Het recept voor crème brûlée met frambozen is een heerlijke variant op de klassieke Franse traktatie. Met zijn romige textuur en frisse fruitige toevoeging is het een perfecte afsluiter van iedere maaltijd. Geniet van de delicate smaakexplosie bij iedere hap.
Inihaw na liempo (gegrilde varkensbuik)
Smakelijke verrassing:


Een smaakvolle filipijnse klassieker
Inihaw na liempo is een heerlijk Filipijns gerecht van gegrilde varkensbuik. De sappige en aromatische varkensbuik, gemarineerd in een smaakvolle mix van knoflook, sojasaus, citroen en peper, is perfect voor elke barbecue. Dit gerecht biedt een uitgebalanceerde smaak met een heerlijke rooksmaak.
Ingrediënten
- 500 tot 700 gram varkensbuik, in dikke plakken gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 60 tot 80 milliliter sojasaus
- 60 tot 80 milliliter azijn of calamansi sap
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 1 middelgrote ui, in ringen gesneden
- Bamboe stokjes, minimaal 30 minuten geweekt in water
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën: 350 tot 400 per portie
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 28 gram
Koolhydraten: 10 gram
Gereedschappen:
Grill of barbecue
Kom voor het marineren
Grilltang
Kwast voor marineren
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de knoflook, sojasaus, azijn, suiker, peper en zout.
Voeg de varkensbuik toe aan de marinade. Laat het minimaal 2 tot 4 uur in de koelkast staan.
Steek de bamboe stokjes door het vlees.
Verhit de grill tot middelhoge temperatuur.
Leg de gemarineerde varkensbuik op de grill.
Grill de varkensbuik voor 25 tot 30 minuten, terwijl je elk stuk met een kwast insmeert met marinade.
Draai de varkensbuik regelmatig om een gelijkmatige bruining te bereiken.
Haal het vlees van de grill zodra het gaar en licht verkoold is.
Tips voor het koken
Zorg ervoor dat je de bamboe stokjes goed laat weken om verbranden te voorkomen.
Gebruik een grillpan als je geen toegang hebt tot een barbecue.
Marineer het vlees een nacht van tevoren voor een optimale smaak.
Serveertips
Serveer met gestoomde rijst en gegrilde groenten.
Schenk een fris biertje of een droge witte wijn ernaast.
Samenvatting
Inihaw na liempo is een onweerstaanbaar gerecht dat de essentie van Filipijnse keuken weerspiegelt. Door de juiste balans tussen zoet, zuur en zout te combineren, is het een perfecte toevoeging aan elke barbecue. Met eenvoudige ingrediënten en technieken kun je deze culinaire klassieker in je eigen keuken bereiden en ervan genieten met vrienden en familie.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Franse Pot-au-Feu (Rundvleesstoofpot met groenten)
franse potaufeu, met zijn rijk gevulde stoofpot van rundvlees en groenten, is een smakelijke herinnering aan de eenvoud en het comfort van de Franse keuken. Hierbij geldt dat zowel de ingrediënten als voorbereiding het echte karakter van het gerecht bepalen. Probeer het uit voor een klassieke smaakervaring.
Jamaicaanse Jerk Pork met Bakbanaan
De jamaicaanse jerk pork met bakbanaan combineert het beste van pittige specerijen en zoete smaken. Perfect als je op zoek bent naar wat Caribische flair op je bord. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereidingswijze kan dit gerecht zowel doordeweeks als tijdens speciale gelegenheden worden geserveerd.
Schweinshaxe
Dit recept voor schweinshaxe is een authentiek stukje Duitse keuken dat zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk om van te genieten is. Met een knapperige korst en sappig vlees is het een indrukwekkende hoofdschotel voor iedere gelegenheid. Probeer het met klassieke bijgerechten en ontdek waarom dit gerecht een iconische status heeft verworven.
Franse Boeuf en Croûte (Rundvlees in korstdeeg)
Boeuf en croûte biedt een harmonieus samenspel van smaken en texturen, waarbij sappig rundvlees en knapperig korstdeeg samenkomen. Of het nu een feestelijk diner is of een bijzondere gelegenheid, dit recept zorgt altijd voor een onvergetelijke ervaring. Vergeet niet om een goede wijn te serveren voor het complete pakket.
Griekse Kleftiko (Langzaam gegaard lamsvlees met aardappelen)
kleftiko is een eenvoudig te bereiden maar indrukwekkend gerecht dat de authentieke smaken van Griekenland naar uw eettafel brengt. Met sappig lamsvlees, aromatische kruiden en groenten is het een perfect diner voor elke gelegenheid.
Sauerbraten
Sauerbraten biedt een heerlijke combinatie van zure en zoete smaken, perfect voor een stevige maaltijd. Het marineringsproces en langzaam koken zorgen voor een sappig en smaakvol gerecht dat de Duitse culinaire traditie eer aan doet. Experimenteer met bijgerechtcombinaties en geniet ervan met vrienden en familie.