Italiaanse amatriciana pasta

Smakelijke verrassing:

Recepten voor Restjes Oude Kaas
30 - 60 minGemiddeld

Recepten voor Restjes Oude Kaas

met restjes oude kaas tover je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel. het is niet alleen een slimme manier om voedselverspilling tegen te gaan, maar ook een kans om creatief te zijn in de keuken. combineer smakelijke ingrediënten en serveer dit comfortabele gerecht met passende bijgerechten voor een complete maaltijd.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Klassieke Romeinse pastasaus

Amatriciana pasta is een iconisch gerecht uit Italië, afkomstig uit de regio Lazio. Deze pastasaus, bekend om zijn eenvoud, combineert de hartige smaken van guanciale, tomaat en pecorino romano. Perfect voor een authentieke Italiaanse avond.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 400 tot 500 gram spaghetti
  • 100 tot 150 gram guanciale of pancetta
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 50 gram pecorino romano geraspt
  • 1 kleine rode chilipeper fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt in plaats van guanciale ook pancetta of bacon gebruiken als dat gemakkelijker is te verkrijgen.

Voedingsinformatie:

Calorieën per portie: 500 tot 600
vetten: 20 tot 25 gram
eiwitten: 15 tot 20 gram
koolhydraten: 70 tot 80 gram

Gereedschappen:

Grote kookpot
Koekenpan
Houten lepel
Rasp
Schaal voor serveren

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking in ruim gezouten water tot het al dente is en giet af.

  2. Verwarm intussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de guanciale toe en bak in 5 tot 7 minuten knapperig.

  3. Voeg de fijngehakte rode chilipeper toe aan de guanciale en bak nog 1 minuut.

  4. Doe de tomatenblokjes erbij en breng aan de kook. Laat de saus 10 minuten sudderen tot ze ingedikt is.

  5. Roer de helft van de geraspte pecorino romano door de saus. Voeg zout en peper naar smaak toe.

  6. Meng de gekookte spaghetti met de saus in de pan. Zorg ervoor dat alle pasta goed bedekt is met de saus.

  7. Serveer direct met de rest van de geraspte pecorino romano eroverheen.

Tips icoon Tips voor het koken

Bespaar tijd door de pasta en saus tegelijkertijd te bereiden.

Serveertips

Serveer amatriciana pasta met een frisse groene salade en een glas rode wijn zoals Chianti of Montepulciano.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Amatriciana pasta biedt een heerlijke ervaring, die de traditionele smaken van Italië naar je keuken brengt. Probeer dit recept voor een smaakvolle en authentieke maaltijd.

Korte geschiedenis

Amatriciana pasta stamt uit Amatrice, een stad in Italië. Oorspronkelijk was het een eenvoudig gerecht voor herders, maar het werd snel populair in Rome. De saus, gemaakt met guanciale, een specialiteit uit de regio, ving al snel landelijke belangstelling en is nu wereldwijd geliefd.

Ook lekker

Hawawshi
>60 minGemiddeld

Hawawshi

hawawshi is een heerlijk, veelzijdig gerecht dat gemakkelijk te maken is en indruk maakt met zijn rijke smaak en geur. Of je het nu serveert als lunch, avondeten of zelfs op een feest, dit recept zal een blijvende indruk maken. Experimenteer met verschillende kruiden en vullingen om je eigen twist aan dit traditionele recept te geven.

Croissants met aardbeien en Nutella

Croissants met aardbeien en nutella zijn een zowel eenvoudige als indrukwekkende lekkernij. Of het nu als ontbijt, brunch of dessert wordt geserveerd, deze croissants bieden een heerlijke combinatie van smaken en texturen die zeker indruk zullen maken op vrienden en familie.

Cambodjaanse Amok Trey
30 - 60 minGemiddeld

Cambodjaanse Amok Trey

amok trey is een heerlijk cambodjaans gerecht dat je bij elke hap meeneemt naar de warme en rijke aroma’s van ZuidoostAzië. Met zijn gebalanceerde smaken en authentieke bereidingswijze is het een gerecht dat zowel in je keuken als aan tafel een blijvende indruk zal maken. Bereid het voor familie of vrienden en geniet van een smaakvolle culinaire reis.

Recept voor heerlijke perenjam
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor heerlijke perenjam

Met dit eenvoudige recept maak je in een handomdraai smaakvolle perenjam. Geschikt voor een breed scala aan toepassingen, van ontbijt en brunch tot snacks en desserts. Geniet van de heerlijk zoete en pittige smaak die het resultaat is van kwalitatieve ingrediënten en een traditioneel bereidingsproces. Deze perenjam brengt gegarandeerd een zoete noot in je dag!

Paella
30 - 60 minGemiddeld

Paella

Dit authentieke paellarecept brengt de essentie van Spanje rechtstreeks op je bord. Met zijn rijke smaken en kleurrijke presentatie is het een ideale keuze voor elke gelegenheid. Geniet van de traditie en culinaire kunst van een van de meest iconische gerechten ter wereld.

Kerstaperitiefhapjes en baksels uit Ierland

Deze klassieke Ierse kersthapjes zijn eenvoudig te maken maar vol van smaak. Perfect voor feestelijke bijeenkomsten, ze bieden een heerlijke mix van traditionele ingrediënten en zijn een hit bij elke kerstviering. Probeer ze met een fris glas cider voor een authentieke ervaring.

KokenKoken