Indiase aloo tikki (gekruide aardappelkoekjes)

Smakelijke verrassing:

Thaise Tom Yum Soep
30 - 60 minGemiddeld

Thaise Tom Yum Soep

thaise tom yum soep is een verfrissend en smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. met zijn mix van pittige, zure en aromatische smaken, biedt deze soep een authentieke smaakervaring uit thailand. of je nu kiest voor de traditionele garnalen of een vegetarische variant met tofu, het is een gerecht dat gemakkelijk indruk maakt en een genot is om te bereiden. geniet van deze culinaire reis naar de thaise keuken!

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een smaakvolle en krokante snack

Aloo tikki is een populaire en smakelijke snack uit india, gemaakt van gekruide aardappelpuree. deze heerlijke aardappelkoekjes zijn krokant van buiten en zacht van binnen, en worden vaak geserveerd met een frisse chutney of yoghurt. perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een indiase maaltijd.

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram aardappelen
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 groene chilipeper, fijngehakt
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 0.5 theelepel chilipoeder
  • 0.5 theelepel kurkuma
  • Zout naar smaak
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
  • 40 tot 50 gram paneermeel
  • Zonnebloemolie voor het bakken

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik kikkererwtenmeel in plaats van paneermeel voor een glutenvrije versie.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 200 tot 250 kcal per portie
eiwitten: 3 tot 4 gram
vetten: 8 tot 10 gram
koolhydraten: 30 tot 35 gram

Gereedschappen:

Grote kookpot
grote kom
koekenpan
gebruiksvriendelijke spatel
keukenzeef (optioneel)

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen ongeveer 15 tot 20 minuten in een grote kookpot tot ze zacht zijn.

  2. Giet het af en laat het iets afkoelen. pel de aardappelen en prak ze fijn met een gebruiksvriendelijke spatel in een grote kom.

  3. Voeg de fijngehakte ui, knoflook, groene chilipeper, komijnpoeder, korianderpoeder, chilipoeder, kurkuma, zout, citroensap en verse koriander toe aan de aardappelpuree. meng alles goed door elkaar.

  4. Vorm het mengsel tot kleine platte koekjes, elk ongeveer 6 tot 8 cm in diameter.

  5. Wentel de koekjes in het paneermeel zodat ze rondom bedekt zijn.

  6. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. frituur de koekjes 4 tot 5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.

  7. Haal ze uit de pan met een keukenzeef en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Tips icoon Tips voor het koken

Druk de tikkis lichtjes aan tijdens het bakken voor een mooie, gelijkmatige vorm.
zorg ervoor dat de olie goed heet is voordat je de tikkis erin legt, anders worden ze niet krokant.

Serveertips

Serveer de aloo tikki met muntchutney, tamarindepasta, of een frisse yoghurtdip. het gaat ook goed samen met een lichte salade.

Samenvatting

aloo tikki is een smakelijke indiase snack die populair is vanwege zijn gedurfde smaak en eenvoudige bereidingswijze. deze gekruide aardappelkoekjes zijn ideaal als een lichte snack of als onderdeel van een complete maaltijd. probeer dit eenvoudige recept en geniet van de rijke smaken van india in uw eigen keuken.

Korte geschiedenis

Aloo tikki heeft zijn oorsprong in de noordelijke regio van india en is een geliefde snack die op straat en in restaurants wordt geserveerd. oorspronkelijk bedoeld als een snelle en betaalbare hap voor reizigers, is het nu een integraal onderdeel van de indiase keuken, geprezen om zijn veelzijdigheid en heerlijke smaken. vaak variëren de ingrediënten en kruiden per regio, afhankelijk van lokale smaken en beschikbaarheid.

Ook lekker

Recept voor abrikozenjam
15 - 30 minGemiddeld

Recept voor abrikozenjam

Dit eenvoudige recept voor abrikozenjam nodigt je uit om te genieten van de authentieke smaak van vers fruit, geconserveerd in een heerlijke, zoete spread. Probeer het bijvoorbeeld op brood of als een bijzonder accent bij je favoriete desserts.

Varkensvlees adobo met ananas
30 - 60 minGemiddeld

Varkensvlees adobo met ananas

Varkensvlees adobo met ananas is een verrukkelijk en eenvoudig te bereiden gerecht dat het beste van zowel hartige als zoete smaken biedt. Met een rijke Filipijnse achtergrond en een modern fruitig accent, is dit gerecht perfect voor liefhebbers van avontuurlijke smaken. Probeer het traditioneel te serveren met rijst en ontdek zelf de unieke smaakexplosie.

5 Koude hapjes voor oud en nieuw

Deze vijf koude hapjes zijn een feest voor het oog en de smaakpapillen. Ideaal voor oud en nieuw, bieden ze een simpele maar stijlvolle manier om uw gasten tevreden te stellen. Eenvoudige bereiding en veelzijdige ingrediënten zorgen voor een stressvrij en feestelijk einde van het jaar. Geniet van deze heerlijke afsluiting en begin met een knaller aan het nieuwe jaar!

Indiase Tandoori Kip
>60 minGemiddeld

Indiase Tandoori Kip

tandoori kip is een klassiek en geliefd gerecht dat de complexe smaakprofielen van de Indiase keuken perfect weergeeft. Het gerecht is niet alleen mooi om te zien, maar ook verrijkt met heerlijke kruiden en specerijen, geschikt voor zowel informele diners als speciale gelegenheden. Met de juiste voorbereiding en een beetje geduld kun je thuis genieten van de authentieke smaak van India.

Mexicaanse Enchiladas met Rode Saus

Mexicaanse enchiladas met rode saus zijn een smakelijke en hartige maaltijd, geworteld in de rijke Mexicaanse culinaire traditie. Perfect voor een familiediner, biedt dit gerecht een ware explosie van smaak op je bord. Geniet van de malsheid van de kip, de frisheid van de kruiden, en de kracht van de rode saus, alles verenigd in een heerlijk gerecht.

Franse Coq au Vin
>60 minGemiddeld

Franse Coq au Vin

Dit Franse coq au vin recept biedt een heerlijke combinatie van malse kip en rijke sausen, perfect voor speciale gelegenheden. Met een beetje voorbereiding en de juiste ingrediënten tovert u een culinaire klassieker op tafel die indruk zal maken op uw gasten. Geniet van de Franse keuken in uw eigen huis!