Italiaanse panna cotta met bessencompote

Smakelijke verrassing:

Italiaanse Penne Arrabbiata (Pittige Tomatensaus)

italiaanse penne arrabbiata is een heerlijk pittig pastagerecht dat makkelijk te maken is en boordevol smaak zit. Perfect voor een doordeweekse avond met weinig tijd, maar toch zin in iets bijzonders. Met een paar eenvoudige ingrediënten breng je de smaken van Italië naar je keuken.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een romig dessert met fruitige twist

Italiaanse panna cotta is een klassiek dessert dat de smaakpapillen verwent met zijn romige textuur en subtiele vanillesmaak. Deze versie wordt geserveerd met een verfrissende bessencompote, die een mooie balans brengt tussen zoet en zuur. Dit verfijnde dessert is eenvoudig te maken, maar toch indrukwekkend genoeg voor speciale gelegenheden.

Ingrediënten

  • Voor de panna cotta:
  • Room 500 tot 600 ml
  • Suiker 75 tot 100 gram
  • Gelatineblaadjes 4 tot 5
  • Vanilleextract 1 theelepel
  • Voor de bessencompote:
  • Gemengde bessen (bv. frambozen, bosbessen, aardbeien) 200 tot 250 gram
  • Suiker 50 tot 75 gram
  • Citroensap 1 eetlepel

Alternatieve ingrediënten:

Kokosroom als vervanging voor gewone room voor een tropische twist. Agaragar als vegetarisch alternatief voor gelatine.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 300 kcal per portie
vet 22 tot 25 gram
koolhydraten 25 tot 30 gram
eiwitten 3 tot 4 gram

Gereedschappen:

Steelpan
Kom
Zeef
Pannetje
Serveerbekers of ramekins
Lepel
Koelkast

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Week de gelatineblaadjes 5 tot 7 minuten in koud water.

  2. Verwarm de room en suiker op laag vuur in een steelpan tot de suiker volledig is opgelost, maar zorg dat het niet kookt.

  3. Haal van het vuur en roer het vanilleextract erdoor.

  4. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan het warme roommengsel, goed roeren tot de gelatine is opgelost.

  5. Giet het mengsel door een zeef in serveerbekers of ramekins en laat ze minimaal 4 tot 6 uur opstijven in de koelkast.

  6. Voor de bessencompote: verwarm de bessen met de suiker en het citroensap in een pannetje tot de suiker is opgelost en de bessen iets zijn ingekookt, ongeveer 5 tot 7 minuten.

  7. Laat de compote afkoelen voordat je deze over de panna cotta serveert.

Tips icoon Tips voor het koken

Je kunt de panna cotta een dag van tevoren maken om stress op de dag van het serveren te vermijden.
Gebruik zo vers mogelijke bessen voor de beste smaak en kleur van de compote.

Serveertips

Garneer met verse muntblaadjes voor extra kleur en frisheid.
Serveer met een glas zoete witte wijn, zoals een Moscato, om de ervaring compleet te maken.

Samenvatting

Italiaanse panna cotta met bessencompote is een verrukkelijk romig dessert dat bij elke gelegenheid in de smaak valt. Met een fluweelzachte structuur en een frisse topping van bessencompote, biedt dit eenvoudige maar elegante gerecht een perfect balans tussen zoetheid en zuurheid. Of het nu wordt geserveerd op een feestje of als afsluiter van een etentje thuis, de panna cotta zal zeker indruk maken op uw gasten.

Korte geschiedenis

Panna cotta heeft zijn oorsprong in het noorden van Italië, met name in de regio Piemonte. Het woord 'panna cotta' betekent letterlijk 'gekookte room' in het Italiaans. Oorspronkelijk werd dit dessert gemaakt met room, melk en suiker die samen werden gekookt en vervolgens werd gegeleerd met visgraten, die van nature collageen bevatten. Tegenwoordig wordt gelatine gebruikt als bindmiddel, wat het eenvoudiger maakt om te bereiden. Het gerecht is geëvolueerd met talloze variaties, waarbij het basisrecept is verrijkt met smaken zoals vanille, koffie, en chocolade.

Ook lekker

Komkommersalade met dille en een yoghurtdressing

Deze komkommersalade met dille en yoghurtdressing is een eenvoudig maar smaakvol recept, ideaal als lichte toevoeging aan een maaltijd. Met frisse ingrediënten en eenvoudige bereidingsstappen kan dit gerecht gemakkelijk voor elke gelegenheid worden gemaakt.

Braziliaanse Pão de Queijo (Kaasbroodjes)

braziliaanse pão de queijo, met hun onweerstaanbare kaassmaak en luchtige textuur, vormen de perfecte aanvulling op elke maaltijd of snackmoment. Met hun eenvoudige bereidingswijze en rijke geschiedenis zijn ze een aanrader om in eigen keuken te proberen. Geniet van de heerlijke smaakervaring die deze broodjes te bieden hebben en deel deze lekkernij met vrienden en familie.

Mexicaanse Guacamole met Verse Salsa

De Mexicaanse guacamole met verse salsa is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat je keuken een kleurrijke uitstraling geeft. Geniet van het authentieke smaakprofiel dat perfect is voor elke gelegenheid.

Een feestelijke focaccia voor een paasbrunch

Geniet van een uitgebreide en feestelijke paasbrunch met dit heerlijke recept dat de smaken van de lente viert. Van vers fruit tot hartige lekkernijen, er is voor elk wat wils. Probeer verschillende ingrediënten, serveer er een lekker drankje bij en maak er een onvergetelijke ochtend van met je dierbaren.