Italiaanse Penne Arrabbiata (Pittige Tomatensaus)

Penne Arrabbiata, een klassiek Italiaans gerecht, is een perfecte mix van eenvoud en smaak. De naam Arrabbiata, wat ‘boos’ betekent in het Italiaans, verwijst naar de pittige tomatensaus die dit gerecht zijn kenmerkende smaak geeft. Dit recept is ideaal voor iedereen die houdt van een beetje pit in hun pasta.

15 – 30 min

Gemiddeld

Diner

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 400 gram penne pasta
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel rode chilivlokken (of naar smaak)
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • Zout naar smaak
  • Verse basilicumblaadjes voor garnering
  • Geraspte Parmezaanse kaas voor serveren

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Kook de penne volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.

  2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en chilivlokken toe en bak tot de knoflook goudbruin is.

  3. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zout. Laat de saus 15-20 minuten sudderen tot hij is ingedikt.

  4. Voeg de gekookte penne toe aan de saus en roer goed door tot de pasta volledig bedekt is met de saus.

  5. Serveer de pasta in borden, garneer met verse basilicum en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Voor een extra pittige Arrabbiata, voeg meer chilivlokken toe.
  • Als je verse tomaten gebruikt, zorg er dan voor dat ze goed rijp en sappig zijn voor de beste smaak.

Serveertips

Penne Arrabbiata past goed bij een frisse groene salade en knapperig brood. Voor de wijn, ga voor een medium-bodied rode wijn zoals een Chianti.

Voedingsinformatie

Per portie: Calorieën: 450, Vet: 10g, Koolhydraten: 75g, Eiwit: 15g

Samenvatting

Deze eenvoudige en smaakvolle Penne Arrabbiata is de perfecte manier om een beetje Italiaanse flair aan je weeknight diner te geven. Met zijn pittige tomatensaus en rijke smaken, is dit gerecht zeker een hit bij iedereen die van een beetje pit houdt. Vergeet niet om het te serveren met een frisse salade en een glas Chianti voor de ultieme Italiaanse eetervaring. Buon appetito!

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!