten en verse groenten zorgt ervoor dat elke lepel een tropische traktatie is.

Korte geschiedenis

Sopa de caracol is een traditioneel gerecht uit de Garífunacultuur in Honduras, dat zijn oorsprong vindt in de Caribische zeegebieden. Door de unieke combinatie van lokale ingrediënten zoals koksmelk en zeevruchten representeert het de culinaire invloeden van zowel Afrikaanse als inheemse gemeenschappen, wat het een iconisch gerecht in de Hondurese keuken maakt.

Ook lekker

Recept voor ananasjam
15 - 30 minGemiddeld

Recept voor ananasjam

Het maken van ananasjam is een eenvoudig proces dat een heerlijke, tropische smaak oplevert. Met verse ananas en suiker creëer je een smaakvolle jam die veelzijdig te gebruiken is, van ontbijt tot avondeten. Dit recept is perfect voor wie zijn maaltijden een zoete, exotische draai wil geven.

Kalkoenrollade
>60 minGemiddeld

Kalkoenrollade

Kalkoenrollade in de oven is een heerlijk gerecht dat indruk maakt door eenvoud en smaak. Met de juiste kruiden en een zorgvuldige bereiding krijgt u een sappige, smaakvolle rollade die perfect is voor elke feestelijke tafel. Serveer het met passende bijgerechten en geniet van een maaltijd die culinaire tradities omarmt.

Centraal-Afrikaanse Kanda
>60 minGemiddeld

Centraal-Afrikaanse Kanda

kanda is een smaakvol gerecht dat de rijkdom van de CentraalAfrikaanse keuken vertegenwoordigt. Met kleurrijke ingrediënten en een volle smaak biedt het zowel voldoening als avontuur op je bord. Of je nu een nieuwe culinaire ervaring zoekt of gewoon een stevige maaltijd, kanda is een uitstekende keuze om je kookrepertoire te verrijken.

Swazische Emac
15 - 30 minGemiddeld

Swazische Emac

Het Swazische Emac recept biedt een authentieke smaakbeleving met eenvoudige en voedzame ingrediënten. Deze gids verduidelijkt elke stap, van kookinstructies tot serveersuggesties, waardoor het makkelijk te bereiden is. Geniet van de rijke eettraditie van Swaziland in je eigen keuken.

Estse Verivorst
>60 minGemiddeld

Estse Verivorst

Estse verivorst is een traditionele bloedworst die vaak tijdens feestdagen wordt geserveerd. Met een unieke mix van ingrediënten zoals varkensbloed en gerstemeel, biedt dit gerecht een authentieke smaakervaring. Het is zowel eenvoudig te bereiden als veelzijdig te serveren, waardoor het ideaal is voor een feestelijke maaltijd. Door de rijke geschiedenis en traditie blijft het een gekoesterd gerecht onder Estse families.

Raclette Rendezvous recept
30 - 60 minGemiddeld

Raclette Rendezvous recept

Raclette biedt een gezellige maaltijdoptie waarbij gesmolten kaas gepaard gaat met diverse ingrediënten. Dit recept zet de kernwaarden van samenzijn en delen centraal. Met een grote variatie aan ingrediënten, kan iedereen zijn eigen raceletten samenstellen, wat gegarandeerd zorgt voor een gedenkwaardige ervaring.

KokenKoken