Mongoolse hotpot met berglam en groenten

Gerelateerde recept

Kliekjes Recepten
15 - 30 minGemiddeld

Kliekjes Recepten

de kliekjes rijstschotel is een heerlijke en praktische manier om restjes te gebruiken. Met een mix van rijst, kip en groenten maak je een voedzame maaltijd. Perfect voor een drukke doordeweekse avond of als je gewoon iets smakelijks en eenvoudigs wilt bereiden.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een authentieke Aziatische culinaire ervaring

Mongoolse hotpot is een heerlijke en hartverwarmende maaltijd waarbij iedereen zijn eigen ingrediënten in een gezamenlijke bouillon kookt. Dit recept met berglam en verscheidenheid aan groenten brengt authentieke Aziatische smaken aan tafel en is ideaal voor een interactieve eetervaring met vrienden of familie.

Ingrediënten

  • 500 gram berglam, in dunne plakjes gesneden
  • 1 liter kippenbouillon
  • 200 gram shiitake paddenstoelen, in plakjes
  • 1 paksoi, grof gesneden
  • 150 gram spinazie
  • 1 wortel, in dunne plakjes
  • 200 gram tofu, in blokjes
  • 150 gram glasnoedels
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stukje gember van 5 cm, geschild en in plakjes
  • 2 lenteuitjes, in ringen
  • Verse koriander, voor garnering
  • Chilivlokken, naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt de berglam vervangen door rundvlees of kip naar keuze. Gebruik courgette of bamboescheuten als alternatieven voor groenten.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 per portie
vetten: 15 gram
koolhydraten: 30 gram
eiwitten: 25 gram

Gereedschappen:

Hotpot of grote fonduepan
snijplank
koksmes
houten lepel
pollepel
kom
schoteltjes voor ingrediënten

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verwarm de kippenbouillon in een hotpot of grote fonduepan.

  2. Voeg de knoflook, gember en sojasaus toe en breng op smaak met sesamolie en chilivlokken.

  3. Bereid de overige ingrediënten voor: snijd het berglam in dunne plakjes, verdeel de groenten en snijd ze in de gewenste grootte.

  4. Kook de glasnoedels volgens de instructies op de verpakking en zet apart.

  5. Bij het serveren plaatst u de hotpot op tafel en stel een medium vuur in, zodat de bouillon zachtjes borrelt.

  6. Elke gast kan zijn gewenste ingrediënten in de bouillon koken. Laat de plakjes lam 2 tot 3 minuten koken voor een perfecte gaarheid.

  7. Kook de groenten 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de soort en grootte.

  8. Als alles gaar is, serveer met koriander en lenteuitjes als garnering.

Tips icoon Tips voor het koken

Snijd het vlees zo dun mogelijk voor snel koken.
Voeg wat extra sojasaus of chilivlokken toe naar persoonlijke smaak.

Serveertips

Serveer de Mongoolse hotpot met gestoomde jasmijnrijst. Een lichte witte wijn of een frisse Aziatische bier past hier goed bij.

Samenvatting

Mongoolse hotpot met berglam en groenten biedt niet alleen een interactieve eetervaring, maar introduceert een rijke geschiedenis en culturele traditie aan tafel. Geniet van deze voedzame en smakelijke maaltijd, perfect voor koude dagen en gezellige samenkomsten.

Korte geschiedenis

Mongoolse hotpot of 'huoguo' heeft zijn oorsprong in de Mongoolse steppes, waar nomaden hun maaltijden kookten in een centrale pot boven een vuur. Het concept van warme soep en gekookt vlees werd verspreid over Azië, waarbij elk land zijn eigen variaties en ingrediënten toevoegde. Mongoolse hotpot symboliseert delen en saamhorigheid.

Ook lekker

Risotto ai funghi porcini (paddenstoelenrisotto)

risotto ai funghi porcini is een eenvoudig maar indrukwekkend Italiaans gerecht dat de aardse smaken van porcinipaddenstoelen combineert met de romigheid van risotto. Volg dit recept voor een authentieke en smaakvolle maaltijd die je gasten zeker zal verrukken. Vergeet niet de tijd te nemen tijdens het koken voor het beste resultaat.

Bramenjam recept
15 - 30 minGemiddeld

Bramenjam recept

Heb je een struik vol glanzende bramen in je tuin of kom je ze tegen tijdens een boswandeling? Perfect! Het is tijd om deze donkere juweeltjes om te toveren in de meest verrukkelijke bramenjam die je ooit geproefd hebt. Deze zelfgemaakte lekkernij zal elke ochtend voelen als een feestje. Dus, trek die keukenschort aan en volg mij op dit zoete avontuur!

Frisse sushi bake
30 - 60 minGemiddeld

Frisse sushi bake

De frisse sushi bake is een smakelijke en creatieve manier om de geliefde smaken van sushi in een eenvoudig ovengerecht te ervaren. Met zijn eenvoudige bereidingswijze en veelzijdige ingrediënten is dit gerecht perfect voor een verrassende maaltijd. Probeer het uit met je favoriete toevoegingen en geniet van deze moderne klassieker.

Recept voor BBQ Spareribs
>60 minGemiddeld

Recept voor BBQ Spareribs

met een uitgebalanceerde kruidenrub en een zorgvuldig bereidingsproces garandeert dit bbq spareribsrecept malse en smaakvolle resultaten. Met de bijgeleverde tips en serveersuggesties wordt je volgende barbecue een gegarandeerd succes.

Recepten voor Restjes Gehakt
15 - 30 minGemiddeld

Recepten voor Restjes Gehakt

restjes gehakt zijn eenvoudig om te toveren tot een smakelijk en eenvoudig gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat. Geniet van de smaken, minimaliseer voedselverspilling en ontdek hoe vroeger generaties hier hun voordeel mee deden. De mogelijkheden zijn eindeloos met restjes gehakt!

Recept voor Romige Pasta Pesto
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor Romige Pasta Pesto

romige pasta pesto is een smaakvol en gemakkelijk te bereiden gerecht dat perfect past bij diverse gelegenheden. met zijn rijke saus en volle smaken spreekt het een breed publiek aan en kan het eenvoudig worden aangepast aan persoonlijke smaken en voorkeuren voor een heerlijke Italiaanse ervaring.