Koreaanse budae jjigae combineert het beste van twee werelden met zijn volledig gevulde mix van kimchi, ramen, en diverse andere ingrediënten. Dit veelzijdige gerecht is perfect voor elke gelegenheid. Geniet van de rijke smaken en ontdek elke keer dat je het maakt een nieuw aspect van de Koreaanse keuken.
Indiase paneer butter masala (gekruide kaas in tomatensaus)
Smakelijke verrassing:


Romige Indiase klassieker
Paneer butter masala is een van de meest geliefde Indiase gerechten. Dit vegetarische gerecht combineert zachte blokjes paneer met een rijke, romige tomatensaus. Perfect gekruid met traditionele Indiase specerijen, brengt het een balans van zoete, pittige en hartige smaken. Ideaal voor een gezellige maaltijd thuis of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- 500 gram paneer
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel olie
- 2 uien, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel geraspte gember
- 3 tomaten, gepureerd
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel garam masala
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel chilipoeder
- 200 milliliter room
- 2 theelepels honing
- 1 theelepel gedroogde fenegriekblaadjes (kasuri methi)
- Zout naar smaak
- Verse koriander voor garnering
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën: 350 per portie
Eiwit: 12 gram
Vet: 28 gram
Koolhydraten: 12 gram
Vezels: 2 gram
Gereedschappen:
Grote koekenpan
Snijplank
Mes
Houten lepel
Kom
Blender
Bereidingswijze
Verhit de olie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte uien toe en bak ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Voeg knoflook en gember toe aan de uien en bak voor 2 minuten tot het aroma vrijkomt.
Doe de tomatenpuree en gepureerde tomaten in de pan. Laat het mengsel 10 minuten sudderen tot het dikker wordt en de olie begint te scheiden.
Voeg de garam masala, kurkuma, en chilipoeder toe. Roer goed door zodat de specerijen hun smaken vrijgeven.
Snijd de paneer in blokjes en voeg ze toe aan de pan. Roer zachtjes zodat de paneer gecoat wordt met de saus.
Giet de room erbij en roer het geheel totdat het een gladde saus vormt. Laat het 5 minuten zachtjes koken.
Voeg de honing, kasuri methi, en zout naar smaak toe. Roer alles goed door elkaar en laat nog eens 2 minuten pruttelen.
Garneer met verse koriander voor het serveren.
Tips voor het koken
Gebruik verse paneer voor de beste textuur en smaak.
Laat de saus niet te lang koken nadat de room is toegevoegd.
Maak de saus van tevoren en laat de smaken intrekken voor een intensere smaakervaring.
Serveertips
Serveer paneer butter masala met basmatirijst of warm naanbrood.
een bijgerecht van komkommeryoghurtsalade kan voor verfrissende balans zorgen.
een glas droge witte wijn past goed bij de romigheid van het gerecht.
Samenvatting
Paneer butter masala is een heerlijk, romig vegetarisch gerecht uit India dat zachtjes gekruide blokjes paneer combineert met een rijke tomatensaus. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd, biedt het de perfecte balans tussen zoet, pittig, en hartig. Deze klassieker is eenvoudig te maken en een favoriet bij velen. Serveer het met rijst of naan voor de volledige ervaring.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Recept voor voorjaarssoep met venkel, wortel en knolselderij
Deze voorjaarssoep is een frisse en smakelijke keuze voor elke lentemaaltijd. De combinatie van venkel, wortel en knolselderij zorgt voor een lichte maar voedzame soep die makkelijk te bereiden is. Serveer het met wat knapperig brood en een passend glas wijn voor een heerlijke maaltijd.
De perfecte omelet maken voor een heerlijk ontbijt
Het maken van de perfecte omelet is eenvoudig met dit recept. Of je nu een klassieke omelet met kaas en kruiden wilt of een eigen variant wilt creëren met extra ingrediënten, de basis blijft hetzelfde. Met de juiste technieken creëer je een heerlijke, luchtige en smaakvolle omelet die ideaal is voor elk ontbijt. Vergeet niet om rekening te houden met tips voor het beste resultaat en geniet van een heerlijke start van de dag.
Vegan muffins
Vegan muffins zijn een heerlijke traktatie voor zowel veganisten als nietveganisten. Met eenvoudige ingrediënten en een eenvoudig bereidingsproces zijn ze ideaal voor elke gelegenheid. Experimenteer met extra ingrediënten om deze muffins uniek te maken. Ze zijn niet alleen smakelijk, maar ook een bewuste keuze voor iedereen die dierlijke producten wil vermijden. Eet smakelijk!
Banh Xeo (krokante pannenkoek met garnalen en groenten)
Banh xeo is een knapperige, smaakvolle Vietnamese pannenkoek, ideaal om samen te delen. Dit gerecht combineert de smaken van garnalen, varkensvlees en kruiden, perfect gewikkeld in sla. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner, het bereiden van banh xeo biedt een feest voor de zintuigen en een vleugje Vietnamese cultuur op je bord.
Panna cotta met frambozensaus
Dit recept voor panna cotta met frambozensaus is een voortreffelijk, eenvoudig te maken dessert dat indruk maakt op je gasten. Met een goede balans tussen romigheid en een vleugje friszuur, is het de perfecte afsluiting van elke maaltijd. Of je nu een beginner bent of een ervaren chef, dit dessert is een uitstekende keuze.
Asperges Koud Eten
Asperges koud eten is een verfrissend en veelzijdig gerecht dat perfect is als lichte maaltijd of voorgerecht. Het combineert eenvoudige ingrediënten tot een smaakvol geheel, ideaal voor warmere dagen en speciale gelegenheden. Probeer dit recept voor een stukje culinaire traditie met een modern tintje.