Italiaanse gnocchi met gorgonzolasaus

Smakelijke verrassing:

Hete bliksem recept: uitgebreid en oer-hollands genieten

met dit hete bliksem recept breng je een stuk hollandse traditie op tafel. De combinatie van zachte aardappels, zoete appels en krokant spek creëert een verwarmend en bevredigend gerecht, perfect voor koude dagen. Het is eenvoudig te maken en biedt veel ruimte voor variaties en serveersuggesties. Geniet van de rijke smaken van dit geliefde recept!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Smaakvolle Italiaanse elegantie op tafel

Gnocchi met gorgonzolasaus is een klassiek Italiaans gerecht dat eenvoud combineert met rijke smaak. Dit gerecht, gemaakt van zachte aardappelgnocchi omhuld in een romige gorgonzolasaus, is perfect voor een gezellige maaltijd bij kaarslicht of een feestelijk diner. Het comfort van aardappelpasta paart geweldig met de sterke smaak van blauwe schimmelkaas, wat een onvergetelijke culinaire ervaring biedt.

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram gnocchi
  • 150 tot 200 gram gorgonzola
  • 200 milliliter room
  • 2 eetlepels boter
  • 1 handvol walnoten
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Verse peterselie voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik pecannoten in plaats van walnoten voor een andere smaakdimensie Probeer mascarpone voor een mildere saus

Voedingsinformatie:

Calorieën: 450 per portie
Eiwitten: 12 gram
Koolhydraten: 40 gram
Vetten: 28 gram

Gereedschappen:

Kookpot
Koekenpan
Houten lepel
Keukenmes
Snijplank
Kaasrasp

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng een grote kookpot met water en een flinke snuf zout aan de kook. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking, meestal 2 tot 3 minuten, tot ze boven komen drijven. Laat ze goed uitlekken.

  2. Verhit in een koekenpan de boter op middelhoog vuur en voeg de room toe. Roer tot het mengsel begint te sudderen, ongeveer 2 tot 3 minuten.

  3. Voeg de gorgonzola toe aan de pan en meng rustig tot de kaas volledig gesmolten is en de saus romig is, meestal 3 tot 4 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe.

  4. Rooster de walnoten in een droge pan totdat ze geurig en lichtbruin zijn, ongeveer 4 minuten. Hak ze daarna grof.

  5. Meng de gekookte gnocchi door de gorgonzolasaus en zorg dat alles goed bedekt is.

  6. Serveer de gnocchi in diepe borden, bestrooi met de geroosterde walnoten en garneer met verse peterselie.

Tips icoon Tips voor het koken

Kook de gnocchi niet te lang; ze zijn klaar als ze boven drijven.
Proef de saus voordat je extra zout toevoegt, gorgonzola is al zout van zichzelf.
Voor een extra gladde saus, gebruik een garde bij het mengen.

Serveertips

Serveer met een frisse rucolasalade als tegenhanger van de rijke saus.
Combineer met een glas droge witte wijn, zoals een Italiaanse Pinot Grigio.

Samenvatting

Gnocchi met gorgonzolasaus brengt de rijke tradities van de Italiaanse keuken samen in een elegant en smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Perfect voor liefhebbers van stevige en romige sauzen, dit gerecht zal zeker indruk maken bij elke gelegenheid. Geniet van de rijke smaak van zachte gnocchi en de romige toets van gorgonzolasaus, voor een ware Italiaanse traktatie.

Korte geschiedenis

Gnocchi, ontstaan in Italië, heeft een lange geschiedenis en heeft zijn wortels in het Romeinse Rijk. Traditioneel gemaakt van aardappelen, eieren en bloem, zijn gnocchi geliefd geworden over heel Italië met regio’s die hun eigen variaties hebben. De combinatie met gorgonzola, een bekende blauwe kaas uit de regio Lombardije, weerspiegelt een heerlijke samensmelting van NoordItaliaanse smaken die comfort en luxe biedt.

Ook lekker

Sernik (Poolse cheesecake)
30 - 60 minMakkelijk

Sernik (Poolse cheesecake)

Sernik is een verrukkelijke Poolse cheesecake die dankzij de zachte kwarkvulling en smaakvolle biscuitjesbodem een favoriet is voor elke gelegenheid. Met traditionele wortels en een rijke smaak, biedt dit dessert een heerlijke afsluiting van elke maaltijd. Geniet van deze klassieker met een persoonlijke twist door alternatieve ingrediënten of serveertips toe te passen.

Finse haringhapjes met roggebrood

Met hun combinatie van hartige haring en rustiek roggebrood zijn Fijnse haringhapjes een toonbeeld van Scandinavische eenvoud en smaak. Perfect voor elke gelegenheid, deze heerlijke hapjes brengen de traditie van de Noordse keuken naar je eigen tafel. Geniet ervan als een aperitief of als een lichte maaltijd met vrienden en familie.

Olijfolie ontcijferd
15 - 30 minMakkelijk

Olijfolie ontcijferd

Dit recept laat je de magie van kwalitatieve olijfolie ervaren. Met verse ingrediënten en eenvoudige stappen is het een ontdekkingsreis in smaak, perfect passend in elke keuken. Geniet ervan met vrienden, familie of gewoon als een moment van persoonlijke verwennerij!

Klassiek roerei met verse kruiden

Klassiek roerei met verse kruiden biedt een smaakvolle start van de dag. Met enkele eenvoudige ingrediënten en slechts een paar minuten van je tijd kun je genieten van een heerlijk gerecht dat zowel gemakkelijk te maken als veelzijdig te serveren is. Probeer dit recept en maak je ontbijt een beetje specialer.

Avocado banaan cacao smoothie

De avocado banaan cacao smoothie is een heerlijke, romige drank die eenvoudig te bereiden is. Met de perfecte balans van gezonde vetten, natuurlijke suikers en antioxidanten is dit recept ideaal als voedzaam ontbijt of verfrissende snack. Geniet van de rijke smaken en eenvoudige bereidingswijze die deze smoothie bieden.

Italiaanse Cannelloni met Spinazie en Ricotta

dit recept voor cannelloni met spinazie en ricotta brengt authentieke Italiaanse smaken bij je thuis. Het is eenvoudig te maken en een echte traktatie voor liefhebbers van hartige pastagerechten. Perfect als hoofdgerecht voor een gezellig diner, het biedt gasten een rijke combinatie van smaken en texturen. Geniet van dit smaakvolle gerecht, ideaal voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden.