Tiramisu – Een Klassieke Italiaanse Delicatesse met Koffie en Mascarpone

Tiramisu, een klassiek Italiaans dessert, is een traktatie die je smaakpapillen zeker zal verwennen. Dit recept combineert de rijke smaken van koffie en mascarpone in lagen van zachte, met koffie doordrenkte koekjes en romige mascarpone-crème. Het is een eenvoudig te bereiden dessert dat zowel indrukwekkend als heerlijk is.

>60 min

Moeilijk

Nagerecht

Aantal personen:

Benodigdheden:

  • 6 eidooiers
  • 3/4 kop suiker
  • 2/3 kop melk
  • 1 1/4 kop sterke koffie, op kamertemperatuur
  • 1 1/2 kop mascarpone kaas
  • 1 1/2 kop slagroom
  • 2 pakjes Italiaanse Savoiardi koekjes (lange vingers)
  • 2 eetlepels cacaopoeder

Alternatieve ingrediënten:

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Klop de eidooiers, suiker en melk samen in een middelgrote pan tot het goed gemengd is. Zet op middelhoog vuur en roer constant tot het mengsel kookt. Haal van het vuur en laat afkoelen in de koelkast.

  2. Doop de Savoiardi koekjes snel in de koffie en leg ze op de bodem van een 8×8 inch schaal.

  3. In een grote kom, klop de mascarpone totdat het glad is, voeg dan de afgekoelde eidooier mix toe. Klop de slagroom tot stijve pieken en vouw deze voorzichtig door het mascarpone mengsel.

  4. Spreid de helft van het mascarpone mengsel over de koekjes in de schaal. Herhaal de lagen met de resterende koekjes en mascarpone mengsel.

  5. Bestrooi het dessert met cacaopoeder, dek af en laat minstens 2 uur in de koelkast staan voordat je het serveert.

Gereedschappen:

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat de koekjes niet te doorweekt zijn met koffie, anders wordt de tiramisu te nat.
  • Laat de tiramisu goed afkoelen voordat je het serveert, dit helpt de smaken te mengen en de textuur te verbeteren.

Serveertips

Serveer de tiramisu gekoeld, eventueel met een kop sterke espresso aan de zijkant. Een glas zoete dessertwijn, zoals Vin Santo, past ook goed bij dit rijke dessert.

Voedingsinformatie

Per portie: 410 calorieën, 27g vet, 34g koolhydraten, 7g eiwit

Samenvatting

Dit recept voor Tiramisu combineert de rijke smaken van koffie en mascarpone in een heerlijk dessert dat zowel eenvoudig te bereiden als indrukwekkend is. Het is een perfecte traktatie voor koffie- en dessertliefhebbers. Met tips voor het bereiden en serveren, evenals alternatieve ingrediënten en voedingsinformatie, biedt dit recept alles wat je nodig hebt om deze klassieke Italiaanse delicatesse thuis te maken.

Geschiedenis

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!