blauwe bessenjam is een smakelijke en eenvoudige manier om de smaak van de zomer het hele jaar door te genieten. Of je het nu op brood smeert of als dessert topping gebruikt, deze zelfgemaakte lekkernij zal zeker indruk maken.
Saltimbocca alla romana
Smakelijke verrassing:


Een klassiek Italiaans vleesgerecht
Saltimbocca alla Romana is een traditioneel Italiaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Lazio. De naam ‘saltimbocca’ betekent letterlijk “spring in de mond”, wat duidt op zijn verrukkelijke smaak. Het gerecht bestaat uit dunne plakjes kalfsvlees, bedekt met prosciutto en verse salie, gebakken in witte wijn en boter. Het is eenvoudig te maken en ideaal voor een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- 8 dunne kalfslapjes (elk ongeveer 80 tot 100 gram)
- 8 plakken prosciutto
- 8 verse salieblaadjes
- 100 milliliter droge witte wijn
- 50 gram ongezouten boter
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Houten prikkers
Alternatieve ingrediënten:
Voedingsinformatie:
Calorieën: 350 per portie
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 20 gram
Koolhydraten: 3 gram
Gereedschappen:
Koekenpan
Spatel
Koksmes
Snijplank
Houten prikkers
Bereidingswijze
Leg de kalfslapjes op een snijplank en bestrooi ze met een beetje zout en peper.
Leg een plak prosciutto bovenop elk lapje, gevolgd door een salieblaadje. Bevestig alles met een houten prikker.
Verwarm de olijfolie en 25 gram boter in een grote koekenpan op middelmatig vuur.
Bak de kalfslapjes aan elke kant 2 tot 3 minuten tot ze goudbruin zijn.
Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Voeg de resterende boter toe aan de pan, gevolgd door de witte wijn. Laat het 3 tot 4 minuten sudderen, terwijl je de aanbaksels losroert.
Leg de kalfslapjes terug in de pan en laat ze 1 tot 2 minuten sudderen in de saus.
Verwijder de prikkers en serveer direct met de overgebleven saus eroverheen.
Tips voor het koken
Gebruik een stevige koekenpan voor een gelijkmatige bruining.
Zorg dat de kalfslapjes heel dun zijn voor de beste resultaten.
Serveertips
Serveer met geroosterde aardappelen of een lichte salade.
Een glas droge witte wijn zoals Pinot Grigio past perfect bij dit gerecht.
Samenvatting
Saltimbocca alla Romana is een eenvoudig maar elegant Italiaans gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met een balans van malse kalfsvlees, hartige prosciutto, en aromatische salie biedt het een explosie van smaken. Perfect voor een gezellige avond thuis of een speciale gelegenheid.
Korte geschiedenis
Ook lekker
Slow cooked chili
Slow cooked chili is een perfect gerecht voor koude dagen, vol van smaak en eenvoudig te bereiden. Geniet van deze heerlijke klassieker met vrienden en familie voor een warme en gezellige maaltijd. Experimenteer met verschillende ingrediënten en toppings om je eigen draai aan dit iconische gerecht te geven.
Geniet van een heerlijk stamppot recept
Het stamppot recept is een eenvoudig en warm gerecht dat perfect is voor koude dagen. Met de combinatie van aardappelen, boerenkool en rookworst, biedt het een voedzame maaltijd vol smaak. Experimenteer met ingrediënten en serveer suggesties om uw eigen twist aan deze Nederlandse klassieker te geven.
De meest gebruikte Aspergesaus
Dit klassieke recept voor aspergesaus is de perfecte aanvulling op je aspergegerechten. Met ingrediënten als boter en eidooiers, brengt het een rijke, romige smaak die een eenvoudige maaltijd transformeert tot iets speciaals. Probeer het eens en ontdek hoe een eenvoudig ingrediënt een wereld van verschil kan maken.
Togolese Akpan
akpan brengt een exotische noot naar je tafel met zijn verfrissende smaak en rijke geschiedenis. Dit recept laat je gemakkelijk genieten van een bijzonder stukje Togolese keuken, perfect voor een warme dag of een bijzondere gelegenheid. Laat je verrassen door de eenvoud en de heerlijke smaak van akpan.
Italiaanse Tramezzino recept
Dit tramezzino recept biedt een eenvoudige, authentieke manier om te genieten van een Italiaanse klassieker. Met verse ingrediënten en een persoonlijke twist zijn tramezzini perfecte sandwiches voor elke gelegenheid, of het nu voor een lichte lunch of een aperitiefbuffet is. Ontdek deze smaakvolle lekkernijen en breng een stukje Italië naar jouw tafel.
Chocolade muffins
Chocolade muffins zijn een onweerstaanbare zoetigheid die gemakkelijk te maken is. Ze vormen een verleidelijke traktatie voor elke gelegenheid en verrukken chocoliefhebbers van alle leeftijden. Perfect om te delen met vrienden of familie, of gewoon om jezelf te trakteren wanneer je zin hebt in iets lekkers. Geniet ervan!