Indiase Paneer Butter Masala (Gekruide kaas in tomatensaus)

Paneer Butter Masala is een populair vegetarisch gerecht uit de Indiase keuken. Het combineert de romige textuur van paneer (Indiase kaas) met de rijke smaken van een boterachtige tomaten-curry. Dit recept is perfect voor diegenen die de authentieke smaken van India willen ervaren en is gemakkelijk genoeg om thuis te maken.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 200 gram paneer
  • 3 middelgrote tomaten
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 stukje gember
  • 2 groene chili’s
  • 2 eetlepels boter
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel garam masala
  • Zout naar smaak
  • Verse koriander voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de paneer in blokjes en zet opzij.

  2. Maak een puree van de tomaten, ui, knoflook, gember en groene chili’s in een blender.

  3. Verhit de boter in een pan en voeg de puree toe. Kook op middelhoog vuur tot de boter begint te scheiden van de mix.

  4. Voeg de kurkuma, korianderpoeder, garam masala en zout toe. Kook nog 2 minuten.

  5. Voeg de paneer toe en meng goed. Dek af en laat 10 minuten sudderen op laag vuur.

  6. Garneer met verse koriander en serveer.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Paneer kan snel aanbranden, dus houd het vuur laag wanneer je het toevoegt aan de saus.
  • Als de saus te dik is, voeg dan een beetje water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Serveertips

Serveer de Paneer Butter Masala met basmati rijst of naanbrood. Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc kan de pittige smaken van het gerecht goed aanvullen.

Voedingsinformatie

Per portie: Calorieën: 320, Vet: 25g, Eiwit: 14g, Koolhydraten: 12g

Samenvatting

Dit recept voor Indiase Paneer Butter Masala is een heerlijke manier om de authentieke smaken van India thuis te ervaren. De combinatie van romige paneer en een rijke, boterachtige tomatensaus zorgt voor een hartig gerecht dat zowel voedzaam als bevredigend is. Met alternatieve ingrediënten voor veganisten en lactose-intolerante individuen, kan iedereen genieten van dit smaakvolle gerecht.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!