Deze voorjaarssoep is een frisse en smakelijke keuze voor elke lentemaaltijd. De combinatie van venkel, wortel en knolselderij zorgt voor een lichte maar voedzame soep die makkelijk te bereiden is. Serveer het met wat knapperig brood en een passend glas wijn voor een heerlijke maaltijd.
15 - 30 min
4 personenEen klassiek Italiaans vleesgerecht
Saltimbocca alla Romana is een traditioneel Italiaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Lazio. De naam ‘saltimbocca’ betekent letterlijk “spring in de mond”, wat duidt op zijn verrukkelijke smaak. Het gerecht bestaat uit dunne plakjes kalfsvlees, bedekt met prosciutto en verse salie, gebakken in witte wijn en boter. Het is eenvoudig te maken en ideaal voor een speciale gelegenheid.
Calorieën: 350 per portie
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 20 gram
Koolhydraten: 3 gram
Koekenpan
Spatel
Koksmes
Snijplank
Houten prikkers
BereidingswijzeLeg de kalfslapjes op een snijplank en bestrooi ze met een beetje zout en peper.
Leg een plak prosciutto bovenop elk lapje, gevolgd door een salieblaadje. Bevestig alles met een houten prikker.
Verwarm de olijfolie en 25 gram boter in een grote koekenpan op middelmatig vuur.
Bak de kalfslapjes aan elke kant 2 tot 3 minuten tot ze goudbruin zijn.
Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Voeg de resterende boter toe aan de pan, gevolgd door de witte wijn. Laat het 3 tot 4 minuten sudderen, terwijl je de aanbaksels losroert.
Leg de kalfslapjes terug in de pan en laat ze 1 tot 2 minuten sudderen in de saus.
Verwijder de prikkers en serveer direct met de overgebleven saus eroverheen.
Tips voor het kokenGebruik een stevige koekenpan voor een gelijkmatige bruining.
Zorg dat de kalfslapjes heel dun zijn voor de beste resultaten.
Serveer met geroosterde aardappelen of een lichte salade.
Een glas droge witte wijn zoals Pinot Grigio past perfect bij dit gerecht.
Saltimbocca alla Romana is een eenvoudig maar elegant Italiaans gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met een balans van malse kalfsvlees, hartige prosciutto, en aromatische salie biedt het een explosie van smaken. Perfect voor een gezellige avond thuis of een speciale gelegenheid.
Het perfect zachtgekookte ei is een eenvoudige maar vakkundig bereide traktatie die elk ontbijt kan verbeteren. Volg de stappen in dit recept voor een soepel resultaat en geniet van een klassieker die niet uit de mode raakt. Probeer verschillende manieren van serveren en geniet van de rijke geschiedenis van dit gerecht.
Romige vegetarische paddenstoelensoep biedt een traditionele maaltijd in een eigentijds jasje. Het is eenvoudig te bereiden en perfect voor diverse eetmomenten, met tal van mogelijkheden voor aanpassing en personalisatie. Geniet van de rijkdom van de natuur in elke kom.
bengaalse panta ilish is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de rijke culinaire traditie van bengalen weerspiegelt. Met slechts een paar ingrediënten brengt het je naar het hart van de bengaalse keuken. Of je nu een kenner bent van de bengaalse cultuur of gewoon op zoek bent naar een nieuwe smaakervaring, dit recept biedt een heerlijke reis voor je smaakpapillen.
Dit recept voor pasta met asperges is een elegant en eenvoudig gerecht dat de natuurlijke smaken van verse asperges benadrukt. Combineer het met een romige saus en een vleugje Parmezaanse kaas voor een maaltijd die snel klaar is en toch indruk maakt. Ideaal voor een diner binnen 30 minuten en een uitstekende manier om asperges op hun best te vieren!
Boterboontjes klaarmaken, ook wel bekend als limabonen, zijn heerlijk zacht en hebben een romige textuur. Hun naam danken ze aan hun boterachtige smaak en consistentie. Het proces van boterboontjes klaarmaken is eenvoudig, maar het is de moeite waard om te experimenteren met verschillende smaken en texturen. Hier volgt een stap-voor-stap gids om boterboontjes klaarmaken tot een culinair meesterwerk.
Barramundi filet met citroenboter is een smakelijke en verfijnde manier om van vis te genieten. Dit recept combineert de zachte textuur van barramundi met de pittige frisheid van citroenboter, wat resulteert in een harmonieus gerecht dat zowel eenvoudig als elegant is. Perfect voor elke gelegenheid.
