Gnocchi met gorgonzolasaus brengt de rijke tradities van de Italiaanse keuken samen in een elegant en smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Perfect voor liefhebbers van stevige en romige sauzen, dit gerecht zal zeker indruk maken bij elke gelegenheid. Geniet van de rijke smaak van zachte gnocchi en de romige toets van gorgonzolasaus, voor een ware Italiaanse traktatie.
15 - 30 min
4 personenProef de smaak van italië
Arancini zijn knapperige risottoballetjes die oorspronkelijk uit Sicilië komen. Deze gefrituurde lekkernijen zijn gevuld met een heerlijke mix van rijst, mozzarella en vaak een vleugje tomatensaus of doperwten. Perfect als snack of voorgerecht voor een Italiaanse avond, ze bieden een heerlijke combinatie van romige vullingen omhuld door een krokante buitenlaag. Of je ze nu als streetfood serveert of als onderdeel van een verfijnde maaltijd, arancini zullen ongetwijfeld indruk maken.
Per portie: ongeveer 400 calorieën, 20 gram vet, 40 gram koolhydraten, 15 gram eiwit
Grote pan
Houten lepel
Snijplank
Mes
Bakplaat
Schuimspaan
Keukenpapier
BereidingswijzeVerhit de bouillon in een pan en houd warm.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 tot 3 minuten tot deze glazig is.
Voeg de rijst toe en bak al roerend 1 tot 2 minuten.
Voeg scheut voor scheut de bouillon toe, roer en laat de rijst het vocht absorberen voordat je meer bouillon toevoegt. Herhaal tot de rijst gaar is.
Neem de pan van het vuur en roer de parmezaanse kaas erdoor. Laat het afkoelen.
Vorm met vochtige handen balletjes ter grootte van een golfbal van de rijst. Maak in het midden een gat en stop er een stukje mozzarella in.
Rol de balletjes eerst door de bloem, vervolgens door het losgeklopt ei en dan door het paneermeel. Druk de paneerlaag stevig aan.
Verhit de olie in een frituurpan tot 170 graden Celsius.
Frituur de arancini in porties tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 tot 5 minuten.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Tips voor het kokenGebruik koude risotto; het is gemakkelijker om ballen mee te vormen.
Voeg eventueel een vleugje saffraan toe aan de rijst voor een extra hint van smaak.
Serveer met een pittige tomatensaus als dip.
Combineer met een frisse groene salade.
Geniet met een glas droge witte wijn zoals Vermentino.
Italiaanse arancini zijn knapperige, gevulde risottoballetjes die een authentieke smaak van Sicilië bieden. Dit recept combineert een smeuïge rijstvulling met een krokante paneerlaag. Perfect voor iedere gelegenheid, eenvoudig aan te passen met verschillende vullingen, en een echte traktatie voor zowel familiediners als feesten.
Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren kok, dit eenvoudige recept voor perfect gekookte eieren helpt je elke keer een smakelijk resultaat te bereiken. Van zacht tot hard, geniet van eieren die zeker in de smaak zullen vallen. Bon appétit!
zalmrillettes is een heerlijk eenvoudig gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. met slechts een paar ingrediënten kun je een smaakvolle spread maken die zeker indruk zal maken op je gasten. of je het nu serveert als voorgerecht of als onderdeel van een luxe brunch, deze zalmrillettes is altijd een goede keuze.
bulgogi is een eenvoudig maar verbluffend lekker gerecht dat de traditionele Koreaanse smaken naar voren brengt. Met dun gesneden vlees dat rijkelijk is gemarineerd en daarna gegrild tot perfectie, biedt dit recept een authentieke ervaring van de Koreaanse keuken. Geschikt voor elke gelegenheid, van een doordeweeks diner tot een uitgebreid etentje. Geniet van deze smakelijke delicatesse samen met rijst, groenten en lekker gekruide bijgerechten.
spaanse tostada is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat de essentie van de Spaanse keuken vangt. Met zijn knapperige brood, verse tomatensmaak en zoute jamón serrano is het zowel voedzaam als heerlijk, perfect voor elke gelegenheid.
blini met geitenkaas en honing zijn eenvoudige maar elegante hapjes perfect voor elke gelegenheid. Met deze stapvoorstap handleiding kunnen zelfs beginnende koks genieten van het maken en serveren van dit heerlijk verfijnde gerecht.
asperges met zalm en citroenboter is een elegant en voedzaam gerecht dat de verfijnde smaken van asperges en zalm combineert met de verfrissende toets van citroenboter. eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid, zal dit recept ongetwijfeld indruk maken op zowel het dagelijkse diner als op speciale evenementen. geniet van deze smakelijke maaltijd, eventueel geserveerd met een mooie wijn en een bijgerecht naar keuze.
