Indonesische urap urap (kokosboontjes)

Smakelijke verrassing:

Hamburger recept met avocado
15 - 30 minMakkelijk

Hamburger recept met avocado

De hamburger met avocado is een perfect voorbeeld van een moderne twist op een klassieke favoriet. Het combineert eenvoud met buitengewone smaak en biedt een gezondere optie voor liefhebbers van traditionele hamburgers. Geniet ervan samen met heerlijke bijgerechten en creëer een onvergetelijke maaltijd voor familie en vrienden.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een traditioneel gerecht uit Indonesië

Indonesische urap urap is een smakelijk bijgerecht gemaakt van gestoomde groenten en een kruidige, geroosterde kokosmix. Dit aromatische gerecht wordt vaak geserveerd als aanvulling op rijstgerechten en combineert de frisheid van groenten met de rijke smaak van kokos.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 200 tot 250 gram sperziebonen
  • 100 gram taugé
  • 200 gram spitskool
  • 1 winterpeen
  • 100 gram geraspte kokos
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 rode rawits (kleine chilipepers)
  • 3 limoenblaadjes
  • 1 theelepel palmsuiker
  • 1 theelepel trassi (gefermenteerde garnalenpasta)
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 eetlepel limoensap

Alternatieve ingrediënten:

In plaats van trassi kan je misopasta gebruiken voor een vegetarische versie. Gebruik witte kool in plaats van spitskool als alternatief.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 150 kcal per portie
Koolhydraten: 12 gram
Eiwitten: 4 gram
Vetten: 8 gram
Vezels: 5 gram

Gereedschappen:

Snijplank
Mes
Stoommand of stoompan
Koekenpan
Grote kom
Vijzel of keukenmachine

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Was de groenten en snijd de sperziebonen in stukjes van 3 tot 4 centimeter.

  2. Snijd de spitskool fijn en rasp de winterpeen.

  3. Stoom de sperziebonen, spitskool en winterpeen 5 tot 7 minuten tot ze beetgaar zijn.

  4. Voeg de taugé toe en stoom nog 1 tot 2 minuten mee. Laat alle groenten afkoelen.

  5. Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur en rooster de geraspte kokos tot deze goudbruin kleurt. Zet apart.

  6. Maal of wrijf in een vijzel de knoflook, rawits, limoenblaadjes, palmsuiker, trassi, zout, kurkuma en korianderpoeder tot een fijne pasta.

  7. Meng de kruidenpasta goed door de geroosterde kokos.

  8. Voeg de limoensap toe en meng alles goed door elkaar.

  9. Meng de gestoomde groenten voorzichtig met het kokosmengsel tot alles gelijkmatig verdeeld is.

  10. Serveer direct of laat even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik bij voorkeur verse kokos voor een authentiekere smaak.
Stoom de groenten niet te lang zodat ze knapperig blijven.
Je kunt de geroosterde kokosmix van tevoren maken en in een afgesloten bakje bewaren voor later gebruik.

Serveertips

Serveer bij een rijsttafel met gerechten zoals ayam rica rica of rendang.
Lekker als bijgerecht met witte rijst en sambal.
Garneer met gebakken uitjes of extra limoenrasp voor extra geur en smaak.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Indonesische urap urap is een heerlijk bijgerecht met gestoomde groenten en geroosterde kokos. Het is eenvoudig te maken en een perfecte aanvulling op Indonesische maaltijden.

Korte geschiedenis

Urap urap is een traditioneel Indonesisch gerecht dat populair is op het eiland Java. Het wordt vaak geserveerd als onderdeel van een rijstmaaltijd en maakt gebruik van lokale ingrediënten zoals kokos en specerijen. De combinatie van gestoomde groenten en geroosterde kokos biedt een unieke mix van smaken en texturen. Dit gerecht is eeuwenoud en kent vele regionale variaties.

Ook lekker

Zweedse Toast Skagen recept
<15 minMakkelijk

Zweedse Toast Skagen recept

samenvatting: deze zweedse toast skagen is een eenvoudig maar elegant gerecht dat perfect is voor zeevruchtenliefhebbers. met slechts een paar ingrediënten en een gemakkelijke bereiding, kun je een culinair hoogtepunt bereiken dat uitnodigt tot genieten. serveer met een glas witte wijn en een frisse salade en geniet van de smakelijke combinatie van garnalen en dille op knapperig geroosterd brood.

Recept voor voorjaarssoep met asperges, doperwten en spinazie

De voorjaarssoep met asperges, doperwten en spinazie is een eenvoudig maar smaakvol gerecht perfect voor de lente. Deze soep combineert de verse, groene producten van het seizoen en is makkelijk aan te passen. Met minimale inspanning en ingrediënten krijg je een voedzame maaltijd die gegarandeerd in de smaak valt.

Servische Vanillekoekjes
30 - 60 minMakkelijk

Servische Vanillekoekjes

Met dit recept voor Servische vanillekoekjes breng je een traditionele lekkernij naar je eigen keuken. Makkelijk te maken en perfect voor elke gelegenheid!

Vanillecakepops met sprinkles
30 - 60 minMakkelijk

Vanillecakepops met sprinkles

Vanillecakepops met sprinkles zijn een feestelijke en eenvoudige traktatie die je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Met een mengsel van cakekruimels en roomkaas, gedoopt in witte chocolade en versierd met kleurrijke sprinkles, zijn ze perfect voor elke gelegenheid. Probeer dit recept uit en verras je vrienden en familie met deze heerlijke zoete lekkernijen!

Recept voor voorjaarssoep met asperges en spinazie

voorjaarssoep met asperges en spinazie is een elegant en eenvoudig gerecht dat de frisse smaken van het seizoen eer aandoet. Met een fluweelzachte textuur en een lichte, frisse smaak is het een prachtige keuze voor liefhebbers van de lente. Of je nu kiest voor een vegetarische of veganistische aanpak, het resultaat is de moeite waard om te proberen.

witte asperges koken
30 - 60 minMakkelijk

witte asperges koken

Witte asperges zijn een verfijnde delicatesse die gemakkelijk thuis kan worden bereid. Met zorgvuldige bereiding kun je hun unieke smaak ten volle waarderen. Geniet van deze lentelekkernij met bijpassende sauzen of bijgerechten om de maaltijd compleet te maken.

KokenKoken