Traditionele ramen met zachtgekookt ei en groenten biedt een perfecte combinatie van hartige bouillon, zacht noedels en verse toppings. Dit gerecht is eenvoudig om te bereiden, biedt een authentieke smaakinvulling en is een heerlijke maaltijd voor elk moment van de dag. Geniet met vrienden of als lonende maaltijd alleen.
>60 min
4 personenEen iconisch gerecht uit de Indonesische keuken
Indonesische rendang is een heerlijk en kruidig stoofgerecht dat zijn oorsprong vindt in het eilandengebied van Indonesië. Het bestaat uit rundvlees dat langzaam wordt gekookt in een heerlijke mix van kokosmelk en aromatische specerijen. Het resultaat is een zacht en smaakvol gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd.
Geschatte voedingswaarde per portie:
Calorieën 600
Eiwitten 40 gram
Koolhydraten 20 gram
Vetten 40 gram
Houten lepel
mes
snijplank
grote stoofpan
rasp
BereidingswijzeVerhit de kokosolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur.
Voeg de uien, knoflook, gember en citroengras toe en fruit deze 3 tot 4 minuten tot ze goudbruin zijn.
Voeg het rundvlees toe en bak dit 5 tot 7 minuten aan alle kanten bruin.
Voeg de kokosmelk, ketoembar, djinten, kurkuma, laos, kaneelstokje, tamarindepasta, suiker en zout toe. Roer alles goed door.
Laat het geheel 2 tot 3 minuten sudderen, verminder daarna het vuur tot een laag vuurtje.
Dek de pan af en laat het geheel 2 tot 3 uur rustig koken, af en toe roeren om aanbranden te voorkomen.
Voeg de limoenblaadjes en chilipepers toe en laat nog eens 20 tot 30 minuten zonder deksel sudderen om de saus in te dikken.
Verwijder het citroengras en kaneelstokje voor het serveren.
Tips voor het kokenKies vlees van goede kwaliteit met marmering voor extra smaak.
Hoe langer je de rendang laat sudderen, hoe intenser de smaak.
Probeer de kruiden aan te passen aan je persoonlijke voorkeur voor pittigheid.
Serveer de rendang met gestoomde jasmijnrijst of kleefrijst.
Voeg een bijgerecht van frisse komkommersalade toe.
Een glas rode wijn, zoals Merlot, past er uitstekend bij.
Indonesische rendang is een smaakvol en aromatisch gerecht dat het beste tot zijn recht komt na lang en langzaam koken. Met zijn rijke mix van specerijen en romige kokosmelk biedt het een authentieke smaakervaring die zowel hartig als zoet is. Geniet van deze culinaire klassieker met familie en vrienden, en ontdek waarom het wereldwijd geliefd is.
Dit klassieke kerstgebraad is een verrukkelijke keuze voor de feestdagen. De knoflook en rozemarijn zorgen voor een aromatische belevenis die uw gasten niet snel zullen vergeten. Met eenvoudige stappen en rijke smaken creëert dit gerecht een warme en feestelijke sfeer aan uw kersttafel.
Dit recept voor schweinshaxe is een authentiek stukje Duitse keuken dat zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk om van te genieten is. Met een knapperige korst en sappig vlees is het een indrukwekkende hoofdschotel voor iedere gelegenheid. Probeer het met klassieke bijgerechten en ontdek waarom dit gerecht een iconische status heeft verworven.
Bun cha is een heerlijk Vietnamees gerecht dat de perfecte balans biedt tussen verschillende smaken en texturen. Met gegrild varkensvlees, noedels en verse kruiden is het een favoriet voor zowel de lokale bevolking als internationale fijnproevers. Dit recept brengt een stuk Vietnam naar je eigen keuken. Enjoy!
tikka masala is een heerlijk gerecht dat makkelijk thuis te maken is. Met zijn rijke smaak en eenvoudige bereidingsproces, is het de perfecte keuze voor een smaakvolle maaltijd. Of je nu een doorgewinterde chef bent of een beginnende kok, dit gerecht biedt een authentieke culinaire ervaring. Het is niet alleen een genot om te eten, maar ook om te maken.
boeuf bourguignon is een voortreffelijk gerecht dat tijd en liefde vraagt, maar de rijke en complexe smaken maken de moeite waard. Het combineren van malse stukjes rundvlees met groenten en rode wijn creëert een onvergetelijke culinaire ervaring. Perfect voor een gastvrij diner of een speciaal familiefeest. Geniet van de klassieke smaken van Frankrijk in je eigen keuken.
ceviche de pescado met kabeljauw is een heerlijk frisse en lichte maaltijd, perfect voor warme dagen of feestelijke gelegenheden. Dit gerecht combineert de rijke smaken van de zee met de pittige en verfrissende toetsen van limoen, koriander en rode peper. Met de juiste ingrediënten en enkele eenvoudige stappen verander je een paar bescheiden componenten in een culinaire ervaring om je vingers bij af te likken.