Italiaanse penne arrabbiata (pittige tomatensaus)

Smakelijke verrassing:

Laotiaanse Tam Mak Hoong
15 - 30 minMakkelijk

Laotiaanse Tam Mak Hoong

Laotiaanse tam mak hoong is een heerlijke frisse papajasalade die eenvoudig te maken is en boordevol aroma’s zit. Met zijn pittige, zure en zoete smaken is het een perfect bijgerecht voor elke maaltijd. Probeer het zelf en geniet van de authentieke smaken van Laos!

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Pittige traktatie uit de Italiaanse keuken

Penne arrabbiata is een klassiek Italiaans pastagerecht dat bekendstaat om zijn pittige tomatensaus. De saus is eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten, maar zit boordevol smaak. Met zijn rijke tomatensmaak en pittige kick is dit gerecht perfect voor liefhebbers van een beetje pit.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 400 gram penne
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gedroogde rode pepervlokken
  • 400 gram gepelde tomaten (uit blik)
  • Zout naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Handvol verse peterselie, fijngehakt
  • Geraspte Parmezaanse kaas naar smaak (optioneel)

Alternatieve ingrediënten:

Voor een extra twist kun je stukjes gebakken spek of pancetta toevoegen.

Voedingsinformatie:

Calorieën: ongeveer 450 kcal per portie
koolhydraten: 75 gram
eiwitten: 15 gram
vet: 12 gram

Gereedschappen:

Grote kookpan
Koekenpan
Houten lepel
Mes
Snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng een grote pan water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de penne volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn, ongeveer 10 tot 12 minuten. Giet af en zet opzij.

  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en de rode pepervlokken toe en bak 1 tot 2 minuten tot de knoflook begint te geuren.

  3. Voeg de gepelde tomaten toe. Gebruik de houten lepel om de tomaten in kleinere stukjes te breken. Laat de saus ongeveer 15 tot 20 minuten sudderen, roer af en toe tot hij is ingedikt.

  4. Breng de saus op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

  5. Voeg de gekookte penne toe aan de sauspan en meng goed, zodat de pasta bedekt is met de tomatensaus.

  6. Bestrooi met verse peterselie en, indien gewenst, geraspte Parmezaanse kaas alvorens te serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Om de saus rijker en voller te maken, kun je een scheutje rode wijn toevoegen terwijl de tomaten sudderen.

Serveertips

Serveer de penne arrabbiata met een frisse groene salade en knapperig brood voor een complete maaltijd. Combineer met een glas Chianti voor een authentieke Italiaanse ervaring.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Italiaanse penne arrabbiata is een heerlijk pittig pastagerecht dat makkelijk te maken is en boordevol smaak zit. Perfect voor een doordeweekse avond met weinig tijd, maar toch zin in iets bijzonders. Met een paar eenvoudige ingrediënten breng je de smaken van Italië naar je keuken.

Korte geschiedenis

Penne arrabbiata vindt zijn oorsprong in Lazio, een regio in MiddenItalië. De naam "arrabbiata" betekent "boos" in het Italiaans, wat verwijst naar de vurige pit van de chilipepers die in dit gerecht worden gebruikt. Het gerecht is populair geworden om zijn eenvoud en de kenmerkende pittige smaak, geliefd bij zowel locals als toeristen.

Ook lekker

Recept voor een perfect zachtgekookt ei

Dit recept voor het perfecte zachtgekookte ei laat je in een paar eenvoudige stappen genieten van een klassieke delicatesse. Met een beetje zorg en aandacht tover je een heerlijk ontbijt of lichte lunch op tafel. Ervaar de rijke geschiedenis en de tijdloze aantrekkingskracht van het heerlijke zachtgekookte ei.

Een Recept voor Aspergekoekjes
15 - 30 minMakkelijk

Een Recept voor Aspergekoekjes

Aspergekoekjes bieden een smaakvolle en unieke manier om asperges te ervaren. Deze knapperige snacks zijn eenvoudig te maken en een ware delicatesse voor elke gelegenheid. Ze zijn perfect voor een borrelplank of als een luxe, zelfgemaakte traktatie bij een gezellige bijeenkomst.

Gezonde pastinaak soep
30 - 60 minMakkelijk

Gezonde pastinaak soep

Deze gezonde pastinaaksoep biedt een heerlijke combinatie van smaken en een voedzaam profiel dat past bij een gezond dieet. Makkelijk te bereiden met basis ingrediënten en aanpasbaar naar eigen smaak door de variatie aan mogelijke kruiden en melksoorten. Perfect voor elk moment, van lunch tot avondmaaltijd!

Jerk Tofu met gebakken plantains
15 - 30 minMakkelijk

Jerk Tofu met gebakken plantains

jerk tofu met gebakken plantains is een heerlijk vegetarisch gerecht geworteld in de rijke smaken van het Caribisch gebied. Geniet van de kruidige tofu en de zoete plantains voor een verfrissende en voedzame maaltijd die zeker indruk zal maken.

Vietnamese Pho Ga
>60 minMakkelijk

Vietnamese Pho Ga

Vietnamese pho ga biedt een heerlijke introductie tot de Aziatische keuken. Met zijn smaakvolle bouillon en verse ingrediënten is het een gerecht dat zowel bij speciale gelegenheden als op een doordeweekse dag genuttigd kan worden. Geniet van een stukje Vietnamese cultuur in elke kom!

Een heerlijk recept pannenkoeken
15 - 30 minMakkelijk

Een heerlijk recept pannenkoeken

Met dit eenvoudige pannenkoekenrecept maak je gegarandeerd indruk op je eters. Het is een veelzijdig gerecht dat gemakkelijk aan persoonlijke voorkeuren kan worden aangepast, en het voldoet iedere keer weer. Of je nu kiest voor een zoete of hartige variant, pannenkoeken zijn altijd een smakelijk succes.

KokenKoken